投稿者 付箋 日時 2001 年 10 月 19 日 00:40:02:
回答先: ひどいもんだ 投稿者 付箋 日時 2001 年 10 月 19 日 00:35:35:
＜狂牛病＞牛の全頭検査始まる 厚労相、農水相が「安全宣言」（毎日新聞）
[10月18日]
狂牛病（牛海綿状脳症）対策で食肉用のすべての牛を対象にした検査が１８日、全国でスタートした。解体処理した牛の延髄を２次にわたって検査し、狂牛病感染の有無を確認するシステムで、「これによって感染牛の流通は未然に防げる」とし、同日午前、坂口力厚生労働相と武部勤農水相が共同記者会見で食肉について「安全宣言」した。しかし、国内の狂牛病の感染ルートは解明されていないため、「ほかに感染している牛がいないとは断定できない」として今後も感染牛が発見される可能性は認めている。
午前９時１５分に始まった会見では両相が約３０分間にわたり狂牛病対策を説明し、「欧州連合（ＥＵ）に勝る体制」（武部農相）などと繰り返し安全性を強調した。
この日、全国各地の食肉処理場には、狂牛病が発生した後、処理場への受け入れを制限していた生後３０カ月以上の牛を中心に食肉用の牛が相次いで運び込まれた。
検査はまず、全国１１７の食肉検査衛生所でエライザ法と呼ばれる１次検査（スクリーニング）を行う。この検査は、「疑わしいものはすべて拾い上げる」（厚労省）方式で、実際には陰性でも陽性反応を示す場合がある。このため、陽性が出た場合は、帯広畜産大などで２次検査を行い、再び陽性の場合、同省研究班が感染の確定診断を行う。確定までは３〜４日かかるという。
９月に狂牛病の疑いのある牛が出たと伝えられて以来、政府は、国産牛を医薬品などの原料にすることを禁止し、牛の特定危険部位の加工食品への使用禁止、肉骨粉の流通停止などの対策をとった。今回の食用牛の全頭検査は、食肉の安全性を示す「決め手」と位置付けている。
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