17. 5915[642] glSCWIJQglQ 2025年1月07日 22:16:42 : pcpnfZ3czY : ejB2RWg1MDFMQy4=[1]
ヨーグルトは手作りしましょう
安上がりで、とくにカスピ海などは作るのもとても簡単
種用のヨーグルトは、普通の食用の市販ヨーグルトを100〜150ccくらい
これを成分無調整の牛乳1000ccとよく混ぜて、適温環境に1〜2日置くだけ
いきなり全量の牛乳と混ぜると混ざり難いので、初めは少量の牛乳とよく混ぜる
容器は100均の1500ccくらいの密閉性の容器で十分
容器も混ぜるスプーン(オタマ)も、流水でよく洗えば熱湯消毒などは不要
作るときの適温は
フ◎◯コなどのカスピ海なら18〜28度くらいで、真冬以外なら室内に放置
真冬なら、温水を入れた1Lペットボトル2〜3本と一緒に
大きめのクーラーボックスに入れ、1日に2〜3回ペットの温水を入れ直す
L●21やR-◉などは、多分35〜40度くらいの温度なので、温度管理のできる
ヨーグルトメーカーで作ってください
出来上がり表面などにムラがある(雑菌が混ざる)のは
使用する牛乳の衛生状態に因ることが殆どです
経験上、全国規模の大手メーカーは総じてダメ
近県産地の成分無調整牛乳で作ってください
http://www.asyura2.com/24/iryo13/msg/383.html#c17