(回答先: 米牛肉「特定危険部位の処理不十分」 ─　ＴＢＳニュース 投稿者 天木ファン 日時 2005 年 3 月 24 日 23:20:24)

毎日政経文化セミナー：
欧米型に偏った食生活を批判−−小泉武夫氏が講演　／埼玉
　
　毎日政経文化セミナー第１４５回例会が２３日、さいたま市浦和区のさいたま商工会議所で開かれ、東京農大教授の小泉武夫氏が「食乱れて民族滅ぶ」と題して講演した。小泉氏は今日の日本人の欧米型に偏った食生活を批判的に論じた。

　食文化などに関する著書が８０冊を超える小泉氏は、日本の食物自給率が先進諸外国に比べて極端に低いことに触れ「戦時中よりひどい水準」と述べた。そのうえで「農業や漁業が工業発展の陰で犠牲になった歴史があり、『食料は２１世紀の戦略兵器』という認識が国政に欠けている」などと指摘した。

　また、肉中心の欧米型の食生活が日本人の心身をむしばんでいることを化学式などを交えながら論じ「今回のＢＳＥ問題を機に日本の食生活を魚や大豆など中心の原点に戻すべきだ」と語った。最後に「食べ物はすべてが生命体。その命をいただくという畏敬（いけい）の念を込めて『いただきます』と言ってほしい」と締めくくった。【高本耕太】

http://www.mainichi-msn.co.jp/chihou/saitama/news/20050324ddlk11100097000c.html

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