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(回答先: 何か勘違いされている様ですが、消化にかかる時間と血糖値が上がるまでの時間とは全く違います： 投稿者 中川隆 日時 2024 年 8 月 02 日 14:23:13)
糖尿病患者も毎日80キロカロリー、健康な人は毎日200gはフルーツを食べないといけない。
80キロカロリーと言うと、イチゴなら1パック、Sサイズの温州ミカンなら3個、普通サイズの、リンゴなら半分、モモなら1個、バナナなら1本弱に相当します。
200gの目安としては、Sサイズの温州ミカンなら4個、普通サイズの、リンゴなら半分強、モモなら1個、メロンなら2切れ、キウイなら2個、バナナなら2本くらいです。1度に200gを食べなくても、1日のうちで何回かに分けて食べてもらえれば大丈夫です。
15年間｢果物だけ｣を食べ続けてわかったこと
医師の｢フルーツの食べ過ぎに注意｣に異議あり
中野 瑞樹 : 毎日フルーツ200g推進協会代表 2024/07/31
私は33歳のとき、フルーツの体への影響を調べるために、できれば一生涯をかけて、フルーツ食実験をしようと決意しました。
ただし、フルーツ以外にもあれやこれや食べると、それがフルーツの効果か否かがよくわからなくなります。そこで、フルーツ中心に99％果実だけの食生活（フルーツ以外の果実には、果菜類や木の実も含む）を15年間続けています。
フルーツの食べすぎに関するポイント
日本ではしばしば、医師や栄養士がメディアやSNSなどで「フルーツの食べすぎに注意しましょう」と発言します。では「いったい、何グラムくらいから、フルーツの食べすぎになる」のでしょうか？ まず「食べすぎ」について語るには、少なくとも、①対象が健常者なのか、あるいは糖尿病などの特定の疾患のある人なのか、②食事1回での摂取量のことなのか、あるいは1日の総摂取量のことなのかを言及する必要があります。
（画像：アメリカ糖尿病協会「Eat good to feel good.」より）
アメリカ糖尿病協会は、糖尿病患者の1回の食事の推奨摂取量をカロリーではなく、一皿での見た目の割合で示しています。野菜（マメ・イモ・トウモロコシを除く）は2分の1、肉や魚などのタンパク質系食品は4分の1、イモやフルーツなどの炭水化物を含む食品は4分の1という具合です。
日本糖尿病学会は、ビタミンやミネラル補給に役立つため、糖尿病患者であっても毎日フルーツを食べることを勧めていますが、1日80キロカロリーの目安量が設定されています。
80キロカロリーと言うと、イチゴなら1パック、Sサイズの温州ミカンなら3個、普通サイズの、リンゴなら半分、モモなら1個、バナナなら1本弱に相当します。
ただし、ドライフルーツやフルーツ缶詰、フルーツ飲料（天然果汁含む）などの加工食品は、生フルーツに比べてビタミンCや食物繊維が少ない、糖質が多いなどの理由から嗜好食品として扱われます。そのため糖尿病患者には、できるだけ生フルーツを摂ることが推奨されています。
よって日本糖尿病学会のガイドラインに従うなら、1日に80キロカロリーを大きく超えると、糖尿病患者についてはフルーツの食べすぎと言えます。そもそも糖尿病患者が一度にこれだけの量を食べれば、食後高血糖、特に血糖値スパイク（食後の急激な血糖値上昇）を起こすおそれがあります。糖の代謝能力は個人差が大きいので、可能であれば、血糖値測定器を用いて、それぞれの食品の食後血糖値を計測しておくのがオススメです。
1日のフルーツ推奨量
2005年に厚生労働省と農林水産省が共同で策定した食事バランスガイドでは、フルーツも毎日の必須食品であると定められ、毎日2サービング（種類にもよるが、およそ200g）食べることが推奨されています。
さらに、2023年には、国が推進する健康プロジェクト「健康日本21（第3次）」の中で、2032年度までのフルーツ類の摂取目標量（ジャムを除く）が1日200gと明記されました。
これは、2010年代に相次いで発表された、大規模な追跡調査の統合研究（日本人以外も含む）の結果から、フルーツの摂取量が多い人は相対的に、主たる生活習慣病系疾患の発症リスクが軒並み低かったためです。
