正しい紅茶の入れ方、正しい蒸留酒の飲み方中川隆

正しい紅茶の入れ方、正しい蒸留酒の飲み方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/347.html
投稿者中川隆日時 2020 年 2 月 28 日 11:53:05: 3bF/xW6Ehzs4I　koaQ7Jey

(回答先: 中川隆投稿集 _ 世界の料理投稿者中川隆日時 2020 年 2 月 14 日 20:15:15)

正しい紅茶の入れ方、正しい蒸留酒の飲み方

ドストエフスキー風な食卓 2015年12月20日
https://jp.rbth.com/arts/2015/12/20/552521

朝食にウォッカ

　ドストエフスキーのもう１つの不思議な食習慣として、朝食時にウォッカ（19世紀に一般的だった、小麦を発酵させて作った自家製ウォッカ）を飲むことが挙げられる。

　ドストエフスキーの同時代人だったミハイル・アレクサンドロビッチ・アレクサンドロフは日記にこう書いている。

「ある日、朝食時にドストエフスキーを訪ねると、彼が普通のウォッカを飲んでいるのが見えた。黒パンをかじり、グラスのウォッカを少し口に含んで、パンと一緒に飲んでいた」　

ドストエフスキーは、これが一番健康によいウォッカの飲み方だと言っていたという。

お茶のセレモニー

　才能ある神経質な人物によく見られることだが、ドストエフスキーはいくつかの自分の習慣に極端なくらいこだわっていた。そうした1つがお茶を飲む習慣だった。

ドストエフスキーは濃い紅茶が好きで、仕事机に向かいながら、大量の紅茶を飲んだ。

ドストエフスキーはお茶の淹れ方にうるさかったので、お茶はいつも自分で淹れていた。その手順を娘のリュボフィはこう書いている。

「最初に熱湯を注いでポットを温め、小さじ３杯の茶を入れる。
ポットの３分の１だけお湯を注ぎ、ポットにナプキンをかぶせる。
３分ほどしたらポットに一杯になるまでお湯を注ぎ足し、またナプキンをかぶせる。

カップにお茶を入れながら、パパは必ずお茶の色を見ていた。
お茶を足したかと思うと、湯こぼしに移し入れて熱湯を注ぎ足すことがたびたびあった。

コップを書斎に持っていったかと思うと、また戻ってきて、お茶を注ぎ足したり薄めたりすることがよくあった。

『お茶を入れたときは良い色に見えたのだが、書斎に持ってきてみると、色が良くない』

と言い張るのだった」

　作家は、紅茶用に自分のティー・スプーンを用意しており、砂糖を２個コップに入れた。

https://jp.rbth.com/arts/2015/12/20/552521 　
　
　

1. 中川隆[-13355] koaQ7Jey 2020年2月29日 10:09:20 : b5JdkWvGxs : dGhQLjRSQk5RSlE=[165] 報告

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ウイスキーやブランデーをストレートで飲み続けた人の末路は？
http://www.asyura2.com/18/reki3/msg/529.html

カルヴァドス _ 一番香りの良いお酒
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/794.html#c4 　

2. 中川隆[-6796] koaQ7Jey 2021年3月08日 09:48:31 : tSqicI5Edc : U3czV0FueHVQeEk=[64] 報告

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ロイヤルミルクティーとは？ミルクティーとの違いや作り方・いれ方も
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/12/post-3507.html

ロイヤルミルクティーとミルクティーの違いはご存知だろうか？本稿では、ロイヤルミルクティーの基礎知識やご家庭でできる簡単な作り方・美味しいいれ方などを解説するとともに、より美味しくいただくための豆知識も紹介する。

1. ロイヤルミルクティーとは

まずはロイヤルミルクティーについて、ミルクティーとの違いも交えながら解説する。意外なことに、ロイヤルミルクティーは日本生まれの飲み物だったのだ。
牛乳と水でいれた紅茶

少量のお湯と、多量の牛乳で抽出した紅茶をロイヤルミルクティーと呼んでいる。厳密には、まずお湯で茶葉を煮出し、その中に温めたミルクをさらに入れて煮出していく。普通のミルクティーよりもぐんと濃厚で深みがある味わいが特徴だ。

ミルクティーとの違い
単純に、ミルクが入った紅茶のことをミルクティーという。丁寧にいれた紅茶に温めた牛乳を入れたもの、というのが正式だ。ただしカフェなどでは、ポーションミルクを入れたものをミルクティーと呼ぶ場合もある。

ロイヤルミルクティーは和製英語だった
ロイヤルミルクティーを生んだのは、京都にある紅茶専門店といわれている。つまり日本生まれの飲み物であり、その呼び名も和製英語である。紅茶の本場イギリスでは、とろ火で煮ることから「stewed tea（シチュードティー）」と呼ぶのが一般的だ。なお「ミルクティー」自体も和製英語で、イギリスでは「tea with milk」となる。ちなみにインドにも似たような飲み物があるが、こちらは「チャイ」である。

2. ロイヤルミルクティーの作り方・いれ方

お伝えしたように、ミルクティーは紅茶に後からミルクを入れるものである。それに対しロイヤルミルクティーは、お湯とミルクで茶葉を煮出すものだ。いれ方が異なるというのが大きな違いである。基本の作り方とあわせていれ方も紹介するので、ぜひ覚えておこう。
ロイヤルミルクティーの作り方・いれ方
鍋に水を入れて沸騰させる
茶葉を入れて火を止める
ふたをして2〜4分蒸らす
牛乳を入れて軽く混ぜる
弱火にかけて全体を温める
沸騰する【直前】に火を止める
茶こしでこしながら注ぐ
「沸騰する直前で火を止める」というのが重要なポイントなので強調した。沸騰させてしまうと牛乳のにおいが強くなり、紅茶の香りが損なわれてしまうので気をつけよう。甘さがほしいときは、ハチミツやグラニュー糖を入れて調整しよう。

