(回答先: 肉じゃがの作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 18 日 19:28:20)

豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮の作り方

旨味をまとって♪豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮　｜　How To Make Stir fry Pork & Cabbage

豚バラ、キャベツ、長ねぎといったシンプルな具材を
あんかけ風の炒め煮に！とろっとしたあんに旨味がたっぷり♪
ご飯と一緒に食べたい一品です。

■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　150g
・キャベツ　　　　1/4個
・ねぎ　　　　　　1本
・塩こしょう　　　少々
・ごま油　　　　　小さじ1

☆煮汁
・酒　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・しょうゆ　　　　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・片栗粉　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　100cc

■手順

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる
2. キャベツは一口大に切り、ねぎは斜め切りにする
3. ボウルに☆を入れ、混ぜる
4. フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める
5. キャベツ、ねぎを加え、しんなりとするまで炒める
6. 煮汁を加え、とろみがつくまで加熱する
　

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