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オランダの農地の風景。（写真はイメージ）
大前研一の特別講義「狭い日本はクオリティ型農業で勝負せよ」
http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/47718
2016.8.29 biblion ：JBpress
【連載第2回】今、日本の農業は変わらなければならない。食料安保、食料自給率、農業保護などにおける農業政策の歪みにより日本農業は脆弱化し、世界での競争力を失った。本連載では、IT技術を駆使した「スマートアグリ」で 世界2位の農産物輸出国にまで成長したオランダの農業モデルと日本の農業を照合しながら、日本がオランダ農業から何を学び、どのように変えていくべきかを大前研一氏が解説します。
■世界2位の農産物輸出額を誇るオランダ
世界の農産物輸出入額
世界の農業のなかで、オランダと日本はどのような状況にあるのかを見ていきましょう。
図-2の2つのグラフをご覧ください。世界の農産物輸出入額の上位国を示しています。
まず輸出額では、米国が1位、次いで2位に893億ドル＝約10兆円という額でオランダが入ってきます。3位はドイツ。日本は57位、額も33億ドルと小さいですね。
輸入額では同じように米国が1位。次いで2位に中国、3位にドイツ、4位に日本、オランダも6位と上位国に入ります。
ドイツの輸入額が大きいのは、近隣諸国から良いものを大量に買うスタンスをとっているからでしょう。そういった点においてドイツは、輸出も大きくやるけれど、輸入も大きくやるという点を、しっかりと押さえています。
輸入を禁止するのではなく、良いものは積極的に他国から買い、輸出力もつける。それが産業としての農業だということです。
■小さな農地面積で生産性を上げている
農産物輸出額世界2位を誇るオランダですが、実は国土面積は九州くらいしかありません。したがって農地も限られており、1人当たり農地面積は9.4haです（図-3）。
日本は1.8haで、世界でもまれに見る小ささです。1人当たり生産額はオランダが5.7万ドル、日本が3.5万ドル。しかし、10ha当たり生産金額では、オランダは603ドル／10haと、どの国よりも高いです。
日本は1907ドル／10haと、単純に数字で見れば先進国の中でも断然高いのですが、これは補助金の大きさですから、実力ではありません。
つまり、農地面積は限られているにもかかわらず、オランダの農業はどこよりも生産性が高いということです。
■世界の農業モデルと中途半端な日本
新興国・先進国のボリューム型の違い
この生産性の違いには、農業モデルが大きく関わっています。
農業モデルは、その国が広大な土地をもつ巨大国家なのか、狭小国なのか、先進国か新興国かなどで違います。
図-4では農業モデルを分類しています。
日本は生産額も輸出額も少ないということで、現状は図の左下にあります。
大きな土地をもつボリューム型で新興国の場合は、まず自国民に食べさせることを重要視しますから、あまり輸出にもっていくことはしません。ただ、なかにはブラジルのように、大量の大豆を中国に輸出しているような国もあります。
一方、ボリューム型の先進国は輸出が多いです。ここには米国、オーストラリア、カナダなどが入りますが、ウクライナもチェルノーゼム（黒土）という肥沃な土壌をもっていますから、内戦後はおそらくここに加わるのではないでしょうか。
チェルノーゼムは米国のように肥料を使いすぎても疲弊するようなことがなく、非常に強い潜在力があります。
■狭小の先進国はクオリティ型農業で勝負
では、オランダ、ドイツ、フランスなど農地面積の小さい欧州の国々はどうでしょうか。
ボリュームでは勝負できませんので、EU加盟国としての強みを生かし、最適生産をするようになりました。特定の農産物に特化し、新たな価値創造を重視するクオリティ型で、小さい土地ながら生産性を高めています。
日本もこのクオリティ型の農業モデルを目指すべきですが、現状は非常に中途半端な状況です。
■ボリューム型は穀物を大量に作る
図-5をご覧ください。ボリューム型とクオリティ型では、主要農産物が異なります。
ボリューム型の国は、小麦、トウモロコシ、大豆などの穀物と牛肉が主要農産・畜産物です。
穀物はやはり、米国が強いです。牛肉でオーストラリアが強いのは、「オレンジ牛肉交渉」 で開放したところ、オーストラリアの牛肉が米国に入っていったという事情が背景にあります。
クオリティ型はキログラム単位で売る野菜など
一方でクオリティ型の国は、トマト、じゃがいも、花卉（かき）類、チーズなどが主要農産・畜産物です。トマトはメキシコが強いですが、他はオランダが非常に強い。チーズも1位のドイツと大差ありません。
このように比較すると、簡単にいえば1トン単位で売るようなものがボリューム型であり、キログラム単位で売るものがクオリティ型だと言えるでしょう。クオリティ型には、山形のサクランボのように、グラム単位で売るものもあるかもしれません。
（次回へ続く）
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