3. ロイヤルミルクティーを美味しく楽しむための豆知識

最後に、ロイヤルミルクティーをより美味しく楽しむために知っておきたい豆知識を紹介しよう。

茶葉は選び方が重要
ロイヤルミルクティーを美味しくいただくには茶葉の選び方が重要になる。というのも、紅茶は茶葉によってストレートやミルクなど、飲み方に向き不向きが存在するためだ。一般的に、ミルクと合わせるのに向いているのは色が濃く、味わいもしっかりとしたものである。茶葉でいうと「ウバ」や「アッサム」だ。
ミルクにもこだわりを
ミルクは低温殺菌牛乳を使うことをおすすめする。高温で煮出したときに劣化しづらいことや、マイルド感が増すことなどがその理由だ。乳脂肪分が少ない牛乳を使用すると薄くなり、まとまりのない味になるおそれがあるので覚えておこう。

紅茶とイギリスの歴史
紅茶を愛する国として知られるイギリスでは、アフタヌーンティーと呼ばれるお茶を楽しむ文化が盛んで、日常的に紅茶が飲まれている。そんなイギリスに紅茶が伝わったのは、1600年ごろで、万病に効く東洋の秘薬として販売されていたようだ。その後、上流階級の嗜みとして広まっていった。19世紀頃になると、植民地化したインドやスリランカで茶の生産を始め、ダージリンやアッサムなど現代に通ずる紅茶が取引されるようになっていった。

ミルクティーの発祥
紅茶の渋みのもとである「タンニン」の強いお茶が続々とイギリスに舞い込むようになった頃、紅茶を広く嗜んでいた隣国オランダで、紅茶にミルクを入れて飲まれるようになった。その文化がイギリスにも入ったことでミルクティーが発展したといわれている。牛乳のタンパク質が、タンニンを和らげる効果があったようだ。

結論
十分に蒸らす、沸騰する直前に火を止めるといったポイントを押さえておけば、ロイヤルミルクティーはご家庭でも手軽に作れる。午後のティータイムにぜひ、お手製のロイヤルミルクティーをじっくり味わってみてはいかがだろうか？

https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/12/post-3507.html

3. 2021年3月08日 11:04:20 : tSqicI5Edc : U3czV0FueHVQeEk=[65] 報告

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紅茶ロイヤルミルクティ（チャイ）二人分～紅茶専門店の紅茶教室.wmv

大阪梅田の本格英国紅茶専門店「ロンドンティールーム」が、実際に行っているマル秘レシピを公開します。ロイヤルミルクティ２人分の作り方です。

美味しいロイヤルミルクティーの淹れ方

【タリーズ再現レシピ】ロイヤルミルクティーの作り方

今回作るドリンクは、タリーズコーヒーの『ロイヤルミルクティー』。
（たまにはスタバ以外のドリンクを楽しむのもアリかと…）

分かる人には分かるかと思いますが、タリーズのロイヤルミルクティーってめちゃめちゃ美味しいですよね…？

実は、“あるもの”を入れるだけで、タリーズのあの味が自宅で完全再現できてしまうのです…。

そんなとっておきのレシピを今回は皆さんにお届けします♪

タリーズのロイヤルミルクティーが好きな方は、この動画を参考にぜひごおウチで存分にお楽しみあれ♪

【材料:分量】
ティーバッグ（茶葉はアッサムがオススメ）:1個
熱湯:約100cc
牛乳:約120cc
練乳:20g

【作り方&レシピ手順】
1.ティーバッグをカップにセットして熱湯を注ぐ
2.スプーンで軽く押して1分間程度抽出
3.ティーバッグを取り出す
4.練乳を入れてよくかき混ぜる
5.温めたミルクを泡立てる
6.ミルクを注いで出来上がり

【動画の中でご紹介している器具はこちら】
・【ミルクフォーマー】ミルク泡立て器クリーマー・キュート（HARIO/ハリオ）
https://amzn.to/2u0OsG0

【動画の中でご紹介している主な材料はこちら】
・【ティーバッグ】ゴールデンアッサム（トワイニング）
https://amzn.to/2SOTsWn

4. 中川隆[-6787] koaQ7Jey 2021年3月08日 20:26:16 : tSqicI5Edc : U3czV0FueHVQeEk=[81] 報告

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ミルクティー用の紅茶

トワイニングクオリティアイリッシュブレックファスト 100g
価格: ￥756 (￥756 / 個)
https://www.amazon.co.jp/dp/B000KF8E9Y/ref=emc_b_5_i

商品タイプルーズリーフ
ブランドトワイニング
茶葉種アイリッシュブレックファースト
風味アイリッシュブレックファスト
原料紅茶(インド・ケニア)
原産国 : ケニア、インド他
原材料 : 紅茶
内容量 : 100g
サイズ : 幅90×奥行70×高さ90

商品紹介
創業300余年の歴史を誇る紅茶の老舗「TWINING (トワイニング)」のリーフティです。アイルランドで広く親しまれている、コクのある濃厚な味わいの紅茶です。

深みのある香りはミルクとの相性が抜群で、朝食時だけでなく、一日を通して、ロイヤルミルクティーやチャイなどでもお楽しみいただけます。
パーティなどおもてなしに。缶入り。【リーフ&茶葉】

カスタマーレビュー

k
5つ星のうち4.0 ちょっと高いかな
2016年3月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
100グラムと知らずに買いましたが、意外においしかったので良しとします。
200グラムに比べ茶葉が細かく、香り、色、味が出るように感じました。でもちょっと高いのでマイナス1。

SN
5つ星のうち2.0 缶の色調が変わり、味も変わった。残念。
2018年5月12日に日本でレビュー済み
缶の色調が少し濃くなり、何らかの製品変更が行われたのでないかとは思っていたのですが、ブレンドが変わったように思います。

