この記事では、二本松市では女の子が多く生まれると言えるかと確認している。
そこで逆に、男女が生まれる確率が同じ（ともに５０％）と想定します。男女の合計は７０２なので、この想定では男女とも３５１人づつ生まれることになります。これが期待値。ところが実際は
　　男の子　３１８人
　　女の子　３８４人　
です。これが実測値。
男女が生まれる確率が同じ（ともに５０％）と想定したとき、このような数字が偶然に出る確率が低ければ女の子が多いので女の子が多く生まれると言えます。
この確率を計算が１．３％で低いので、女の子が多く生まれる

考え方はここに詳しく書いてあるよ！
http://mekenekotama.blog38.fc2.com/blog-entry-399.html
http://www.asyura2.com/19/genpatu51/msg/142.html#c3