コーヒーに含まれるカフェインには、ビタミンやミネラル類を破壊する効果も有るそうだから、
「過ぎたるは及〜」なんでしょうけど。

http://www.yomiuri.co.jp/ （読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20050216i514.htm
------------------------------------------------引用始め
コーヒーを毎日、肝がん発症率は半減…厚労省研究班

　コーヒーを毎日飲む人はほとんど飲まない人に比べ肝がんになる率が約半分――。
厚生労働省研究班（班長＝津金昌一郎・国立がんセンター予防研究部長）が実施した
大規模調査で、コーヒー摂取量と肝がん発生率の関連がわかった。

　コーヒー好きには朗報と言えそうだ。１６日付の米がん専門誌に掲載された。

　同研究班は１９９０年から約１０年間、全国９か所の４０―６９歳の男女約９万人を
追跡調査。この期間中に３３４人（男性２５０人、女性８４人）が肝がんになった。

　この肝がん患者を喫煙などの影響を考慮して分析。コーヒーを「ほとんど毎日飲む」人は、
「ほとんど飲まない」人に比べ、肝がんになった率が５１％も少なかった。「１日５杯以上飲む」
人では飲まない人の４分の１まで低くなった。

　コーヒーに含まれるどの成分が効果を及ぼしているかはわかっていない。ただ、同じく
カフェインが多く含まれる緑茶を多量に飲んでいる人では、肝がん発生率の低下は
ほとんど認められず、コーヒー独自の成分の可能性が高いらしい。

　ただ、研究班は、肝炎ウイルスに感染していない人は、肝がんになることはまずないので、
非感染者がコーヒーをたくさん飲んで予防しようと考えることはあまり意味がないとしている。

(2005/2/16/22:40　読売新聞　無断転載禁止)
・YOLに掲載の記事、写真の無断転載を禁じます
------------------------------------------------引用終り

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• コーヒーを毎日何杯も飲める丈夫な肝臓を持っていれば、肝がん発症率は低くて当然という見方も どっちだ 2005/2/18 01:22:45 (0)

　

　

　

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