まず気がついたのは、淹れた後の茶がらが変わりました。リーフの量が明らかに減ったのか、カールしたリーフが広がらなくなったのか、明らかに量（嵩が）が減りました。淹れた紅茶の水色も以前より薄くなったように感じました。、味も深みが以前より感じられなくなり薄く感じました。

缶に表記されている販売者を思わず確認しましたが、「片岡物産」で変わりはありません。工業製品ではなく農産品ですので、原料のできによって品質にバラツキでるのはしかたないと思いますが、そこを何とか同じような製品に仕上げるのがブレンドする目的のひとつなのだと思います。素人の域を出ていない私のようなものが差異に気がつくようでは困ったものだと思います。

年単位で継続してこの商品を買ってきましたが、今後どうするか悩んでいます。

lemonade
5つ星のうち4.0 たっぷりの牛乳に負けない、ミルクティー用の紅茶
2019年1月11日に日本でレビュー済み
レモンティも好きですが、こういう寒い季節には暖かいミルクティーが恋しい方が多いのではないでしょうか。
ただ、ミルクに負けてしまって、ぼやけた色と味になる紅茶ではなく、
ミルクに負けない（笑）しっかりしたコクと色の紅茶は、仕上がりが細かいアッサムと思っていました。
しっかり、濃い色に出ました！しかし、コクはイマイチ。それで☆１つ減。
（イギリスのリプトンと言われているティーバッグのタイフー・ティーは、
こういう色と味でミルクティー向けだったことを思い出しました。茶葉はこの系統でしょう。）

Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 茶葉は悪くないが、自分の好みではなかった
2020年3月20日に日本でレビュー済み
どんな茶葉なのか気になり購入しました。
イングリッシュブレックファーストよりも香りが弱い印象ですが、コクのある美味しい紅茶です。

ストレートで飲むよりも、ロイヤルミルクティーや、フルーツを加えるなど、アレンジを加えると、より一層美味しくなると思います。

しかし、味わいの深みが微妙で、個人的にはちょっと物足りなく感じました。
好みの問題ではあるかとおもいますが、個人の感想としては星4つです。。。

ポピー大好き
5つ星のうち4.0 香りが薄い
2018年5月24日に日本でレビュー済み
トワイニングでアッサムを見つけられなかったので、これを購入。コロコロ丸い小さな葉なので、アッサム特有の仕様かな？水色はミルクに負けない濃さがある。チョット香りが少なくて寂しかった。ダージリンの産地ではストライキや不作で商品の出荷が少ないらしい。香りが豊かで強い物が欲しいけど、豊かになり美食家が増えている今、段々手に入りにくくなっている

下宿学生N
5つ星のうち4.0 美味しいので毎朝飲んでいます。
2017年10月26日に日本でレビュー済み
ミルクティーで毎朝飲んでいます。毎日飲むのに無理のない価格で、大体2週間ほどで使い切って新しいのを購入しています。
一度他の会社の同じ価格帯の紅茶を買ってみましたが微妙だったので、最近はこればかりです。美味しいと思います。

Amazon カスタマー
5つ星のうち1.0 残念だが、とにかく一言でまずい！
2018年9月1日に日本でレビュー済み
レビューを参考にしながら、まあまあではあるんだろうと注文、飲んでみたが最悪！どうしようもなくまずい。残念だがお金を捨てたようなもの。良い評価のレビューを書かれている方には大変失礼なのだがそれなりの紅茶を飲まれてきていないのだろう。あまりレビューは書かないが、私のような思いをする人が出ないよう書かせていただいた。

Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 ミルクティー用かも...
2016年11月22日に日本でレビュー済み
ミルクを入れて飲んでいます。
そのまま飲むには渋すぎます。
ミルクを入れるととても美味しいのでミルクティー用の紅茶です。^ ^

ka-zu
5つ星のうち3.0 普通。
2018年9月18日に日本でレビュー済み
古い紅茶や安い紅茶は歯と骨に悪影響をもたらすってイギリスの記事で
(30年間バリュ紅茶を毎日飲んでた女性の歯がほとんど抜け落ちらたらしい)
「古い茶葉ほどフッ化物が増え、低価格の紅茶ティーバッグにもフッ化物が多く含まれる」とあった。
その記事でフッ化量が少なかったブランドの1ツがトワイニングでした。
でも良く考えたら、イギリスと同じ産地なのかはわかりませんが(笑)

＠しぇいみ
5つ星のうち3.0 ミルクティー
今回はミルクティー用にするため購入してみました。
正直な感想はアッサムにしては味が薄いといった感想です。ミルクティーにして飲んだ際ミルクに味が上書きされやすいので紅茶の風味が強く残ったミルクティーが飲みたい方はリーフの量を多めに入れ抽出時間を少し多めにとる事をお勧めします。しかし値段も手頃ですのでコストパフォーマンスの面でみれば良い商品だと思います。

Goodman Heartstrongman
5つ星のうち3.0 ミルクティーにはよい
タイトル通り、ミルクティーには濃い目にだして飲むにはいいと思いますが、ストレートで飲むにはもう少し香りがほしいところです。

duke
5つ星のうち5.0 珍しさだけで買いましたがこれからはコレでいきます。
紅茶党です。マリアージュフレールとかも飲みましたが、やはりトワイニングが一番手に入れやすいしコスパもいい。で、ダージリンやファインビンテージダージリン、プリンスオブウェールズ、セイロンオレンジペコー、イングリッシュブレックファーストと色々飲んでますが、何しろ２０年以上飲んできてこんな銘柄見た事ないのでものは試しと買ってみました。嫌いなアールグレイ的な感じかなと思ったら全く異なり、水色もいいし何しろ渋みがとても少ない。ダージリンもオレンジペコーも綺麗な水色でアイスティーを作るのは極めて難しい。それに比べこれは水の中に茶葉を一晩入れておくと水色も綺麗なまま味もホットと大して変わらず簡単に作れます。ダージリンなんかコレでやると渋くて飲めない。そもそもイギリス人はそんな事しないんでしょうけどね。できればこれの２００g缶で買いたい位です。この先も手に入れられる限りコレにします。

