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プロも絶賛する無印良品の「土釜おこげ」に大反響！「炊飯器と全然違う」「もう戻れない」（Business Journal）
http://www.asyura2.com/20/hasan134/msg/704.html
投稿者 赤かぶ 日時 2020 年 10 月 01 日 00:23:15: igsppGRN/E9PQ　kNSCqYLU
　

プロも絶賛する無印良品の「土釜おこげ」に大反響！「炊飯器と全然違う」「もう戻れない」
https://biz-journal.jp/2020/09/post_182268.html
2020.09.30 11:00　文＝編集部　Business Journal


「無印良品 公式サイト」より

　衣服や食品、生活雑貨など、およそ7000品目のアイテムを取り揃えている“無印良品”。最近、ネット上では無印の“土鍋”が注目を浴びています。いったいなぜ？

　話題の渦中にあるのは、「土釜おこげ 3合炊き」（4900円）。直火で炊飯できる伊賀焼土鍋で、サイズは22 cm（直径）×15cm（高さ）ほど。火加減を途中で調節することなく、炊飯時間およそ15〜17分でプロのような仕上がりに炊けるそうです。

　ちなみに“3合はちょっと多い……”という人には、「土釜おこげ 1.5合炊き」（3900円）がおすすめ。サイズは約18cm（直径）×12cm（高さ）程度で、約14分でおこげ付きのご飯が炊けますよ。


　そもそもなぜ同商品が話題になったかというと、今年9月に放送された『教えてもらう前と後』（TBS系）で取り上げられたため。実は銀座の日本料理屋「寛幸」でも「土釜おこげ」を使っているそうで、大将の佐藤寛幸さんは「火まわりが良くて、仕上がりもすごい抜群」「（土釜おこげは）本当に必需品ですね」と大絶賛していました。

　実際に、同商品の利用者からも「程よくおこげができてイイ感じ。ご飯もツヤツヤ！」「お米の立ち方が炊飯器で炊いたときと全然違う。かれこれ5年くらい愛用してます」「一回食べたら、もう普通のご飯には戻れないかも。そのくらいおいしい」といった反響が。

　おいしいご飯を食べたい方は、チェックしてみる価値がありそうですね。

（文＝編集部）

※商品の価格は記事作成時の実売価格です。


　

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コメント
1. 赤かぶ[97762] kNSCqYLU 2020年10月01日 00:27:38 : Etqgkm55TU : RGtULnlHMS9YdlE=[27607] 報告

2. 赤かぶ[97763] kNSCqYLU 2020年10月01日 00:28:36 : Etqgkm55TU : RGtULnlHMS9YdlE=[27608] 報告

3. 赤かぶ[97764] kNSCqYLU 2020年10月01日 00:31:39 : Etqgkm55TU : RGtULnlHMS9YdlE=[27609] 報告

4. 赤かぶ[97765] kNSCqYLU 2020年10月01日 00:32:51 : Etqgkm55TU : RGtULnlHMS9YdlE=[27610] 報告

5. 2020年10月01日 02:22:15 : i7bUeWDO5o : dHBiT2oyU21NOEk=[1753] 報告
凄い宣伝臭い宣伝を見た。
やれやれだ。
他に何か無いんだろうか。
6. 2020年10月01日 07:15:18 : wmpQp2uMBc : clBPQVF6cHFBYmM=[266] 報告
オール電化で使えない土鍋が売れなくなったから盛んに宣伝してるのでは？
オール電化に変更した親族から綺麗な土鍋をもらったよ。
住宅ローン控除の駆け込みでドンドン建っている多くの住宅はオール電化。
停電になったらカセットコンロなどのキャンプ仕様で生きるつもりだろうね。
7. 2020年10月01日 10:06:54 : EPNKnNDIcY : eklDN3JHMmRHM3c=[166] 報告
母さんが　土鍋をして〜
8. 2020年10月01日 11:46:41 : gvnjev9Ffg : SGNNeEhNalh4LkE=[7] 報告
必ず焦げて焦げないごはんは炊けないのか？
無印不良品じゃないかｗ
9. 2020年10月01日 14:24:33 : 5QL8xa2dnI : Nkh4aWZKcDY3Ulk=[66] 報告
家事に手間暇を掛けられる人のための贅沢品だね
金持ちの息子が小屋暮らしで仙人ごっこをするかと思えば、こんな商品まで市販されている
おかしな世の中になったものだ
10. 空虚[3794] i_OLlQ 2020年10月01日 17:25:12 : JHqmgI4PII : c3hxTGs2MnRpRmM=[1] 報告
>>9殿　まったく同感だわ。5Ｇだぁ〜！わぁ〜い♪AIだぁ〜！わぁ〜い♪・・・なんぞ云うて土鍋のおコゲメシ最高〜♪だもんな。　

