「切干大根の煮物」簡単常備菜！放ったらかしで完成！しみじみうまい
Smile Kitchen channel スマイルキッチンチャンネル
先人の知恵の結晶「乾物」
常温で保存することができ、栄養豊富で旨味もたっぷり！
今回は切り干し大根を使って、定番中の定番「切り干し大根の煮物」を作ります。
地味な見た目ですが、しみじみ美味しい一品です。

＊材料＊
切り干し大根(乾燥状態で) 40g
人参　1/2本
油揚げ　1枚
濃口醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
水　約120cc
https://www.youtube.com/watch?v=3Fc6uxBVE9E

【マスターすれば一生もん♪】戻さず調理5分完成！！砂糖不使用で、驚きの美味しさ！＜切り干し大根のうま煮＞
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】
https://www.youtube.com/watch?v=nUZFtjum2bo

いろんなものがことごとく値上がりしていますね。
そんな時、頼りになるのが乾物。

今回は、久々の切り干し大根。
油揚げ＆人参と煮た昔ながらの定番家庭料理です。

こういうのもね、いろいろ作り方がありますが

奥薗流は
戻さず煮るので旨味たっぷり
蒸し煮5分でとっても手軽。
砂糖使わないのにしっかり甘い煮物ができます！！

ふふふ、いいことづくめ♪

ささっと作ってしみじみ美味しく
ほっこりできる一品です。

本日のおまけは
あれにあれしちゃいますよ〜〜〜〜

最後まで見てね。

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）切り干し大根･･････････50g
油揚げ（細切り）･･････････1枚
にんじん（細切り）････････1本
水････････････････････････300㎖
しょうゆ･･････････････････大2
かつお節･･････････････････1パック（4g）

＊保存は冷蔵庫で3〜4日

【その他の切り干し大根レシピはこちら】
• 切り干し大根レシピ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9tsywU_EJRg0Uj-Py901Hwz18cpIqqQ8

「切干大根の煮物」簡単常備菜！放ったらかしで完成！しみじみうまい
Smile Kitchen channel スマイルキッチンチャンネル
先人の知恵の結晶「乾物」
常温で保存することができ、栄養豊富で旨味もたっぷり！
今回は切り干し大根を使って、定番中の定番「切り干し大根の煮物」を作ります。
地味な見た目ですが、しみじみ美味しい一品です。

＊材料＊
切り干し大根(乾燥状態で) 40g
人参　1/2本
油揚げ　1枚
濃口醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
水　約120cc
https://www.youtube.com/watch?v=3Fc6uxBVE9E

【マスターすれば一生もん♪】戻さず調理5分完成！！砂糖不使用で、驚きの美味しさ！＜切り干し大根のうま煮＞
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】
https://www.youtube.com/watch?v=nUZFtjum2bo

いろんなものがことごとく値上がりしていますね。
そんな時、頼りになるのが乾物。

今回は、久々の切り干し大根。
油揚げ＆人参と煮た昔ながらの定番家庭料理です。

こういうのもね、いろいろ作り方がありますが

奥薗流は
戻さず煮るので旨味たっぷり
蒸し煮5分でとっても手軽。
砂糖使わないのにしっかり甘い煮物ができます！！

ふふふ、いいことづくめ♪

ささっと作ってしみじみ美味しく
ほっこりできる一品です。

本日のおまけは
あれにあれしちゃいますよ〜〜〜〜

最後まで見てね。

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）切り干し大根･･････････50g
油揚げ（細切り）･･････････1枚
にんじん（細切り）････････1本
水････････････････････････300㎖
しょうゆ･･････････････････大2
かつお節･･････････････････1パック（4g）

＊保存は冷蔵庫で3〜4日

【その他の切り干し大根レシピはこちら】
• 切り干し大根レシピ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9tsywU_EJRg0Uj-Py901Hwz18cpIqqQ8

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ＯＫ食材・ＮＧ食材リスト | レクチンフリーについて | ゆるレクチンフリー生活
本ページでは、「レクチンフリーかどうか」という観点から、ＯＫ食材・ＮＧ食材のリストを記載しています。
https://plus-minus.casa/lectin-free/ok-ng-list

ＮＧ食材

麦
小麦、大麦、オーツ麦、キヌア、ライ麦、えん麦、押麦、ブルグル、小麦若葉、大麦若葉

その他の穀物
米、玄米、ワイルドライス、蕎麦、トウモロコシ、コーンスターチ

豆類
大豆、枝豆、サヤインゲン、スナップエンドウ、レンズ豆、ひよこ豆
（もやし、スプラウトなどの発芽させたものもＮＧ）

ナス科の野類
ナス、じゃがいも、トマト、唐辛子、ピーマン、パプリカ、甘唐辛子、チリペッパー、クコの実

ウリ科の野菜
カボチャ、きゅうり、ズッキーニ、メロン

粉・甘味料
小麦粉、全粒粉、きな粉、砂糖、マルトデキストリン、アガベ（竜舌蘭）
サッカリン、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、ネオテームなどの人工甘味料

加工品
パン、パスタ、うどん、シリアル、クッキー、クラッカー、トルティーヤ、ポテトチップス、ポップコーン、豆腐、大豆プロテイン（ソイプロテイン）、エンドウ豆プロテイン

条件付きＯＫ食材（調理法に工夫が必要なもの）

圧力調理すればＯＫ
豆類全般（大豆、小豆、レンズ豆、ひよこ豆、えんどう豆、いんげん豆など）
ナス科の野類（ナス、じゃがいも、トマト、唐辛子、ピーマン、パプリカ、クコの実など）
ウリ科の野菜（カボチャ、きゅうり、ズッキーニなど）
雑穀（キヌアなど）

種と皮を取り除けばＯＫ
トマト、カボチャ、唐辛子

発酵させればＯＫ
たいていの食材は十分に発酵させれば大丈夫
天然発酵であれば、パン（サワーブレッド）などもＯＫ

▲△▽▼

植物の種子などに含まれる「レクチン」というタンパク質が現代人の健康を阻害している
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16838955

白米は少量でも体に悪い
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832611

玄米を食べると『ヒ素』で癌になる
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14142906
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14142906

大豆は危険な食品？（マコーラ博士のメッセージ）　発酵食品の味噌やてんぺは安全だけど、非発酵食品の豆腐などは避けた方がいい
http://www.asyura2.com/13/health16/msg/167.html

大豆・豆腐・豆乳・大豆ミートは女性ホルモンのイソフラボンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852297

ナッツや野菜の正しい食べ方
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843942

失明したくなかったらルテインを含む野菜とカフェインレスコーヒーを摂ろう
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843986

ミニトマトは絶対に食べてはいけない
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16834072

どんどん農薬が落ちる野菜果物の洗い方
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14064345

ほうれん草、パセリ、レタスやブロッコリーに含まれるシュウ酸は茹でると半分に減る
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16847894