Didier Merah
5つ星のうち5.0 本当に美味しい…
価格がそう高くなかったので、正直余り期待せずに購入したこの商品。
香り、味共に抜群で、今家族で最も人気の茶葉となりました。

毎日飲むものなので、やはりコスパは考えます。
勿論ケチケチ茶葉を減らして使うなどとはもっての外なので、しっかり茶葉も使います。
それでもコスパが良い商品だと言っても過言ではないでしょう。

味もしっかりしており、特にミルクティーに使用した際に本領発揮します。
ミルクに負けない、美味しい香りと味が拡がって行きます。
オススメです✨

シンジ
5つ星のうち5.0 自信を持って推奨します。
普段はコーヒー党ですが、冬の寒い時は紅茶、それもミルクティーをよく飲みます。
ミルクティーに適した茶葉となるとイングリッシュブレックファストが定番ですが、アイリッシュブレックファストなるブレンドが存在する事を知り、試しに注文してみました。
「イングリッシュ」の方はアッサムがブレンドしてありますが、こちらはそれとまた違う風味。
どちらも甲乙付け難いですが、個人的にはこちらも実にミルクティーに適していると思います。
とにかくこれは気に入りました。
無くなったら再度購入するつもりです。

lemonade
5つ星のうち4.0 たっぷりの牛乳に負けない、ミルクティー用の紅茶
レモンティも好きですが、こういう寒い季節には暖かいミルクティーが恋しい方が多いのではないでしょうか。
ただ、ミルクに負けてしまって、ぼやけた色と味になる紅茶ではなく、
ミルクに負けない（笑）しっかりしたコクと色の紅茶は、仕上がりが細かいアッサムと思っていました。
しっかり、濃い色に出ました！しかし、コクはイマイチ。それで☆１つ減。
（イギリスのリプトンと言われているティーバッグのタイフー・ティーは、
こういう色と味でミルクティー向けだったことを思い出しました。茶葉はこの系統でしょう。）

moko
5つ星のうち5.0 CTC
個人輸入したトワイニングのティーバッグの中でも好みだったものを購入。日本のものなので全く同じではないと個人的には感じますが薄いなどということはなく美味しいと思いました。一言で言うなら濃い。ストレートは香りもコクもあり適度な渋み。飽きたらミルクに紅茶を注いで。いずれも好みでしたのでアイリッシュにしてよかったです。普通はミルクティーにすると思いますが、私はストレートも好きで、水出しにしても美味しいです。名前はブレックファーストですがいつでも飲みます。特にシャキッとしたいカフェインが欲しい時にいいような気がします。
ちなみにブレックファーストは、(紅茶消費量世界一のアイルランドの)アイリッシュが一番濃いと聞きました。

Amazonカスタマー
5つ星のうち5.0 価格とのバランスが良い
紅茶が好きなので、フォートナムメイソン、チップトリー、ダマン・フレール等色々飲むのですが、いかんせん価格がネックになりがちなので、やたらめったら飲めないのですが、トワイニングは他と比べ価格が少しお手頃なので、試してみました、もちろん前記の紅茶と比べれば少し香りが弱かったりしますが、普段飲みにするのであればとても高品質な部類に入ると想います、好みにもよりますが紅茶らしい味だと想います、定期的にリピートすると想います。

Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 茶葉は悪くないが、自分の好みではなかった
どんな茶葉なのか気になり購入しました。
イングリッシュブレックファーストよりも香りが弱い印象ですが、コクのある美味しい紅茶です。

ストレートで飲むよりも、ロイヤルミルクティーや、フルーツを加えるなど、アレンジを加えると、より一層美味しくなると思います。

春霞
5つ星のうち5.0 普段飲みのミルクティーに
リーズナブルでこのクオリティなら断然いいと思います。
ダージリンやセイロン等の華やかな香りを求める方には違う選択をおすすめしますが、普段飲むまろやかなミルクティーとしてはいいんじゃないでしょうか。
渋くなりすぎないやさしいミルクティーになります。ミルクに合ってます。もっと渋めのヘビーな？ミルクティーが好みの人には物足りないかもしれません。
私は自分用に普段はティースプーン型の茶こしに入れて、カップで直接つくります。雑ですがまあ気取らない普段用です。茶葉は丸まってますがふやけて大きくなるので茶漉しを通り抜けにくいですよ。

5. 中川隆[-6786] koaQ7Jey 2021年3月08日 20:38:01 : tSqicI5Edc : U3czV0FueHVQeEk=[82] 報告

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紅茶の飲み過ぎによる悪影響とは。カフェインやタンニンの過剰摂取を避けよう
最終更新日：2017年9月12日
https://food-drink.hakadori.com/tea/koucha-nomisugi-akueikyou/

