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回答先: ミミズバーガー 投稿者 かわぐち 日時 2000 年 4 月 23 日 23:39:45:
テレビでやっていた熱帯地方のミミズの食べ方は、
やはりまず、ウナギのように裂いて泥と内臓をきちんと取り除いておった。
そんな「下ごしらえ」は結局お省きになられたのぢゃろか?
漢方薬の「地龍」や食用ミミズの種類はもっとおいしいかも知れぬし、
釣り用ミミズは、ちょっとコクとまろやかさが足りないそうぢゃ。
大新聞に記事を載せていらっしゃる東京農業大の
K教授は何かご存じぢゃろか。
少年時代に、でんでん虫を料理してお召し上がりになったそうぢゃよ。
首(?)がくっきりと白い、数十センチの巨大ミミズは見たことがあって、
「踊る手乗りミミズ」「襟巻きミミズ」・・・
ミミズはミネラル分はありそうぢゃのオ。