[経世済民136] 海外旅行再開で日本人が改めて直面する「没落日本」のリアル　（フライデー） 西大寺
79. じょえあｗじぇｇ[1] graC5YKmgqCCl4K2gqWChw 2023年9月16日 06:32:10 : yEr5BGzmdY :TOR dHN4YWlBa2Z2eFE=[73]
>>69
((≡ﾟ♀ﾟ≡))　麹菌が酵母だよ。

((≡ﾟ♀ﾟ≡))　ただ、ねこが家で作るときは面倒だからパン用のドライイースト入れてるけどね。面倒っていうのは、麹菌というのはそんなに強い菌ではないので、麹菌以外の雑菌が繁殖するとそいつらに負けてなかなか増えないから。だからドライイーストで発酵させてる。強いからね、ドライイースト

((≡ﾟ♀ﾟ≡))　家で酒を作るときはこの本をすすめる
趣味の酒つくり―ドブロクをつくろう実際編
https://www.amazon.co.jp/%E8%B6%A3%E5%91%B3%E3%81%AE%E9%85%92%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8A%E2%80%95%E3%83%89%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%AF%E3%82%92%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%86%E5%AE%9F%E9%9A%9B%E7%B7%A8-%E7%AC%B9%E9%87%8E-%E5%A5%BD%E5%A4%AA%E9%83%8E/dp/4540810634

((≡ﾟ♀ﾟ≡))　コメ1kg(300円）で度数15度くらいの日本酒が2l作れる（うまくいけば。何度も練習しよう）。テキトーにドブロクを作っても度数78度くらいのが3lくらいにはなる。なによりも、搾りたての日本酒はうまい。その辺で売ってる日本酒なんて雑巾の絞り汁みたいなもの
http://www.asyura2.com/23/hasan136/msg/232.html#c79