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[番外地11] （切り干し大根の煮物）のお薦めレシピ中川隆
2. 中川隆[-10249] koaQ7Jey 2024年6月12日 11:51:28 : 3exduQ2txU : RnVjNHFHQVZWSmc=[1]

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【切り干し大根の煮物】のお薦めレシピ

「切干大根の煮物」簡単常備菜！放ったらかしで完成！しみじみうまい
Smile Kitchen channel スマイルキッチンチャンネル
先人の知恵の結晶「乾物」
常温で保存することができ、栄養豊富で旨味もたっぷり！
今回は切り干し大根を使って、定番中の定番「切り干し大根の煮物」を作ります。
地味な見た目ですが、しみじみ美味しい一品です。

＊材料＊
切り干し大根(乾燥状態で) 40g
人参　1/2本
油揚げ　1枚
濃口醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
水　約120cc
https://www.youtube.com/watch?v=3Fc6uxBVE9E

【マスターすれば一生もん♪】戻さず調理5分完成！！砂糖不使用で、驚きの美味しさ！＜切り干し大根のうま煮＞
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】
https://www.youtube.com/watch?v=nUZFtjum2bo

いろんなものがことごとく値上がりしていますね。
そんな時、頼りになるのが乾物。

今回は、久々の切り干し大根。
油揚げ＆人参と煮た昔ながらの定番家庭料理です。

こういうのもね、いろいろ作り方がありますが

奥薗流は
戻さず煮るので旨味たっぷり
蒸し煮5分でとっても手軽。
砂糖使わないのにしっかり甘い煮物ができます！！

ふふふ、いいことづくめ♪

ささっと作ってしみじみ美味しく
ほっこりできる一品です。

本日のおまけは
あれにあれしちゃいますよ～～～～

最後まで見てね。

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）切り干し大根･･････････50g
油揚げ（細切り）･･････････1枚
にんじん（細切り）････････1本
水････････････････････････300㎖
しょうゆ･･････････････････大2
かつお節･･････････････････1パック（4g）

＊保存は冷蔵庫で3～4日

【その他の切り干し大根レシピはこちら】
• 切り干し大根レシピ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9tsywU_EJRg0Uj-Py901Hwz18cpIqqQ8

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ＯＫ食材・ＮＧ食材リスト | レクチンフリーについて | ゆるレクチンフリー生活
本ページでは、「レクチンフリーかどうか」という観点から、ＯＫ食材・ＮＧ食材のリストを記載しています。
https://plus-minus.casa/lectin-free/ok-ng-list

ＮＧ食材

麦
小麦、大麦、オーツ麦、キヌア、ライ麦、えん麦、押麦、ブルグル、小麦若葉、大麦若葉

その他の穀物
米、玄米、ワイルドライス、蕎麦、トウモロコシ、コーンスターチ

豆類
大豆、枝豆、サヤインゲン、スナップエンドウ、レンズ豆、ひよこ豆
（もやし、スプラウトなどの発芽させたものもＮＧ）

ナス科の野類
ナス、じゃがいも、トマト、唐辛子、ピーマン、パプリカ、甘唐辛子、チリペッパー、クコの実

ウリ科の野菜
カボチャ、きゅうり、ズッキーニ、メロン

粉・甘味料
小麦粉、全粒粉、きな粉、砂糖、マルトデキストリン、アガベ（竜舌蘭）
サッカリン、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、ネオテームなどの人工甘味料

加工品
パン、パスタ、うどん、シリアル、クッキー、クラッカー、トルティーヤ、ポテトチップス、ポップコーン、豆腐、大豆プロテイン（ソイプロテイン）、エンドウ豆プロテイン

条件付きＯＫ食材（調理法に工夫が必要なもの）

圧力調理すればＯＫ
豆類全般（大豆、小豆、レンズ豆、ひよこ豆、えんどう豆、いんげん豆など）
ナス科の野類（ナス、じゃがいも、トマト、唐辛子、ピーマン、パプリカ、クコの実など）
ウリ科の野菜（カボチャ、きゅうり、ズッキーニなど）
雑穀（キヌアなど）

種と皮を取り除けばＯＫ
トマト、カボチャ、唐辛子

発酵させればＯＫ
たいていの食材は十分に発酵させれば大丈夫
天然発酵であれば、パン（サワーブレッド）などもＯＫ

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植物の種子などに含まれる「レクチン」というタンパク質が現代人の健康を阻害している
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16838955

白米は少量でも体に悪い
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832611

玄米を食べると『ヒ素』で癌になる
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14142906
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14142906

