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投稿者 フリーパーソン長万部 日時 2000 年 7 月 10 日 22:05:10:
2000年７月10日 雪印乳業：
大阪工場 返品乳飲料を再利用 市の調査で判明
乳製品による集団食中毒を起こした雪印乳業大阪工場（大阪市
都島区）が、同工場に返品された乳飲料をそのまま再び原料とし
て再利用していたことが１０日、食中毒の原因を調査している大
阪市の調べでわかった。また同工場では、製造工程の最終段階で
乳製品の成分調整を行うタンクが温度調整ができない屋外に設置
してあり、ホースで水を入れたり、手作業で脱脂粉乳を投入して
いたことも判明した。
同工場では製造工程のバルブを３週間も洗浄しないなど、ずさ
んな衛生管理が原因で食中毒を起こしたことが既に明らかになっ
ている。常識では考えられない非衛生的な作業が日常的に続けら
れていた可能性が高く、さらに批判が高まりそうだ。
【松本 泉】
***
社長は早速、雲隠れ。
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