紅茶が好きな人は、ついつい1日に何杯も紅茶を飲んでしまうことがあります。

しかし、紅茶の飲み過ぎは、体に色々な悪影響を与えてしまいます。

では、具体的には何が起きてしまうのでしょうか。

そこで、紅茶の飲み過ぎによる悪影響についてご紹介します。

1.古い紅茶や安い紅茶を何杯も飲むと、骨や歯が弱くなる

紅茶の茶葉には「フッ化物」と呼ばれる成分が含まれています。

このフッ化物は、骨や歯を弱くしてしまうというデメリットがあります。

フッ化物は、どんな紅茶の茶葉にも含まれている成分なのですが、特に、古い茶葉に多く含まれていると言われています。

フッ化物は、茶葉が古くなればなるほど、増えてしまうという性質を持っているからです。

そして、値段の安い紅茶もフッ化物が多く含まれていると言われています。

安い紅茶には、古い茶葉が多く含まれていることが多いからです。

そのため、古い紅茶安い紅茶を何杯も飲むと、体内にフッ化物が大量にとり込まれ、骨や歯を弱くしてしまうという結果になります。

しかし、紅茶を大量に飲み過ぎなければ、そこまでの危険はありません。

ある程度値段の高い紅茶や、茶葉が新鮮で新しい紅茶を飲めば、骨や歯への悪影響は少なくて済みます。

2.カフェインが強いので、脳が興奮状態になり、不眠を招く

紅茶にはカフェインが多く含まれており、その量はコーヒー以上であると言われています。

カフェインには覚醒作用があり、脳を興奮させる働きがあります。

そのため、気分をスッキリさせることができるというメリットがある一方で「脳が興奮状態になり過ぎ、リラックスできなくなる」というデメリットもあります。

紅茶を飲み過ぎると、その分カフェインを多く摂取してしまうことになります。

その結果、脳が興奮して眠れなくなってしまいます。

そして、紅茶を大量に飲むという行為が習慣化されてしまうと、脳の興奮状態が常に続いてしまうため、慢性的な不眠に悩まされるようになる場合もあります。

特に、夜遅い時間に紅茶をよく飲むという人は、気をつける必要があるでしょう。

3.強い利尿作用による便秘や下痢、脱水症状

紅茶に含まれるカフェインは、脳を興奮させるだけでなく、強い利尿作用があるということも特徴です。

そのため、紅茶を飲み過ぎると、その利尿作用のため、頻繁に起きる尿意に悩まされてつらい思いをすることになります。

紅茶による強い利尿作用によって、尿を出し続けてばかりいると、体内の水分が不足するようになります。

その結果、脱水症状が起きてしまうこともあります。

そして、体内の水分が不足すると、人によってはひどい便秘が起きてしまう場合もあります。

紅茶のカフェインには、体内の水分を積極的に外に出してしまうという作用があるため、体が水分を保持しようとする働きを妨げてしまうというデメリットがあります。

その結果、体内にある水分が、下痢の症状と共に外に出ていってしまうというケースも珍しくありません。

4.カフェインやタンニンが胃を荒らしてしまうことによって起きる不快感

紅茶には、カフェインだけでなく、渋みの元になる「タンニン」と呼ばれる成分も含まれています。

このタンニンとカフェインが大量に体内に入ると、胃の内部を荒らしてしまうようになります。

その結果、胃酸が大量に分泌してしまうようになり、胃の不快感に悩まされるようになります。

特に、空腹の時に大量に紅茶を飲むと、カフェインとタンニンが急激に体内に入り込んだ影響で不快感が起きてしまいます。

そのため、紅茶の飲み過ぎに気をつけると共に、空腹状態の時に紅茶を飲むことは控えるように意識しましょう。

どうしても食前に紅茶が飲みたい時は、薄く淹れた紅茶を少量だけ飲むようにすると良いでしょう。

5.紅茶のカフェインが血管を収縮させ、体を冷やす

紅茶を大量に飲んでカフェインを大量吸収すると、その興奮作用のために、体内では交感神経が急激に優位になってしまいます。

その結果、血管が収縮して細くなり、血流が悪くなります。

血流が悪化すると、体全体にスムーズに血液を巡らせることができなくなるため、体が冷えてしまうようになります。

たとえ温かい紅茶であっても、カフェインの量は変わらないので、大量に飲むと体が冷えてしまいます。

よく「寒い冬は暖かい紅茶を飲んで体を温めよう」などと言われますが、紅茶を飲み過ぎてしまうと、体を温めるどころか、かえって冷え性の原因になってしまうという結果になります。

紅茶を大量に飲むと悪影響がでることもある
紅茶を大量に飲むと、体のあちこちに様々な悪影響が出てしまいます。

特に、女性の場合は、生理や妊娠というものが関係しているため、紅茶の飲み過ぎによって起きる体調不良は、どれもリスクが大きいと考えるべきでしょう。

どんなに紅茶が好きでも、飲み過ぎて体を壊してしまっては元も子もありません。

紅茶を飲む場合は、適度な量適度な濃さを守って飲むようにしましょう。

古い茶葉値段が安過ぎる茶葉は、可能な限り避けた方が良いでしょう。

https://food-drink.hakadori.com/tea/koucha-nomisugi-akueikyou/

6. 中川隆[-6785] koaQ7Jey 2021年3月08日 20:48:53 : tSqicI5Edc : U3czV0FueHVQeEk=[83] 報告

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古い紅茶や安い紅茶は歯と骨に悪影響をもたらすってイギリスの記事で
(30年間バリュ紅茶を毎日飲んでた女性の歯がほとんど抜け落ちらたらしい)

「古い茶葉ほどフッ化物が増え、低価格の紅茶ティーバッグにもフッ化物が多く含まれる」とあった。

その記事でフッ化量が少なかったブランドの1ツがトワイニングでした。
でも良く考えたら、イギリスと同じ産地なのかはわかりませんが(笑)
https://www.amazon.co.jp/dp/B000KF8E9Y/ref=emc_b_5_i

7. 中川隆[-6734] koaQ7Jey 2021年3月09日 06:21:20 : jYfMRWGpzc : dG5QRVRuR3NmRWs=[30] 報告

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安いティーバッグで入れた紅茶は健康に良くない？－英調査
https://entabe.jp/news/article/2494

スーパーマーケットで販売されている廉価な紅茶からは、大量に摂取した場合には、健康に害を与えうるレベルのフッ化物が検出されたという。
2013/07/25

安いティーバッグで入れた紅茶は、健康に良くないかもしれない。英国メディア Daily Mail が伝えている。

同メディアによれば、英国ダービー大学の研究者が紅茶に含まれるフッ化物の量を測定したところ、スーパーマーケットなどで販売されている「バリューブランド（徳用ブランド）」の紅茶からは、大量に摂取した場合には健康に害を与えうるレベルのフッ化物が検出したという。