大豆は危険な食品？（マコーラ博士のメッセージ）　発酵食品の味噌やてんぺは安全だけど、非発酵食品の豆腐などは避けた方がいい
http://www.asyura2.com/13/health16/msg/167.html

大豆・豆腐・豆乳・大豆ミートは女性ホルモンのイソフラボンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852297

ナッツや野菜の正しい食べ方
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843942

失明したくなかったらルテインを含む野菜とカフェインレスコーヒーを摂ろう
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843986

ミニトマトは絶対に食べてはいけない
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16834072

どんどん農薬が落ちる野菜果物の洗い方
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14064345

ほうれん草、パセリ、レタスやブロッコリーに含まれるシュウ酸は茹でると半分に減る
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16847894
http://www.asyura2.com/23/ban11/msg/821.html#c2

[番外地11] イワシには非常に酸化し易い不飽和脂肪酸が大量に含まれるので毎日食べてはいけない中川隆
2. 中川隆[-10248] koaQ7Jey 2024年6月12日 16:30:34 : 3exduQ2txU : RnVjNHFHQVZWSmc=[2]

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イワシには非常に酸化し易い不飽和脂肪酸が大量に含まれるので毎日食べてはいけない
特に、イワシを煮たり、加熱すると魚油がすぐに酸化するので非常に危険です：

魚干物の酸化安定性
*川口治子, 溝崎久美子, 山口直彦
抄録
〔目的〕いわし，あじなど赤身魚は高度不飽和脂肪酸であるEPA，DHAなどを含み大変酸化を受け易いと思われる。また，その干物は乾燥工程あるいは流通過程などでは急速な酸化の進行が危惧される。そこで私達は市販干物（あじ，いわし及びししゃも）の酸化度を実態調査すると共に，酸化度が著しく高かったいわしについて試作試験を行ったので報告する。

〔方法〕
１，干物は，それぞれ５点，豊橋及び岡崎市内で購入した。
２，いわし（鮮魚）は岡崎市中央市場で購入した。
３，いわし干物の試作は鮮魚をカテキン，トコフェロール及び味噌などの溶液に一定期間浸漬した後，乾燥した。
４，酸化度は酢酸－イソオクタン法で過酸化物質（ＰＯＶ）を測定した。

〔結果〕
１，市販干物のＰＯＶをみると，あじでは，天日干しと表示してある１点のみ99と高い値を示したが，他４点の平均値は11.5±6.6であった。
次いでいわしは５点共にＰＯＶは50以上と高く，その平均値は111.9±58.7を示した。
さらにししゃも５点の平均値は18.4±5.3であった。

これらの結果からいわし干物の酸化度が著しく高いことを知った。いわしの干物の試作試験の結果，

２，カテキン製剤（茶葉抽出物10％含有）0（対照区），0.1及び0.5％溶液にいわしを浸漬後，乾燥した干物を５℃，５日間保存し，そのＰＯＶで比較すると，対照区：118，0.1％区：119及び0.5％区：69であった。

３，トコフェロ－ル製剤（トコフェロール8.5％含有）についても同様に試験し，５日目のＰＯＶで比較した結果，対照区：160，0.1％区：157及び0.5％：100であった。

４，豆味噌の効力を測定した結果，７日目のＰＯＶは対照区：217，１％区：76.6，３％区：79.0及び6％区85.6であった。

５，さらに，カテキン及びトコフェロール製剤と豆味噌との併用試験などを行っている。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/kasei/59/0/59_0_114/_article/-char/ja/

魚の保蔵時における脂質酸化と酸化促進成分
*山本由喜子
https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/18/0/18_0_29/_article/-char/ja/

抄録
【目的】魚は多価不飽和脂肪酸のよい供給源であるが、脂質酸化を受けやすいためその保蔵には注意が必要である。特にイワシ等のいわゆる青魚は脂質酸化を受けやすいことが知られているが、その酸化促進にかかわる成分については十分解明されているとはいえない。本研究では、数種類の魚について保蔵時における脂質酸化の程度を測定し、それらの成分中、脂質と鉄について、酸化促進効果との関連を検討した。

【方法】青魚であるイワシ、サンマと白身魚であるカレイの、各可食部をすり身状にして冷蔵保存した。酸化の程度はロダン鉄法とTBA法により過酸化脂質量を測定して示した。酸化促進に関与する成分として、総脂質含量、脂肪酸組成、ヘム鉄と非ヘム鉄含量を測定した。また、各魚の脂質をFolch法で抽出して、魚油の冷蔵保存時についても脂質酸化の程度を測定した。さらに、100℃、170℃で加熱後についても酸化の程度を測定した。