【めざしを料亭であぶらせてノスタルジーに浸って食うセレブ願望は気持ち悪いぞ】

んなことより、選民主義まるだしのGO TOなんちゃらとかキャッシュレス詐欺政策に危機感覚えないオカルト洗脳大衆社会をどげんかせんといかんと思うぞ。　

11. 2020年10月01日 19:01:34 : eaIUlC9Ctw : T3drZ3FKNGphWnc=[424] 報告
鼻につく　数個並べた　「反響」が
12. 2020年10月01日 19:31:41 : M6aLMNLxYM : V0ovTWxzZkNSRWc=[3] 報告
馬鹿じゃネー。
こんな高い贅沢品買う必要なし。
臭い宣伝は止めましょう。
何処でも買えるやや肉厚の蓋付き土鍋を買えば同じ。
投稿者 赤かぶとBusiness Journalとは露骨な電通宣伝屋。
どの程度のおこげが好きかをまずトライアルやってから火加減を調整して後はほったらかしでＯＫ。
炊いている時間が問題なだけで少量のご飯とかかやくご飯を作るのに向いている。
コンビニとかスーパーで出来上がった白米のご飯を買うより安上がり。
一番いいのが米の産地を選べること。
コンビニとか外食屋はコストダウン優先で各種の汚染米を平気で使う。
別に贅沢でも何でもないぞ、、、工作員のヨタロー。
ただ表面が凸凹なので洗うのが面倒なだけ。
健闘を祈る。
アウトドアーが好きなら至極簡単で俺様のような阿保でも出来る。
13. 2020年10月01日 19:38:20 : wmpQp2uMBc : clBPQVF6cHFBYmM=[267] 報告
この商品は素焼き土鍋だが、IH対応セラミック加工土鍋もあるはず。

おこげは確かにうまい。
炊き込みご飯を作れば、電機炊飯器でもちょっとそれに似た感じに。
数年前にこの土鍋と同じくらいの値段で買った超格安の炊飯器だが。
安物の炊飯器でも「あきたこまち」ならつやつやふっくらご飯です。

無印も「こおろぎせんべい」発売したり商売が大変になってる感じ。
14. 2020年10月01日 19:46:57 : eQHpkW1P7s : Li5jYUI0RzNET2c=[729] 報告
　でんぷん質の食品を焦がす程に加熱すると、危険なアクリルアミドが生成するのでは？
　最近何かの記事（海外記事の翻訳）で読んだのだが。（しばらく前にポテチ・フライドポテトでアクリルアミド生成で話題になったが、その後は立ち消えた）

　今回の記事は「でんぷん質は全て可能性が有る」という事だったので、恐怖をもって読んだ。その毒性はたんぱく質を焦がした時に生ずる、アミン類よりも強力な毒性が有る、という事だった。

15. 2020年10月01日 21:31:23 : wmpQp2uMBc : clBPQVF6cHFBYmM=[268] 報告
オコゲ食品でアルツハイマーやがんなどリスク上昇のハナシね。
ポテトチップスなどの発ガンのニュースもすぐに引っ込めたね。
スポンサーからの圧力は抵抗できないくらい強いんでしょうね。

広告にノルような食品は基本的には体に良くないもんばかり。
馬鹿高くほとんど意味ナシ。良いものは宣伝せずとも売れる。
16. てんさい（い）[1318] gsSC8YKzgqKBaYKigWo 2020年10月02日 07:14:32 : 0kUGInjLpY : ZUJoU1c2MzFGUzY=[326] 報告
>>14
「でんぷん質 焦がす アクリルアミド」で検索してみたらこうなった
https://duckduckgo.com/?q=%E3%81%A7%E3%82%93%E3%81%B7%E3%82%93%E8%B3%AA+%E7%84%A6%E3%81%8C%E3%81%99+%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%89&ia=web&iai=r1-7&page=1&sexp=%7B%22v7exp%22%3A%22a%22%2C%22biaexp%22%3A%22b%22%7D

一番上に出てきたＰＤＦが一番わかりやすく、まとまっていた。

アクリルアミド（acrylamide）について（「食品安全情報」から抜粋・編集）
−その４（2015 年 9 月〜2017 年 7 月）−
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/chemical/acrylamide/acrylamide_4rev.pdf
17. てんさい（い）[1319] gsSC8YKzgqKBaYKigWo 2020年10月02日 07:25:05 : 0kUGInjLpY : ZUJoU1c2MzFGUzY=[327] 報告
農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/teigen/qa.html#q2