通常の紅茶よりも高いレベルのフッ化物が検出されたバリューブランドの1つ　　「TESCO Everyday Value」
通常の紅茶よりも高いレベルのフッ化物が検出されたバリューブランドの1つ
「TESCO Everyday Value」

フッ化物は人体に必要な栄養素ではあるが、過剰摂取した場合は関節痛、筋力低下、骨粗しょう症、腎障害などを引き起こす可能性があると言われている。

調査に携わった Laura Chan 氏は、バリューブランドの紅茶から高いレベルのフッ化物が検出された理由を次のように説明している。

「茶樹は成長するに従って土から吸収したフッ化物を蓄積していくが、最も多くのフッ化物を蓄積するのが、成熟した茶葉の部分だ。

茶葉が摘採されるとき、成熟した茶葉は、徳用ティーバッグなどの、低品質の紅茶の生産に利用される。

これに対して、（未だフッ化物が蓄積されていない）新芽や茶樹上部の柔らかい茶葉は、高品質なスペシャルティ紅茶製品に利用される」

これが、廉価な紅茶に多くのフッ化物が含まれる理由だという。

調査では、廉価なティーバッグでいれた紅茶からは、平均で1リットルあたり6ミリグラムのフッ化物が検出されたという。英国では、フッ化物の1日あたりの許容上限摂取量は設定されていないが、米国では4ミリグラムまでと設定されている。廉価なティーバッグで紅茶をいれた場合、1日に4杯程度の紅茶を飲むことでこの上限値を超えるという。調査ではまた、特に朝一の空腹な状態で廉価な紅茶を飲むと、健康への影響はより大きくなるとしている。

今回の調査は、あくまで英国で販売されている廉価なバリューブランドのティーバッグを対象としたもの。だが、日本の紅茶自給率はほぼ0％。つまり紅茶はほとんどすべて海外からの輸入に頼っている。もしかすると、日本の状況も英国と同じなのかもしれない。

https://entabe.jp/news/article/2494

8. 中川隆[-6731] koaQ7Jey 2021年3月09日 06:31:36 : jYfMRWGpzc : dG5QRVRuR3NmRWs=[33] 報告

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「安物の紅茶ティーバッグは骨や歯をもろくする恐れあり」と専門家が警告
2013年8月1日
https://www.excite.co.jp/news/article/Rocketnews24_354996/

「安物の紅茶ティーバッグは骨や歯をもろくする恐れあり」と専門家が警告

スーパーなどでよく見かける低価格の紅茶ティーバッグ。安いし、簡単に紅茶をいれられるし、ということで利用している人も多いだろう。

しかし、英国では今、大手スーパーで販売されている低価格帯の紅茶ティーバッグが問題視されている。というのも、「低価格の紅茶ティーバッグには過剰な “フッ化物” が含まれており、骨や歯がもろくなるなど、健康に悪影響が生じる恐れがある」と専門家が警告を鳴らしているのだ。

・研究チーム「低価格の紅茶ティーバッグには過剰なフッ化物が含まれている」

英国ダービー大学研究チームの調査によると、英国の大手スーパーで販売されている低価格の紅茶ティーバッグには、1日の推奨摂取量に近い、またはそれを超えた「フッ化物」が含まれているという。

「フッ化物」は様々な飲食物に含まれており、骨や歯の健康に欠かせない物質だが、過剰に摂取すると、逆に様々な健康トラブルを引き起こす。

・ティーバッグを調査　→　低価格と高価格のものでフッ化物量に大きな差

研究チームは今回、38種類のティーバッグに含まれるフッ化物を調査。イオン選択電極法という方法を使って、沸騰したお湯にティーバッグを2分間浸し、体内に摂取されるフッ化物の量を調査した。

その結果、低価格のティーバッグでいれた紅茶を4杯（1リットル相当）飲んだ場合、フッ化物の1日の推奨摂取量（3～4ミリグラム）の75～120パーセントのフッ化物が体内に摂取されることが判明したという。

また、価格が高めとなる「PGティップス」や「トワイニング」といったブランド紅茶と比較すると、低価格ティーバッグのフッ化物の多さは歴然としていたそうだ。

・「古い茶葉」ほどフッ化物の量が増える

低価格の紅茶ティーバッグにフッ化物が多く含まれる理由には、使用する茶葉の成長段階が大きく関係している。茶葉は成長するにつれて、フッ化物が増えるという特徴をもつ。よって、質の低い、味の濃い紅茶を作るのに使われる「古い茶葉」ほど、フッ化物の量が増える傾向にあるのだ。

一方で価格が高めの高品質の紅茶には、フッ化物レベルの低い若い茶葉が用いられるため、フッ化物摂取量が抑えられるという。

・フッ化物の過剰摂取による悪影響 / 関節の痛み、筋力低下、骨粗しょう症などフッ化物の過剰摂取によって起こりうる健康被害は色々ある。

関節の痛み、筋力の低下、骨粗しょう症、歯がもろくなる、腎臓に問題が生じる、といった様々な健康への悪影響が専門家からは指摘されている。

なお、紅茶に限らず、緑茶などお茶全般にフッ化物は含まれ、製品によってその量は異なる。専門家は、消費者の健康のためにもフッ化物の濃度を包装に明記すべきだと主張している。

お茶の消費量が多い日本人にとっても、これは非常に興味深い研究結果。日々消費しているお茶にどれほどのフッ化物が含まれているのか、気になるところである。

9. 中川隆[-6728] koaQ7Jey 2021年3月09日 06:38:58 : jYfMRWGpzc : dG5QRVRuR3NmRWs=[36] 報告

