22. 2016年6月30日 21:06:40 : rfKYILnVy6 : WOCYQmwjwIM[1]
ドイツでは、ビールと名のることができるのは、昔からの製法で作られたものだけ。
ビール醸造にも、酵母菌が使われている。
以下の論文(研究者は日本人。)では、高線形エネルギー放射線によって、リンパ球の染色体が受ける損傷を、ビールに含まれている非アルコール物質が減少させると言っている。
>Drinking beer reduces radiation-induced chromosome aberrations in human lymphocytes.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12518984
ビールの成分で、転写RNAのヌクレオシドであるベータプソイドウリジン(beta-pseudouridine)には、放射線の直接的な、あるいは間接的な損傷に防護能力がある。(同じ研究者による論文)
>Beta-pseudouridine, a beer component, reduces radiation-induced chromosome aberrations in human lymphocytes.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12834758
http://www.asyura2.com/16/genpatu46/msg/116.html#c22