(回答先: ナポリピザの作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 18 日 10:22:37)

#124【シェフ三國の簡単レシピ】つなぎは使わない！じゃがいものガレットの作り方 | オテル・ドゥ・ミクニ

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。

「じゃがいものガレット」

【材料】4〜6人前
じゃがいも（メークイン）　3個
塩　適量
こしょう　適量
無塩バター　20g

［ソース］
ブルーチーズ　20g
生クリーム　大さじ2

1.じゃがいもはツマ用のスライサーで千切りにする。塩、こしょうで味をする。ソースはボウルに合わせておく。

2.フライパンにバター（半量）を熱し、じゃがいもを入れる。何度かひっくり返しながら、焼き色をつけ、中まで火を通す。

3.仕上げに残りのバター加える。

◎ソースをかけて、ボナペティ！
　

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