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紅茶の飲み過ぎは身体への悪影響に注意
https://food-drink.pintoru.com/black-tea/tea-drinking/

紅茶の飲み過ぎと悪影響

安くてお手軽にも飲めておいしい紅茶は私たちの生活に欠かせないものです。美味しいだけではなく健康に良い成分も多く含まれており健康飲料としても注目されています。しかし、紅茶は飲み過ぎると体に良くないこともあります。「頭痛」や「腹痛」など紅茶の飲みすぎによる悪影響についてご説明します。

紅茶の飲み過ぎが引き起こす害のリスク

紅茶の飲み過ぎは尿路結石や腎結石に注意

美味しい紅茶ですが、飲み過ぎると良くないとも言われています。もちろん、１日２～３杯の紅茶を飲み続けても多くの人は問題ありませんが、大量の紅茶を毎日飲んでいると、健康被害の可能性は高まります。その理由は、紅茶に多く含まれる「カフェイン」「タンニン」「シュウ酸」の影響です。

特に「シュウ酸」は、尿路結石や腎結石の原因となり得ます。「シュウ酸」とは、ほうれん草やたけのこ等に含まれている「えぐみ」や「あく」の成分です。ほとんどの植物に含まれていますが、紅茶はその含有量が比較的多いとされています。

「シュウ酸」は、体内に入ると腎臓でカルシウムと結合し結石となる性質があります。それゆえ、「尿路結石」や「腎結石」となる可能性があるのです。「尿路結石」は、激痛を伴う発作があまりにも有名であり、７人に１人が人生で一度は経験する病気だと言われています。「尿路結石」が酷くなると、腎不全の恐れも出てきます。

>>紅茶のカフェインが身体に与える影響とは
https://food-drink.pintoru.com/black-tea/tea-caffeine/

安物の紅茶は歯や骨をもろくする可能性有り

スーパー等でよく販売されている低価格の紅茶のティーバッグは、安くお手軽に紅茶が飲めるため非常に便利であり人気も高い紅茶です。しかし、イギリスでの調査で驚きの結果が出ています。それは「安物の紅茶は歯や骨をもろくする」というものです。

その理由は、低価格の紅茶ほど「フッ化物」が多く含まれている為です。「フッ化物」は茶葉に必ず含まれている成分であり茶葉の成長に比例して増えます。それゆえ、質が低くて価格の安い味の濃い紅茶を作るために使われている古い茶葉ほど「フッ化物」の量は多く低価格のティーバックに多く含まれるのです。

高品質が売りのブランド紅茶と比較すると「フッ化物」の差は歴然としています。紅茶を日常的に引用する人は、注意してください。

>>妊娠中の妊婦の飲む紅茶が赤ちゃんに与える影響
https://food-drink.pintoru.com/black-tea/maternitea/

紅茶を飲み過ぎると起きやすい症状

>>紅茶に含まれる素敵な効果や効能について
https://food-drink.pintoru.com/black-tea/tea-efficacy/

紅茶の飲み過ぎによる頭痛や腹痛について

紅茶には「カフェイン」「タンニン」「シュウ酸」が多く含まれています。特に「カフェイン」を多く取りすぎると「頭痛」や「腹痛」を引き起こす可能性があります。「カフェイン」は強い生理作用が有り、脳や筋肉を刺激して興奮状態を起こさせます。

覚醒作用や利尿作用も強く、強心剤としても使われる成分です。それゆえ、大量に摂取すると頭痛を引き起こします。また、胃酸の分泌も促すので、空腹時に紅茶を飲むと胃酸の多い人は、胃を荒らしてしまい、腹痛になることがあります。

紅茶の飲み過ぎによる便秘や下痢について
紅茶は飲み過ぎると「下痢」になることもあります。個人差が強いのですが、紅茶に含まれる「カフェイン」には利尿作用があります。「カフェイン」は尿細管に作用し、水分の再吸収を抑制します。水分の再吸収が阻害されるので、体内に水分を保持することができなくなり「下痢」を引き起こします。

逆に、「カフェイン」の利尿作用によって大便に必要な水分までも排出されると、今度は逆に「便秘」になる可能性もあります。個人差が強いので、自分の適量を見極めて飲み過ぎないようにしましょう。

紅茶の飲み過ぎによる気持ち悪さについて

紅茶を飲みすぎると気持ち悪くなることもあります。それは紅茶に含まれる「タンニン」の影響の可能性が高いです。「タンニン」は、お茶の渋み成分であり鉄と結合してタンニン鉄になる性質があります。

その結果、鉄分の吸収が阻害され、「貧血」の危険性があります。特に女性は「生理」がありますので、不足しがちです。避けるためには、食後すぐの紅茶は避けてください。

https://food-drink.pintoru.com/black-tea/tea-drinking/

10. 中川隆[-6727] koaQ7Jey 2021年3月09日 06:45:28 : jYfMRWGpzc : dG5QRVRuR3NmRWs=[37] 報告

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１度は飲みたい最高級の紅茶ブランド５選
https://food-drink.pintoru.com/black-tea/luxury-tea/

最高級の紅茶ブランド５選

人生で１度くらいは飲んでみたい最高級の紅茶ブランドについてまとめてみました。誰もが憧れるセレブ御用達のラグジュアリーな最高品質の紅茶って気なりませんか？そこで今回は、１度は飲みたい最高級の紅茶ブランド５選を紹介していきます。

セレブ御用達の最高級紅茶ブランド5選

>>人気の高い紅茶のブランドについてはコチラ
https://food-drink.pintoru.com/black-tea/category/tea-brand/

>>美味しい紅茶の為の道具の選び方&使い方
https://food-drink.pintoru.com/black-tea/tea-tools/

>>｡ﾚ最新】紅茶用ティーポットのおすすめランキング
https://food-drink.pintoru.com/black-tea/teapot/

最高級紅茶ブランド【ロンネフェルト】

現在の価格はコチラ
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%8D%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%83%88&camp=247&creative=1211&linkCode=ur2&tag=pfd-asyuracom-22&ref=as_li_qf_sp_sr_tl

