(回答先: 日本の料理 投稿者 中川隆 日時 2021 年 11 月 09 日 10:45:15)

【和の手料理　免許皆伝　神田賀子】#1　前編（2021年9月の料理）

東京赤坂で和の家庭料理の教室を営む神田賀子先生の料理番組です。
近茶流25年免許皆伝の賀子先生が普段行っている料理教室をそのまま撮影致しました。
和食の基本から、季節の料理、日本の伝統の基礎から学べます。

今回のメニュー
02:01　出汁をとる
06:46　無花果トマト白和え
11:51　秋鮭ときのこの焼き浸し

【和の手料理　免許皆伝　神田賀子】#1　後編（2021年9月の料理）

今回のメニュー
00:45　秋茄子としゃぶしゃぶ肉の煮物風
09:31　なめ茸
12:00　デザートピニャコラーダ

神田賀子　KACO KANDA　プロフィール
料理家（近茶流）、料理家庭教師、日本料理教授、フードプランナー。大学在学時より茶懐石を基本とする日本料理を習い始め、以後、イタリア料理、中華料理、薬膳料理などを学ぶ。

和み継ぐ　神田賀子の『和の家庭料理』ウェブサイト
https://www.kacokanda.com/
　

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