(回答先: 鶏肉の赤ワイン煮「コックオーヴァン」の作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 20 日 23:17:05)

【鶏のクリーム煮】意外と知らない簡単なフランス家庭料理の作り方

フランスの家庭料理の定番、フリカッセ。
フリカッセとはクリーム煮のことです。

ホワイトシチューのようなイメージですが、白ワインの酸味や香ばしい鶏肉の香りで風味豊かな味わいとなります。
フライパンだけで作れる軽い煮込みなので、火入れを気にすることなく再現しやすい簡単レシピです！
ぜひお試しください☆

材料(約2人前)
鶏もも肉　　　　2枚
マッシュルーム　1パック
玉ねぎ　　　　　1/4個
ニンニク　　　　１かけ
チキンブイヨン　150cc
白ワイン　　　　70cc
生クリーム　　　50cc

ピラフ
米　1号
玉ねぎ　　　　　1/4個
バター　　　　　50g
ローリエ　　　　1枚
チキンブイヨン　230cc

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