最高級紅茶ロンネフェルトの特徴
なんといっても最高級ブランドの紅茶を紹介するなら外せないロンネフェルトは、今からおよそ190年前となる1823年に設立されたドイツの歴史ある紅茶ブランドです。

最高級品質の紅茶を高級レストランやホテルに届けるというポリシーのもと、ドイツ国内の5ツ星ホテルはもちろん、世界唯一の7ツ星ホテルでも使用される紅茶で、日本国内でも最高級の紅茶ブランドとして揺るぎない地位を確立しています。

最高級紅茶ブランド【フォートナム・アンド・メイソン】

現在の価格はコチラ
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最高級紅茶フォートナム・アンド・メイソンの特徴
過去150年以上にわたりイギリス王室から王室御用達の店舗と認定されているブランドで、最高級の紅茶を提供する事でも世界的に認知され、人気を獲得している老舗の紅茶ブランド。

店舗では本格的なアフタヌーンティーを味わう事も出来ると好評を博しており、英国のクラシカルで優雅な味わいと洗練された上品な香りが特徴的な紅茶です。大抵の人は、自宅用にはもったいない！と感じる程の最高級紅茶の代表格と言えます。

最高級紅茶ブランド【ラデュレ】

現在の価格はコチラ
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%83%A9%E3%83%87%E3%83%A5%E3%83%AC+%E7%B4%85%E8%8C%B6&camp=247&creative=1211&linkCode=ur2&linkId=49874b1253e181c585408cb416ad4d92&tag=pfd-asyuracom-22&ref=as_li_qf_sp_sr_tl

最高級紅茶ラデュレの特徴
シックな缶に入ったこの紅茶はマカロンでも有名なパリの老舗最高級紅茶ブランドで、ラデュレの商品は、映画マリーアントワネットに登場したこともあるパリの名門です。

フルーツや花々の気品が感じられる非常に心地よい香りを添えた様々な紅茶が人気で、最高級のフレーバーティーは自分へのご褒美として購入するひとも多いようです。パッケージングも可愛いため、贈り物としても人気の最高級紅茶ブランドです。

最高級紅茶ブランド【テイラーズ・オブ・ハロゲイト】

現在の価格はコチラ
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%83%86%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%82%AA%E3%83%96+%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%82%A4%E3%83%88+%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AF&camp=247&creative=1211&linkCode=ur2&tag=pfd-asyuracom-22&ref=as_li_qf_sp_sr_tl

最高級紅茶テイラーズ・オブ・ハロゲイトの特徴
1886年に設立して以来、茶商として最高級の紅茶を世に提供し続けている名門ブランドで、世界各地から集めた最高級の紅茶茶葉を絶妙にブレンドしながら名作を作り続けています。

紅茶の聖地とも言えるイギリスにてトップブランドに君臨し続けているその実力は、まさに最高級の紅茶に相応しい卓越したブレンド技術を垣間みる事ができるでしょう。茶葉の選択からブレンドに至るまで、拘り抜いた技術が数々の賞を総なめにしているのです。

最高級紅茶ブランド【マックウッズ】

現在の価格はコチラ
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最高級紅茶マックウッズの特徴
1841年にイギリスで誕生した最高級の紅茶を扱うブランドがマックウッズです。

茶葉の栽培や生育も自社で行い紅茶への加工も一貫して行う事で高品質を維持し、創業以来変わらない信念と長年にわたる伝統の上に確信の技術を取り入れる事で、世界中の紅茶愛飲家たちを唸らせ続けている最高級のブランド紅茶なのです。茶園を特定して製造するシングルエステイトの紅茶が味わえる最高のブランドです。

https://food-drink.pintoru.com/black-tea/luxury-tea/

41. 中川隆[-9231] koaQ7Jey 2024年9月02日 17:40:36 : P9MJle1elY : MDV3YjhKdHhzSlE=[4] 報告

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カフェインは悪者ではない！カフェインの効果
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる 2021/10/06
https://www.youtube.com/watch?v=ffLMu_XujEQ

あなたは、「カフェインは体に悪い」と思っていませんか？

カフェインは、上手く使えば治療にもなります！」
カフェインを取る時に一緒にハチミツや黒糖などの糖を取ることが
とても大切なんです！

今回は、カフェインと糖を一緒にとるというよい理由、カフェインの選び方、カフェインの注意点について、約5分の動画でわかりやすく解説
していますのでご覧になってみてくださいね。

42. 中川隆[-9223] koaQ7Jey 2024年9月02日 18:16:49 : P9MJle1elY : MDV3YjhKdHhzSlE=[12] 報告

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「酒は百薬の長？」「適量は身体に良い？」「飲酒は脳を萎縮させる？」「認知症のリスクも高まる？」【正しい飲酒】【吉野敏明】
よしりんとチョーさんの人生健康サロンch 2024/09/02
https://www.youtube.com/watch?v=ox71PCNWjXk&t=203s

糖質フリーのアルコールでも血糖があがる！
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる 2022/10/15
https://www.youtube.com/watch?v=E918RVMbnuo

あなたは、糖質フリーのアルコールっていくら飲んでも血糖が上がらないと思っていませんか？
実はその時は血糖が上がらなくても長期にわたり飲み続けると血糖が上がる体になります！

今回の動画
☑糖質フリーのアルコールを飲んでいるのに血糖が上がる理由
☑アセトアルデヒドとは
☑アセトアルデヒドが溜まるとどうなるか
☑血糖とはなにか
☑アルコール強い人は大丈夫？
☑アルコールは男性より女性の方が注意事例
☑アルコールの影響で悪化する病状
☑３つの解決策について

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