[経世済民105] 電子レンジは使ってはいけない！コンビニ弁当は絶対に食べてはいけない！濃すぎる味で食生活崩壊（Business J） 赤かぶ
16. 2016年2月01日 20:34:32 : X0NvAXDtCE : phnNGyPeYB0[1]
電子レンジで加熱すると、食品の一部分だけが超高温になってタンパク質が変質してしまうからまずくなり、体に悪くなる。だから内部のテーブルが回転しているわけだが。
トランス脂肪酸が体に悪いと言われているが、この物質も高温にした油で上げると多く出るから、要は高い温度で調理したモノは体に悪いと言うことだ。
せいぜい100度くらいで調理すべきだと個人的には思っている。
http://www.asyura2.com/16/hasan105/msg/121.html#c16