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投稿者 はまち 日時 2003 年 11 月 11 日 16:50:59:rhFP/VPyFgrPk

(回答先: アブラ（油）菓子ではなく、アラブ菓子ですか？もっと詳しく作り方知りたいです。 投稿者 クエスチョン 日時 2003 年 11 月 09 日 18:18:55)

Briout（北アフリカ・マグレブあたりのお菓子のようです）

アーモンドパウダー２５０ｇ
ゴマ　（いってすったもの）２５０ｇ
砂糖　１００ｇ
卵　１個
バラ水　大２
　
１、以上をよく混ぜる。ぱさぱさでまとまらないようなら卵を追加するか、水、あるいは、はちみつを加える。はちみつを加えるとまとまるが、手にべたつく。

２、春巻きの皮が１０枚入りだと４０個つくれるので、１を４０等分してまるめる。
３、春巻きの皮は縦に４等分、短冊形にして、２でまるめたもの１つを１枚の短冊で、ちまきのように三角形に包んでいく。
４、油で揚げる
５、はちみつをかける。熱いうちにかけるとはちみつがしみこみにくく、さめてからだと、表面にしっかり蜂蜜がのる。

ついでに、ゴマを入れるもともとの理由は、経済的なものによるらしい。現地では、アーモンドが１キロ当たり４００円なのに対して、ゴマだと３００円ぐらいらしい。値段にこだわり、ピーナッツの砕いたものを入れることもあるとか。ネット上だと、紹介されている作り方は、たいていは、一番たかい、アーモンド１００％仕様のようである。

油じゃなくてアラブ菓子の写真がこちらでみれます。

http://www.aldoukan.com/acb/webpage.cfm?&AF_id=21&&WebPage_ID=17&DID=7

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• 一度に揚げないで、食べたい分だけその都度揚げる。その他 はまち 2003/11/13 15:36:41 (1)
  • おまぬけミツバチとマルハナバチ マルハナバチ 2003/11/13 19:12:20 (0)
• う〜、美味しそう。 ぷち熟女 2003/11/11 21:50:48 (1)
  • アーモンドとバラ、蜂蜜と胡麻 マルハナバチ 2003/11/12 01:19:40 (0)
• はまちさんありがとう。美味しそうですね。近々作ってみたいです。 クエスチョン 2003/11/11 20:14:13 (0)

　

　

　

　

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