サバは高騰、ウニは手頃に 庶民の味と高級魚に“逆転現象”
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/188707
2016年8月28日　日刊ゲンダイ

　　　
　　　　サンマも価格高騰のピンチ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　日本や中国など６カ国・地域が参加した北太平洋漁業委員会会合が、２６日閉幕し、「マサバ漁」の許可漁船の数を現状より増やさない抑制措置を導入することで一致した。中国による昨年のサバの漁獲量は前年の５倍に急増し、将来的な資源の減少が懸念されているためだ。サバが高級魚になるのも時間の問題だ。

「日本人が知らない漁業の大問題」の著書がある鹿児島大教授の佐野雅昭氏（水産経済学）が言う。

「５年後、１０年後の長期スパンで見れば、サバに限らずほとんどの水産資源の価格が上昇することになるでしょう。温暖化など環境面の影響で漁獲量全体が減少傾向にあるうえ、中国をはじめとする新興国の需要が急増しているからです。近い将来、価格高騰でめったに食べられなくなる水産物が増えるはずです」

　水産庁は、２９日から福岡市で開催する国際会議でマグロの緊急漁獲規制を提案する予定だ。マグロやサバだけでなく、家庭の食卓から消えてしまいそうな大衆魚はまだある。

「価格が高騰しているスルメイカは、サバと同じく、北海道沖で中国、台湾と争奪戦を繰り広げ、漁獲量が急減しています。塩辛などの加工品向けにアルゼンチンなどから輸入しているイカが高騰していることも原因です。和洋中どの料理でも使われる食材のイカは、世界中で供給不足に陥りつつあります」（佐野雅昭氏）

　“庶民の味”といわれたサンマもピンチだ。乱獲の影響で水揚げ量は年々減り、東京・築地市場では１キロ２０００円前後と、前年同期と比べて約３倍にハネ上がっている。

　サケもヤバイ。赤潮の異常発生や病気でチリ産の銀鮭の入荷が減り、高値が続いている。回転ずしでサーモンが“高根の花”になる日も近そうだ。

■ヒラマサ、ウニ、アワビは安くなる？

　ただし、値段が下がりそうな高級魚もあるという。

「養殖技術の進歩で求めやすくなったのがヒラマサです。大分県などが生産量を増やしています。また、刺し身を、肝を溶かしたポン酢に浸して食べるとおいしいカワハギも供給が増えています。ウニやアワビは数十年前から養殖技術の研究が行われていますが、まだ量産化に成功していません。エサである海藻の供給問題が解消されたら、一気に低価格化が進むかもしれません」（佐野雅昭氏）

　高級魚が安く食べられるようになるのはうれしいが、古くから食べられてきた大衆魚に手が届かなくなるのは寂しい。

◼消費者物価マイナスも…食品“値上げラッシュ”に家計悲鳴
（日刊ゲンダイDIGITAL）https://t.co/97SDjwiQ1X
(8月28日(日)9時26分配信)…収入は減り、生活に密着した食料の物価は上昇するばかり。庶民生活はアベノミクスに苦しめられている

— naﾅmi ☯意識遠い系 ♡HSsM♡ (@nanachin1974) 2016年8月28日

日刊ゲンダイ｜消費者物価マイナスも…食品“値上げラッシュ”に家計悲鳴https://t.co/Eo93GuGDdP
『消費者物価指数の下落は、原油価格が下がったことが大きい…生活に直結する食料品に目を向けると、値上がりしている品が結構あります』
100均の品揃えが変わった…

— 吉川　幸男 (@FP_Yoshikawa) 2016年8月28日

そもそも消費者物価は生鮮食品を除いた数値で消費者感覚とは乖離しているし、消費不況は深刻。兎に角、最低賃金の大幅アップ以外に今すべき経済対策はない。★消費者物価マイナスも…食品“値上げラッシュ”に家計悲鳴 https://t.co/5qqvGzy5h8 #日刊ゲンダイDIGITAL

— 日本国黄帝 (@nihon_koutei) 2016年8月28日

エンゲル係数が上がった分、他に消費が回らず更にデフレが進むんだね。
選んだ皆さんの自業自得だよ。

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— Regulus (@kami077) 2016年8月28日

消費者物価マイナスも…食品“値上げラッシュ”に家計悲鳴（日刊ゲンダイ　https://t.co/bnfMK1c8Xf 　
NZのみかん、数年前税込８個２９８円が、いまや６個税込４２９円。鮭も３切定価６８０円税込、今は２切７３４円

— 戸谷真理子 (@irukatodouro) 2016年8月28日

消費者物価マイナスも…食品“値上げラッシュ”に家計悲鳴（日刊ゲンダイDIGITAL） - Yahoo!ニュース https://t.co/j45vw1uuwW #Yahooニュース 外食は安くなりつつあるのに値上げは堪忍して欲しいというか外食の方が実際安いというか

— 蓬莱山輝夜の中の人 (@houraisankaguya) 2016年8月28日

コメント
1. 2016年8月28日 21:07:27 : nJF6kGWndY : n7GottskVWw[2486] ▲△▽▼ 今、沖縄近海にいるような亜熱帯の魚が取れるようになる ただし、サンゴ礁なども含めた生態系の最適化には、大分時間がかかるから ＶＩＸと同じで変動が激しいほど、有効な生物資源量は減ることになる
2. 2016年8月28日 21:20:56 : FL4BdfFI5c : eSmCzimTYvQ[5] ▲△▽▼ 底魚や食物連鎖上位の魚が安いとかなるのかな？ 理由は言わずもがな。

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