(回答先: 糖質制限ダイエットは死を招く恐れまである 投稿者 中川隆 日時 2024 年 6 月 06 日 09:30:54)

糖質制限は絶対にやってはいけない
戦前の日本人は一升飯を食べていましたが、誰も高血糖や糖尿病にはなりませんでした。

青森県の野辺地町には、二、三食分を一度に食べておく、タメゴクという食べ方があるそうです。
また、福井県の漁師さんは、漁に合わせて一升飯を食べる、 食いおき、食いおくりという、食べ方があるそうです。
戦国時代に米などを運んだ小荷駄隊に属していた人も、 連続して力仕事をした後に、一日分の食事として一升飯を食らったとの記載があるそうです。
当然ですが、一升は1合の10倍で、1合の容積は180ccで、 一升は1800ccです。また、1合の米の重さは約150gですが、 乾燥状態により多少違いがあります。さらに、米（炊飯前）カロリーは、 日本食品標準成分表によると100g当たり356kcalです。炊飯器用のカップは すり切りで1合で150gです。1合はカロリーにすると534kcalになります。
さらに、炊飯すると水分を吸って重量は2.2〜2.3倍になりますので、 一合の米を炊くと約330gのご飯になります。一升の米を炊くと重量3300gの ご飯になり、カロリーは5540 kcalになります。

明治人はどのくらい米を食べていたのか？
昔の農家の人は一升飯を食ってたみたいな話があって、一升というと1.8リットル分の米です。
日露戦争の頃の日本兵は、1日に6合の米を食べていたそうです。
飯盒というのがありますけど、あれで米を4合炊くことが出来る。1回の炊事で2回分の米を用意できる設計になっているというわけです。どこで読んだんだか忘れちゃいましたが、1日6合でも量が少なくて腹を減らしてる人がいたそうですから、食べる人はもっと食べていたんでしょう。
平均的な人が1日に食べる米の量は、月に2円25銭1.5斗(27リットル)、1日あたり5合(900グラム)弱でした。

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昔は無かった糖尿病 2022年9月4日
https://rainafterfine.com/2022/08/06/%E6%98%94%E3%81%AF%E7%84%A1%E3%81%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85/

日本の糖尿病の総患者数の推移のグラフを作ってみました。

出典元：厚生労働省、日本人の糖尿病有病率と発症率（1992年、葛谷ら）

現代では5人に1人または10人に1人と言われる糖尿病ですが、最初に統計がはじまった1953年には推定患者数が全国で3000人でした。

アメリカも日本と同じように急増しています。
世界的にも爆発的に増えています。

糖尿病の歴史を調べてみると、3500年前の古代エジプト時代から報告があります（2002年、Armed）が、2型糖尿病が急速に広まったのは世界的に第二次世界大戦後であることが知られています。（1989年のJarrett、1997年のVenkat Narayanら）

一般的は、精製糖質を摂りすぎて、食物繊維の摂取不足が原因であると言われていますが、このことは医学では無視されています。
グラフをよく見ると、日本では2007年をピークとして減少に転じています。

糖質制限がブームになって、糖質制限商品の市場が急速に拡大しています。


糖質制限の書籍も国内で2000冊を超えたことなどで、減少傾向に入ったようです。医学だけが置いてきぼりです。

自動車の普及による運動不足が原因のひとつであるとも言われています。
奥山先生は植物油との関係を指摘されています。

食事や運動を中心として、昔の生活様式に戻して行くことが大切です。

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吉野敏明 _ 戦後アメリカに強制された洋風の食事が日本人の病気の原因

日本人が病気になる原因は小麦・砂糖・牛乳と植物油
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16850855


動物性タンパク質を摂ると癌になる

動物性タンパク食のリスクについて解説します【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=Gr9juNM2Sv8 　

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