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(回答先: ハチミツとコラーゲンを 3時間毎に食べていれば 骨粗鬆症にも関節炎にも歯周病にも糖尿病にもならない 投稿者 中川隆 日時 2024 年 8 月 27 日 06:17:05)
吉野敏明先生は何か勘違いされている様ですが、
砂糖はブドウ糖と果糖が1個づつ結合したもので、胃から十二指腸や小腸に入ると、速やかに(食後30分程度)分解されて吸収されます。
でんぷんは、たくさんのブドウ糖が網状に結合したもので、腸管での分解に少し時間がかかります(食後1時間程度)。
口では消化液が出ますが、吸収はありません。
舌下からブドウ糖の吸収はあると思います。
しかし、その量は血糖量と比べて、微量で、血糖値に影響しないと思います。
血液の量が、体重の7%とすれば、60kgの人の血液量はは4kgです。
血液100ml中にブドウ糖が80mg含まれる場合は正常です、
大雑把な計算ですが、血液4kg中3.2gです。
例えブドウ糖が数ミリグラム吸収されても、影響は無いと思います。
ビタミンB12の舌下錠というのがありますが、最高含有量でも1個当たり数ミリグラムです。
どちらにしろ小腸からの吸収に比べたら微々たる物だと思います。
砂糖による血糖値上昇は異性化糖(果糖ブドウ糖液糖)とジュース以外は白米・玄米による血糖値上昇とあまり変わりません。
主な違いは,
砂糖による血糖値上昇のピークが食後30分程度、白米・玄米による血糖値上昇のピークが食後60分程度
という程度でしょうか:
異性化糖(果糖ブドウ糖液糖)とジュース以外は甘い物を食べても血糖値は米、パン、うどん、そば 、ラーメンほどには上がらない:
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ハチミツorオリゴ糖【ヨーグルト】血糖値は上がるのか?内科医が食べて検証
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