宮下和久 / 栄養素を研究してる人『サプリソムリエ』
@supplemiya
【キウイがすごい】
オススメのフルーツを1つ教えてください、と言われた。
「全てのフルーツに良いところがあり、また、フルーツでは摂れない栄養素もあるので、他の食材も含めてバランス良くが大切です」
…と言いたいけれど、もう大人なので、そんな答えではウザがられることは知っている。
なので、今回はキウイをオススメした。
キウイは様々な栄養素が含まれるスーパーフードであり、かつ日本産の旬（11月〜4月）とニュージーランド産の旬（5月〜12月）が、南北半球の違いで逆になるので、1年中手に入る。
・抗炎症
・抗ストレス
・免疫正常化
・抗酸化
・美肌
などの効果を持つが、日本人には不足しているビタミンCの含有量はトップクラス。
また、日本人は塩分摂取量が多いと言われるが、俗に言う精製塩の害を抑えバランスを保つカリウムも豊富。
更に腸内環境を整え、デトックス効果や免疫力などにもつながる、食物繊維も豊富。
そして生で食べられることも意外にポイント。
栄養成分が多くても、調理中に栄養素が壊れたり、流れ出たりする食品は意外に多いが、キウイの場合はそれもない。
ちなみに栄養面で言えば、ビタミンCが倍多いのがゴールドキウイ、食物繊維が倍多いのがグリーンキウイ。
その他のビタミンやミネラル系栄養素はほぼ同じ。
あとは味のお好みでどうぞ☺️
http://www.asyura2.com/23/lunchbreak55/msg/821.html
題名には必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。