【結果】３種類の魚の冷蔵時にはイワシが最も酸化を受けやすく、１日目でPOV, TBAが上昇した。次いでサンマ、カレイの順であった。魚油の冷蔵時における酸化速度は３種類とも魚肉全体よりも著しく遅く、５日目まで安定であった。その後、魚油の酸化が進行したが、その酸化速度はイワシ油が最も速く、次いでサンマ、カレイの順であった。総脂質含量、鉄含量（ヘム鉄、非ヘム鉄）、いずれもイワシ、サンマで多く、カレイは少なかった。多価不飽和脂肪酸の割合の差異は小さかった。また、イワシは加熱により非ヘム鉄が顕著に増加し、その後の冷凍保存では生よりも速く酸化が進行した。これらのことより、非ヘム鉄含量は、魚類の保蔵時における脂質酸化の亢進に大きく関与するものと考えられた。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/18/0/18_0_29/_article/-char/ja/

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『健康に良い』オメガ３脂肪酸の落とし穴
えごま油や亜麻仁油に多く含まれるαリノレン酸や魚油に多く含まれるEPA,DHAなどのオメガ３脂肪酸は、悪玉コレステロールを下げて動脈硬化を予防することがわかっており、最近『健康に良い脂肪酸』として注目されています。当院でも糖尿病やメタボで糖質制限をされている方の栄養指導で、良質の脂質としてえごま油、亜麻仁油、魚油をお勧めしています。糖質制限食では糖質を減らす代わりに脂質の摂取を増やす必要があるので、摂取する脂質の質は非常に重要なのです。
但しここで一つ注意しなければならないポイントがあります。それは、これらのオメガ３脂肪酸は常温～高温では非常に酸化されやすいということです。

オメガ３脂肪酸は酸化されると毒性の強い過酸化脂質になります。大部分は消化管で分解されて毒性が弱められますが、数％は体内に吸収され細胞の機能異常を引き起こすことがわかっています。それが動脈硬化や認知症につながると考えられています。

えごま油、亜麻仁油、魚油などのオメガ３脂肪酸を多く含む油を保存する際には、密封して冷蔵保存する必要があります。そして加熱用の使用は避けなければいけません。
https://kobayakawa-dm.com/blog/greeting/1149

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青魚に多く含まれるEPA,DHAなどのオメガ３脂肪酸は常温～高温では非常に酸化されやすい。
魚油の酸化で分かりやすいのは「異臭」「味の異変」「風味が損なわれる」というものです。なんとなく油が臭う。油が古い感じがする。油がエグイ。
オメガ３脂肪酸は酸化されると毒性の強い過酸化脂質になり、体内に吸収され細胞の機能異常を引き起こすことがわかっています。それが動脈硬化や認知症につながると考えられています。

えごま油、亜麻仁油、魚油などのオメガ３脂肪酸を多く含む油を保存する際には、密封して冷蔵保存する必要があります。

鯖缶・イワシ缶には酸化していない DHA・EPAが豊富に含まれているわけですが、この鯖缶・イワシ缶を加熱調理したり、煮たりするのは避けましょう。せっかくの質のいいオメガ3が酸化してしまうからです。
例えば、カレーにサバ缶を入れてシーフードカレー風味にしようとかなりの時間加熱したとすると、DHA・EPAが酸化してしまいます。

卵や肉より魚をすすめないわけ
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
https://www.youtube.com/watch?v=Iqg4Dfg0Rpk&list=PLj3-xAkTFU9VMI0zo2Yy2vAfFFLKlvxJD&index=14

魚が体に良いと思って肉や卵より積極的に食べていたり、
fish oilサプリを飲んでいたりしていませんか？

①魚の脂はどんな脂なのか
②魚の脂の作用
③上手な魚の食べ方
④fish oilサプリについて
⑤長期間fishoilサプリをとってきた方
　への対処法

fish　oilについては、体に良いと思っている方が
多いので、今回の内容は信じがたいかもしれませんが
こういう一面もあるということをまずは知っていただきたいと考えて動画にしました。

本当に怖いのは、糖化より酸化した脂
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
https://www.youtube.com/watch?v=QT89D_h0S2Y