問2 どのような調理をしたときにアクリルアミドができますか？
（答）
アクリルアミドは、「揚げる」、「焼く」、「炒める」など食材を120℃以上で加熱したときに生成します。特に、加熱調理により食材に含まれている水分が少なくなってから多く生成します。
「煮る」、「蒸す」、「ゆでる」など水を利用した調理では、食材の温度が120℃以上にならず、アクリルアミドはほとんど生成しないことが分かっています。


問3 アクリルアミドはどのような食品に含まれますか？
（答）
農林水産省が市販の加工食品に含まれているアクリルアミド濃度を調べたところ、アクリルアミドは120℃以上で加熱する工程を含む幅広い加工食品に含まれることが分かりました。アクリルアミドが含まれる食品の例は以下のとおりです。

ポテトチップス、フライドポテトなどのじゃがいもを揚げたスナック料理
ビスケットなどの穀類を原材料とする焼き菓子
コーヒー豆、ほうじ茶葉などの高温で焙煎した食品
家庭で「揚げる」、「焼く」、「炒める」などの調理をしたものに含まれます。例えば、家庭で調理した野菜の炒め物、手作りの焼き菓子、トーストしたパンにもアクリルアミドは含まれています。


問5-1 焦げた食品は食べない方がよいですか？
（答）
穀類や野菜など炭水化物を多く含む食品を炒めたり揚げたりした時、焦げた部分には多くの化学物質が生成します。アクリルアミドはそのとき生成する物質の一つです。また、肉や魚が焦げた部分にも、発がん物質を含む多くの化学物質が微量に含まれています。
気になる場合は焦げた部分を取り除いて食べると良いでしょう。ご家庭で調理をする時は、焦がしすぎないように注意しましょう。

18. 2020年10月02日 07:28:03 : xOmgknRE1E : WWl4Yy50Y2VmT0U=[4] 報告
　リンナイのコンロ用｢炊飯鍋(５合)/ガラス蓋 ｣＋毛布が最強。
　保温性の良い土鍋は｢蒸らし｣には強いが、沸騰に時間が係るので米の｢粒立ち｣が悪い。厚手のアルミ鍋で一気に炊き上げ、毛布に包んで蒸らす。ガラス蓋は炊飯状態を目視できるのも有難い。
　当然、萬古焼の炊飯鍋も試したが、此の組み合わせに落ち着いた。
19. てんさい（い）[1320] gsSC8YKzgqKBaYKigWo 2020年10月02日 08:46:45 : 0kUGInjLpY : ZUJoU1c2MzFGUzY=[328] 報告
アクリルアミド（acrylamide）について 低水分で 120°C 以上の温度で調理すると発生。おそらく遺伝子変異と動物実験で見つかる腫瘍の原因
http://www.asyura2.com/16/health18/msg/821.html
20. 2020年10月02日 11:43:32 : OgnVomSnrM : REU3OHdQLklkbDI=[1] 報告

お米を炊く道具の話題だろう。
14 15 16 17 19 特に　てんさい（い）おたくら日本人？。
日本の稲作文化は長い。
昔はどこの家でも　かまど　がありこれでお米を炊いていた。
日本お伽話でも見たらどうですか。
おこげ　が出来るのは当たり前。
それで日本民族は伝統的かつ歴史的に　各種の癌　で非常に多くの人が亡くなったんですか。
反対に日本の米文化は健康に良いになっているはず。
野菜などの食物繊維、発酵食品、乾物などの自然乾燥食品、、、は見直されているはず。

肉食特に牛肉の消費量が増えて更に化学調味料や食品添加物が大量に使われて　癌　が増えたんだろう。
鶏や豚はどうだろう。
少し考えたら相当な阿保でも分かる。

現在のコロナキャンペーンと同じで脅したら一般人の思考が止まって洗脳し易いという理屈を信じている指導的立場の馬鹿がいるからだろう。
それに一般人は直ぐに忘れるもしくは直ぐに忘れてほしいという願望で勝手に考えているからだろう。

ほんと救いようの無いのが簡単に分かり日本人で無いような仮想人格者ばかり。
般若心経とセットの大悲咒で唱えられるような慈悲深い千手観音にも馬鹿にされて必ず地獄に落ちる。

ホワイトモンキーのウダウダ話を単純に信じて勝手に書かないように。
ポテトチップやマックやスパゲテイやホワグラやキャビアやハンバーグやソーセージやコーラの方が根本的に性質が悪い。

お宅の家系には癌の遺伝子があるようだと医者から言われてショックを受け日本人の嫁はんになった女性が未だに癌にならず反対に地元で住んでいるご兄弟が全員癌で逝ってしまったというような気の毒なご家族の話も聞いた。
この方は現在親類縁者の方達にお米と発酵食品とを送り続けている。
勿論誰でも簡単に炊けるかまども一緒に。

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