(回答先: 肉じゃがの作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 18 日 19:28:20)

回鍋肉の次は塩煎肉！四川家庭料理の定番はこれだ！

味つけ（豆板醤と豆鼓）、作り方は回鍋肉とほぼ同じ。
四川家庭料理の定番は塩煎肉（イェンジェンロウ）。

詳しくはこちらの記事を。
https://meiweisichuan.jp/jiachangcai/2016/08/2572.html
　

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