投稿者 ★阿修羅♪ 日時 2001 年 10 月 12 日 13:34:10:
狂牛病？肉牛に陽性反応
国内２頭目の狂牛病の疑いのある牛が見つかった都の食肉市場（東京・港区）
国内初の狂牛病に感染した千葉県白井市の乳牛（メス、５歳）に続き、東京・港区
の都中央卸売市場食肉市場で解体された食肉牛が狂牛病に感染した疑いのあることが
１２日わかった。厚生労働省は同日午後、確定診断のための検査を行うが、感染が確
認されれば国内２頭目となる。
この牛の食肉部分はすでに市場に出回っている可能性もあり、都は回収に乗り出す
とともに、安全体制の確認ができるまで、同市場からの枝肉、内臓の流通を停止する。
国は、食肉牛の全頭検査体制の整う１８日にも「安全宣言」を出す予定だったが、検
査体制のさらなる充実など対策の見直しを迫られる可能性も出てきた。
検査は横浜市内の厚生労働省横浜検疫所で、全国の食肉衛生検査所職員を対象とし
た研修実習で行われた。１８日から全国で開始されるのと同じ「エライザ法」で、プ
リオンがたまるとされる牛の延髄の「かんぬき部」を調べた。
研修用には、都中央卸売市場で解体された後に、危険部位が１日に約２５頭分、提
供されている。今月１０日に２６頭提供された牛の脳について調べたところ、そのう
ちの１頭の１回目の検査で、「プラス」（陽性）と「マイナス」（陰性）の両方の結
果が出て、再検査では「プラスマイナス」と「マイナス」を示した。
「プラスマイナス」は、判定基準の切り捨て値以下にあたるが、検査キットのマニ
ュアルでは「陽性」として判断するよう定められている。
このため、研修の講師として会場を訪れていた帯広畜産大の品川森一教授が１２日
朝から、「ウェスタンブロット法」で確認検査を開始した。
今回の牛の産地について、都は「現段階では、どの個体から採取したものかわから
ず不明」としている。
同食肉市場には、生産地から持ち込まれた肉牛が市場内の食肉処理場で解体され、
市場から出荷される仕組み。都では、今回狂牛病の疑いがあると判明した牛について
は、検査用に取り除かれた脳や目、せき髄など特定危険部位以外は、同食肉市場から
卸売り業者に出荷されたとしている。このため、都は、ただちに流通を止め、可能な
限り回収するよう業界に求めている。
また、都は今月１７日まで、生産地から同市場への搬入を停止、先月２８日から、
入荷した牛については、脳や目、せき髄など「特定危険部位」の焼却処分を行ってい
る。
(10月12日11:44)
芝浦と場の牛から反応
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東京都は１２日、港区港南の芝浦と場に持ち込まれた牛の延髄から狂牛病（牛海綿
状脳症）と疑われる反応が出たと発表した。厚生労働省が１８日からの一斉検査に備
えて行っていた研修の検査でみつかった。同省は、検査のデータから「陰性の可能性
が高い」としているが、帯広畜産大学に詳細な検査を依頼した。
検査用として解体された牛の牛肉はすでに市場に出回っており、都は回収を急ぐ。
厚生労働省は、１８日から始まる全頭検査のために、全国の市場関係者を横浜市に
集めて研修を２日から実施していた。その材料として芝浦と場で解体した延髄を提供
していた。１０日に解体された牛の延髄を研修で検査したところ、陰性と判断できな
いものが出たという。１１日午後、厚生労働省から都に連絡があった。
芝浦と場で１０日に解体した牛は３０３頭で、そのうち研修用に提供した牛のえん
髄は２６頭の検体だった。都は生産県などを追跡調査している。
また、都は安全確認の体制が整うまで、都食肉市場からの出荷を一切停止し、生体
の搬入も取りやめる対応を取った。１０、１１日に出荷した分については可能な限り
回収するという。
［毎日新聞１０月１２日］
http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/2001-5/1012-1.html
★検査し始めて２回目。しかし、今までは検査してなかっただけ。すでに以前から市場に狂牛病牛が流れていたことは確実。
すなわち、狂牛病牛の背割りの肉をいままでも食っていたことが新たに明確になった、といえよう。
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