急性脳炎・脳症を引き起こす可能性が問題となっているスギヒラタケが、マウスに対して致死性の毒性をもっていることが２８日までに、静岡大農学部の河岸洋和教授（天然物化学）らのグループの研究で分かった。２９日午後、厚生労働省の研究会で報告する。

　人体への影響や毒性物質が特定されたわけではないが、キノコ自体になんらかの毒性が含まれている疑いが出てきた。

　河岸教授らは、多数の患者が発症している甲信越地方のスギヒラタケを採取。マウスに与える実験を重ねたところ、「水に溶け、熱に強い高分子」の成分が、マウスに対して強い毒性をもつことが判明した。

　河岸教授は「環境の変化で、今年のスギヒラタケが急に強い毒性をもった可能性が考えられる」としている。今後、原因物質の特定を急ぐ。（共同）

(11/29 01:35)

http://www.sankei.co.jp/news/041129/sha008.htm

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• スギヒラタケ、毒性ない動物実験結果も…研究班初会合（読売新聞） シジミ 2004/11/29 21:55:16 (2)
  • 食用キノコにない成分発見　金沢大、スギヒラタケ研究 ［産経新聞］ あっしら 2004/12/01 02:04:00 (0)
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