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【玄米の秘められたパワーについて】
★阿修羅♪さんも何度か採り上げておられますが、玄米。
少し基本から、今一度リポートしてみたいと想います。
●玄米って？
玄米というのは、精白してないお米のこと。
もみ殻を取っただけの茶色っぽいお米のことです。
といっても、見たことない人の方が多いかもしれませんね、
コンビニやスーパーマーケットには、まず置いてありませんから。
普段、私たちが食べているお米は、この玄米をついて、
果皮・種皮・外胚乳などを取り除いたものです。
何のために米をつく（精米する）のかって？
決まってるじゃありませんか！
家畜のエサにするた……じゃなくて、
おいしくするためだそうです（笑ぃ）
●玄米とフツーのお米の違いは？
フツーのお米は、おいしひです〜(^ρ^)
玄米は、はっきり言って食べづらいですね。
口当たりは、もっさりパサパサしてるし、特有の糠くささがありますし、
で、この糠（ぬか）というのが、
先ほど述べた『果皮・種皮・外胚乳』などのことなんです。
●糠のチカラ！
玄米を精米すると、大量の糠が出ます。
農協や指定農家の精米所では、相当な量が出ていることでしょう。
この糠、もちろん捨てたりはしません。
買い取ってくれるところがあります。
色々な使い道があるんですよ〜。
たとえば……
よく知られているところでは、ぬか漬けの糠床になります。
ぬか漬けは健康食品ですからね〜。
野菜を糠床に漬けておくと、
ビタミンＢ1は数倍から数十倍に増えるそうです。
なんのことはない、糠自体にビタミンが大量に含まれているのです。
だから、糠はビタミンＢ1の原材料としても使われています。
糠って、なんだかよさげ〜！
●糠よろこべ！
まあ、糠に限らず、
穀類の『果皮・種皮・外胚乳』などには、
大量のビタミンやミネラルが含まれています。
麦の麦芽などがよい例でしょう。
しかし、それ以上に、糠には多様な使い方があります。
糠から採った糠油、見たことあります？
深い暗緑色をした油です。
食用はもちろんのこと、石鹸としても使われています（ん、石鹸？）
そう、石鹸です！
『こめぬか石鹸』とか聞いたことないですか？
薬局に売ってある物のほとんどは、
商用の普通の石鹸に糠油を足しただけだけど、
糠油を主成分に使った物は、ほんとに洗顔に最適ですよ。
お肌、つるつる、すべすべ、ぴかぴかになりますよ〜。
ビタミンたっぷりだから、日焼けによる染みなんかにも効果的。
ここを読んでる人の多くは男性でしょうから、
ぜひぜひ、彼女や奥さんやお母さまに勧めてあげてください。
きっと、
糠ってステキ！ と、おっしゃること、うけあいです（笑ぃ）
（石鹸の作り方なんかもあるんだけど、それは、またいずれ……）
●玄米の話じゃなかったの？
はい。玄米の話です。
ところで、こんなにステキな糠なのに、
あなたは糠を持ってませんね！？
糠さえあれば、ぬか漬けも、ビタミンも、石鹸さえも作れるというのに！
どこへ行けば、糠を手に入れられるのでしょうって？
ちょっと待ってください。
玄米を買えば、もれなく糠は付いてくるじゃありませんか！
そうです！
玄米を買ってきて、自分で精米すればいいんですよ！
玄米がマズくて嫌という人も、これならバッチリ！
精米なんて出来ない？
ふっ、あまちゃんだなぁ……
でも大丈夫！
郊外に行けば、きっとどこかに精米器というのがありますよ、
道端とか量販店の脇とかにね。それくらい探せるでしょ？
都市部に済んでいる人は、タウンページやネットで調べてね。
結構、どこにでも玄米マスター（笑ぃ）はいますよ。
たいがい、とてもいい人です(^^)
●玄米に関して注意することは？
いろいろあるけど、
まず、農薬を大量に使ってる物は絶対に避けてください。
果皮や種皮に付いている農薬を、
そのまま採ってしまうことになりますから。
でも、本当に農薬が使ってないかどうか、
良いものをどこから買えばいいか、わかりませんよね？
一番のお勧めは、
農家の人が自分たちが食べるために作っている物を分けてもらうことです。
知人や親戚に農家がいる人を頼ってください。
いない？ 一人も？
う〜ん……困った(^^;)
生協に行けば玄米マスターは見つかりそうですけど、
気が付いたらＫ産党員になってたりして（爆）
（でも、生協って、ためになること言ってますよ、結構）
あとね（疲れたので文体戻す）、
精白してない本当の玄米にチャレンジする場合、
はじめは七部つきぐらいにすると、なんとか食べられる。
醤油なんかの一升びんに玄米を入れて、棒で突くの、白っぽくなるまで。
俺のは我流だからあてにならないけど、ｗｅｂで検索してみて、
どこかにいるはずだから、玄米マスター(^^)/
●まだまだあるぞ、玄米のスーパーパワー！
わかりやすいところでは、玄米は長期保存がきく。
当たり前だよね、ビタミンの表皮に守られてるんだから。
昔の日本人が米を大切にしたのがよく解るよ。
玄米と水だけ食べてても、軽く半年は生きられる。
（ビタミンはともかく、たんぱく質はどうするんだって？
ふっ、これだから西洋かぶれの定説君は……
それについては、また今度、詳しくレポートするよ……）
他にはね、
ボディビルダーが、
血管を丈夫にしたり筋肉のキレをよくするために玄米を食べてる。
脂肪を燃やしたい人は、
玄米のおにぎりを一個食べてから、１時間ほどウォーキングするといい。
なぜか外国のボクサーがやってた。アマチュアは水分補給を忘れずにね。
渡り鳥のエネルゲンとして有名なオクタコサノール、
これも玄米には含まれてる。
マラソン選手にも試合前に食べてる人がいるってさ。
あ、それと、玄米と一緒に肉や牛乳や生野菜を採りすぎない方がいいよ。
ビタミンの過剰摂取になっちゃうかもしれないから。
つまり、玄米ってのは、それほどのスーパーフードだってこと。
だのに
なんで、フツーに玄米、食べさせてくれないんだろ、この国（笑ぃ）
日露戦争の時、
玄米食べてた兵士は元気だったのに、
白米食べてた兵士が脚気（かっけ）になったの、知ってる？
これには森鴎外もからんでくるんだけどね〜、
おもしろいよ〜、日本の文豪って呼ばれてる人たちは。
漱石のイギリス留学の本当の話とか（笑ぃ）
そういえば漱石って千
円札に刷り込まれてるよね。
五千円札は誰だっけ？ 国連の稲造だねぇ。
一万円の諭吉も、誰も言わないけど、結構あるんだよね。
日本のお金、こわいこわい（笑ぃ）
取り敢えず玄米リポート終わり。
他にも何かおもしろいことがあったら教えてね。
次は、
ファイナルファンタジーに秘められたエピソードなんてのは、どう？
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