(回答先: 肉じゃがの作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 18 日 19:28:20)

【基本のお料理】きんぴらごぼうの作り方/ごぼうの切り方バリエーション【簡単】

【材料】
・ごぼう　1本
・にんじん　1本
・鷹の爪(お好み)　1本

・サラダ油　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2
・酒　大さじ1.5
・砂糖　大さじ1/2〜1
・醤油　大さじ1〜1.5

【準備】
・鷹の爪の種を取り除き、キッチンバサミで輪切りにする
・にんじんを4cmくらいの細切りにする
・ごぼうを４cmくらいの細切りにするか、ささがきにする

【作り方】
1.　フライパンにサラダ油大さじ1・ごま油大さじ1/2を熱し、強火にしてにんじんから炒める
2.　にんじん全体に油が回ったらごぼう・鷹の爪を加え、混ぜながら手早く炒める
3.　ごぼうが少ししなっとしてかさが減ってきたら、調味料をすべて入れる
4.　調味料が煮詰まって全体に味がなじめば出来上がり
5.　お好みで白ごまををちらしてお召し上がりください！
　

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