健康日本21（第3次）で引用された論文で言えば、例えばフルーツをほとんど食べない人と比べて、がんは1日550～600gまでの摂取で8％、心臓病（心筋梗塞や狭心症などの虚血性心疾患）は1日750～800gまでの摂取で21％、脳卒中は1日200～350gの摂取で18％、リスクが低いことがわかりました（National Library of Medicineより）。
また、過体重と肥満は1日240gの摂取で14％、2型糖尿病は1日200～300gの摂取で10％、高血圧は1日300gの摂取で7％、死亡率も1日600gの摂取で19％、それぞれリスクが低いことがわかりました。
また、世界150カ国以上の研究者が協力して、各国の食習慣と死因に関する医学研究を統合的に分析したところ、日本人の死因への影響の大きい上位3つの食習慣は、①塩分の摂りすぎ ② 玄米などの全粒穀物不足 ③フルーツ不足でした。
さらに国立がん研究センターも、がん予防のためにも野菜やフルーツ不足にならないよう積極的に摂ることを勧め、 WHO（世界保健機関）とFAO（国連食糧農業機関）も、がん・心臓病・糖尿病・肥満の予防のために、フルーツと野菜を毎日合計400g以上食べることを推奨しています。
「フルーツは甘いから糖質が多いだろう」。だから「きっと糖尿病リスクが大きい食品だろう」。なので、「フルーツの食べすぎには注意すべきだ」というのは、科学的根拠のない個人的な意見であり、単なる先入観なのです。
フルーツを食べない日本人
生活習慣病予防効果の高いフルーツですが、2021年の国連食糧機関の統計によれば、各国の国民1人当たりへの1日の供給量（摂取量＋廃棄量）について、日本は世界平均の半分しかなく、先進国で断トツ最下位、世界186の国と地域の中で156位でした。日本より少ない国は、アフリカやアジアの発展途上国だけです。
（画像：筆者提供）
https://toyokeizai.net/articles/-/783233?page=3
実際、2019年の厚生労働省の統計によると、日本人は平均で、ジャムや果汁などの加工品を含めても、1日に100gもフルーツを食べていません。高齢世代を含め、全世代が国の目標量の200gを大きく下回っています。
下の棒グラフを見れば、30代男性では32gなど、特に20～50代の現役世代の摂取量が顕著に低いことがわかります。また4割近い人がフルーツを食べる習慣自体がなく、200g以上食べる人は18％しかありません。つまり、統計的には8割以上の日本人が「フルーツの食べなさすぎである」と言えます。
（画像：筆者作成）
https://toyokeizai.net/articles/-/783233?page=3
15年で計10トンのフルーツを食べた人体実験
私は15年間、毎日2kgくらいのフルーツを食べ続けてきたので、この間、10トン以上のフルーツを食べたことになります。ただし今のところは、糖尿病や脂肪肝や痛風や骨折もなく、いたって健康です。
国が推奨するように、健康のために毎日200gはフルーツを食べることをこころがけていただきたいです。200gの目安としては、Sサイズの温州ミカンなら4個、普通サイズの、リンゴなら半分強、モモなら1個、メロンなら2切れ、キウイなら2個、バナナなら2本くらいです。1度に200gを食べなくても、1日のうちで何回かに分けて食べてもらえれば大丈夫です。
https://toyokeizai.net/articles/-/783233
果物は他の食べ物と一緒に食べてはいけない、空腹時に食べる、1食 80kcal まで、が原則
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16839588
スイーツ好き必見！甘いものを楽しんでも太らない方法
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる 2024/01/13
https://www.youtube.com/watch?v=mYfBNnHJh2o&t=180s
- 人類は元々果実食なので、3時間毎に果物か蜂蜜を 80kcal ずつ食べていれば病気にならなくなります 中川隆 2024/8/04 12:13:31
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