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(回答先: 果物の糖分がいくら増えても糖尿病になる訳ではない。 投稿者 中川隆 日時 2024 年 6 月 18 日 16:40:13)
チョコレートや果物を食べても血糖値は主食として白米、玄米、小麦、蕎麦やオートミールを食べる時程には上がりません。
人類は元々果実食で果物と野菜から糖質を摂っていたので、米・麦・蕎麦等の穀物は合わないのですね。
血糖値が上がる原因はあくまでも白米、玄米、小麦、蕎麦やオートミール等の穀物を主食として食べる事です。
但し、チョコレートや果物には血糖値を上げない様な食べ方が有るのですね:
果物は正しく食べないと意味がない!?
果物を食べる際の基本的なルールは、「他の食べ物と一緒にとらない」「空腹時に食べる」ということです。
果物には独自の消化酵素があるため、私たちの体内にある消化酵素を節約できるというメリットがあります。
その分、酵素を代謝のほうにまわすことができ、エネルギッシュに生命活動がしやすくなるのです。
しかし他の食べ物と一緒にとってしまっては、結局、消化酵素を使うことになります。
しかも食べ物によって使われる消化酵素はそれぞれ異なるため、ますます酵素のムダ遣いにつながるのです。
ですから、よく見られる「食後のデザート」としてのフルーツは良くない、ということになります。
できれば食前の胃が空っぽの状態で食べ、30分ほど経って消化されてから他のものを食べるといいでしょう。こうすれば少し満腹感が出て食べすぎの防止にもなりますので、ダイエットにもおすすめです。
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