あなたは「糖化」と「脂質の酸化」
どちらが体に悪いと思いますか？

糖化とは糖とタンパク質が結びつきタンパク質が変性します。

脂質の酸化は
今まで食べてきた脂が遊離して、
脂質が酸化されたものです。
酸化された脂質もタンパク質と結びつき、
タンパク質が変性します。

じつはどちらかというと
脂質の酸化の方が
怖いんです！

今回の動画
☑糖化とは
☑脂質の酸化とは
☑ヘモグロビンA1cとは
☑糖尿病の合併症
☑対策とは
☑糖尿病の合併症

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【ゆっくり解説】医者は絶対にやらない！突然死が圧倒的に増える魚缶の食べ方
サバ缶・イワシ缶・サケ缶を毎日食べてはいけない
https://www.youtube.com/watch?v=ElPwGbNMsJA
http://www.asyura2.com/23/ban11/msg/804.html#c2

[番外地11] 昭和天皇はアメリカと内通していた、太平洋戦争はアメリカのスパイだった昭和天皇が起こした八百長戦争だった中川隆
1. 中川隆[-10247] koaQ7Jey 2024年6月12日 17:33:39 : 3exduQ2txU : RnVjNHFHQVZWSmc=[3]

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明治以降の日本政府が英米の傀儡政権になった理由 _ 明治維新は田布施の chousen人による日本の乗っ取りだった。
明治天皇も昭和天皇も天皇家ではなく李氏chousenの王族や両班階級の血筋だった
田布施は李氏chousenの王族や両班階級が逃げてきた場所で、岸信介は李氏chousenの王の末裔です。
永田町における「chousen系」というのは李氏chousen時代の両班階級出身という意味です。以前、田布施の話をした時にも言いましたが、田布施は李氏chousenの王族や両班階級が逃げてきた場所で、岸信介は李氏chousenの王の末裔です。岸という名字も「李」を分解して木（き）と子（し）にしたから岸（きし）なんだという話をしたと思います。安倍さんは岸家の人なので、当然「chousen系」ですし、今井さんも安倍さんと遠い親戚なのでやはり「chousen系」。二階さんも同じく遠い祖先が李氏chousen系だったという区分けです。また、そういう人たちが集まったのが自民党の清和会です。清和会というのは、多くが「chousen系」の人々の集まりで、永田町では常識です。実際に、清和会の事務所は旧李王家邸で当時の赤坂プリンスホテルの一階にありました。李氏chousen最後の皇族であった李玖も清和会の支援を受け、2005年まで赤坂プリンスホテルで暮らしていました。

これはインターネットで検索したって出てきません。しかし、日本の支配者層にとっては常識中の常識です。
https://tocana.jp/2020/08/post_168418_entry_2.html

故鬼塚英昭氏戦争はすべて八百長『日本の真相』 - YouTube動画
https://www.youtube.com/watch?v=eUIhcvcSmrA

熊毛郡田布施町 (00:00:21)
大室寅之佑 (00:03:48)
明治天皇の秘密 (00:03:55)
大正天皇には、子種がない(00:18:39)
西園寺八郎 (00:19:26)
昭和天皇の秘密 (00:21:34)
昭和天皇の父親は、西園寺八郎（00:22:01）

明治維新はイギリスによる東アジア侵略戦略の一環。
米英金融資本の支配下にあった日本が東アジア侵略を進めた。

明治体制になってからイギリスやアメリカの外交官は台湾や大陸を侵略するように焚きつけて軍事技術を提供、その一方で米英金融資本は戦費を融資している。そして明治政府は琉球を併合し、台湾へ派兵、江華島事件を引き起こし、日清戦争、日露戦争、シベリア派兵へと突き進んだ。
シベリア派兵はロシアで起こった十月革命への干渉だ。日本はイギリスやフランスの要請で十月革命に干渉、1925年までソ連領内に居座った。

　その間、1923年9月1日に東京周辺を巨大地震が襲った。被災者数は340万人以上、死者と行方不明者を合わせると10万5000名を上回ると言われている。損害総額は55億から100億円に達していたという。

　この資金を調達するため、日本政府はアメリカの巨大銀行JPモルガンに頼った。ロスチャイルド金融資本からスピンオフした金融機関だ。その当時、JPモルガンと最も緊密な関係にあった日本人は井上準之助だと言われている。関東大震災を切っ掛けにして日本の政治経済はJPモルガンから大きな影響を受けるようになった。

　地震の当日、総理大臣は不在。山本権兵衛内閣が成立するのは9月2日のことだ。その内閣で井上は大蔵大臣に就任、1924年1月までその職にあった。1927年5月から28年6月までは日本銀行の総裁、浜口雄幸内閣時代の29年7月から31年12月まで、再び大蔵大臣をそれぞれ務めている。

