現在地 HOME > 掲示板
> 雑談専用12 > 530.html
★阿修羅♪
|
現在地 HOME > 掲示板
> 雑談専用12 > 530.html
★阿修羅♪
|
|
| Tweet |
http://www5.big.or.jp/~hellcat/
http://www5.big.or.jp/~hellcat/news/0501/28a.html
--------------------------------------------------引用始め
醜態！ミシュラン、開店していないレストランを評価
フランスのタイヤ大手、ミシュランが発行しているレストランガイド、
いわゆる「赤ミシュラン」のベルギー・ベネルクス地域・２００５年度版が
書店から回収されることになった。
理由は、赤ミシュランを印刷している時に、まだ開店もしていなかった
レストランを「フォーク」２個、高級レストランではないがリーズナブルな
価格で良質の食事が楽しめるレストランであることを示す「ビブ・グルマン」
と評価したためだ。このレストランは、ベルギーの海辺の町、オステンドに
ある「オステンド・クイーン」。オープンは今年の１月８日で、赤ミシュランが
発売された数週間後。
何だって、覆面調査員が味を見る前に、こんな高い評価を得られたのか？
……このレストランのオーナー、フェルナンド・デイヴィッドがベルギー紙
「Le Soir」に、ダーティな実情をペロッとゲロしてる（笑）。
赤ミシュランに掲載されたのはわたしがミシュランによいコネを持っているからですよ。
また定番となっている三ツ星のレストランがスポンサーになっているからね。
あ〜あ、ったく身も蓋もね〜なぁ……。ロイターによると、この三ツ星の
レストランというのは、ブリュッセルで欧州の政治家・外交官が愛用している
ベルギー人のトップシェフ、ピエール・ワイナンツの「コム・シェ・ソワ」。
ミシュランは、ベネルクスのガイドには《ビブ・グルマン》の評価に関して
誤謬があったので店頭から回収することにしました。
などと白々しい声明を出した。改訂版は２ヶ月以内に出るらしいが……
情報の信頼性はガクッと落ちたね。ちょっと前にもミシュランの元調査員の
パスカル・レミーが内情を暴露数本を出して話題になっていたし……。
所詮、手持ちの美味い食い物屋を増やすには、身銭を切って、たくさんお店で
自分の舌で実際に味あわなくちゃダメってことですね。
追記：ミシュランに関しては「M.Y.雑記帳（ミシュラン情報)」が非常に有益でした。
01/28/2005 17:45
情報ソース
BBC News : Michelin guide pulled over gaffe
Reuters UK via Yahoo! News : Michelin reviews unopened restaurant
Copyright (c) 2004 ラプター
(C) DynamiteTV
--------------------------------------------------引用終り
題名には必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。