　9月1日の夕方になると社会主義者や朝鮮人をターゲットにした流言蜚語が飛び交いはじめ、2日夜に警視庁は全国へ「不定鮮人取締」を打電して戒厳令も施行された。

　こうした雰囲気が社会に蔓延、数千人の朝鮮人や中国人が殺されたと言われている。さらに社会主義者やアナーキストが虐殺されているが、そうした犠牲者のひとりがアナーキストの大杉栄だ。彼は妻の伊藤野枝や甥の橘宗一とともに憲兵大尉だった甘粕正彦に殺されたのである。地震当時、東京に住んでいた人の話では、焼き殺された朝鮮人もいたようだ。実行者は日本の庶民にほかならない。

　そうした中、JPモルガンは日本に対して緊縮財政の実施と金本位制への復帰を求め、浜口雄幸内閣は1930年1月に要求通りに実行する。緊縮財政で景気が悪化するだけでなく、日本から金が流出して不況は深刻化して失業者が急増、農村では娘が売られる事態になった。

　こうした政策を推進した井上は「適者生存」を信奉していた。強者総取り、弱者は駆逐されるべき対象だとする新自由主義的な考え方をする人物だったとも言えるだろう。当然、失業対策には消極的で、労働争議を激化させることになる。浜口は1930年11月に東京駅で狙撃され、31年8月に死亡し、井上は32年2月に射殺された。

　1932年に駐日大使として赴任してきたジョセフ・グルーはJPモルガンと深い関係にある。グルーのいとこがジョン・ピアポント・モルガン・ジュニアの妻なのだ。

　この年、アメリカでは大統領選挙があり、ウォール街が操る現職のハーバート・フーバーがニューディール派を率いるフランクリン・ルーズベルトに敗れた。慌てたウォール街の住人はクーデターを目論む。計画の中心的な存在である巨大金融機関のJPモルガンは司令官としてダグラス・マッカーサーを考えたが、人望があり、軍の内部への影響力が大きいスメドリー・バトラーを取り込まないとクーデターは無理だという意見が通り、バトラーに働きかけることになる。

　ウォール街のクーデター派はドイツのナチスやイタリアのファシスト党、中でもフランスのクロワ・ド・フ（火の十字軍）の戦術を参考にしていた。彼らのシナリオによると、新聞を利用して大統領への信頼感を失わせるようなプロパガンダを展開、50万名規模の組織を編成して恫喝して大統領をすげ替えることにしていたという。

　話を聞いたバトラーは信頼していたフィラデルフィア・レコードの編集者トム・オニールに相談、オニールはポール・コムリー・フレンチを確認のために派遣する。フレンチは1934年9月にウォール街のメンバーを取材、コミュニストから国を守るためにファシスト政権をアメリカに樹立させる必要があるという話を引き出した。バトラー少将は1935年にJ・エドガー・フーバーに接触してウォール街の計画を説明するのだが、捜査を拒否している。日本の政治経済に大きな影響力を持っていたJPモルガンはアメリカでファシズム体制の樹立を目論んでいたわけだ。

　日本軍は1927年から28年にかけて山東省へ派兵、1931ねんには柳条湖事件、32年に「満州国」建国、37年に盧溝橋事件、39年にノモンハン事件へと続く。その延長線上にマレー半島や真珠湾への奇襲攻撃がある。

　JPモルガンが1932年に日本へ駐日大使として送り込んできたグルーは皇族を含む日本の支配層に強力なネットワークを持っていたが、特に親しかったとされている人物が松岡洋右。松岡の妹が結婚した佐藤松介は岸信介や佐藤栄作の叔父にあたり、岸もグルーと親しかった。

　そのグルーは第2次世界大戦後の日本のあり方を決めたジャパンロビーの中心人物でもある。この団体の後ろ盾はウォール街だ。つまり、戦前も戦後も支配システムは基本的に同じ天皇制官僚体制であり、「戦前レジーム」だ、「戦後レジーム」だと騒ぐのは滑稽なのである。

　アメリカやイギリスの支配層は第2次世界大戦の前と同じように中国やロシアの征服を目論んでいる。
http://www.asyura2.com/23/ban11/msg/750.html#c1

[番外地11] 明治維新はイギリスによる東アジア侵略戦略の一環。中川隆
1. 中川隆[-10246] koaQ7Jey 2024年6月12日 17:34:01 : 3exduQ2txU : RnVjNHFHQVZWSmc=[4]