http://www.asyura2.com/22/iryo10/msg/738.html
| Tweet |
「Cricket Allergy」 (NY Allergy & Sinus Centers)
https://www.nyallergy.com/cricket-allergy/
「コオロギアレルギーについて」
過去2年以内にコオロギに対するアレルギー反応が数件報告されています。コオロギは、エビ、カニ、ロブスターと同様に無脊椎動物です。つまり、同じタンパク質の一部を含んでいるので、貝類にアレルギーを持つ人がコオロギアレルギーを発症する可能性があるのです。また、ゴキブリとの関係もあります。コオロギにはゴキブリと同じタンパク質が含まれていることが、研究者によって明らかにされています。ゴキブリアレルギーをお持ちの方は、コオロギに反応する可能性があります。
コオロギ・アレルギーは、そのほとんどが口からの摂取によって引き起こされます。北米ではコオロギを食べることがトレンドになっており、コオロギのタンパク質はいくつかのレシピで一般的な食材として使用されています。コオロギ粉は、いくつかの焼き菓子に使用されている原料の一つです。コオロギの粉は、コオロギを粉砕して作られます。コオロギの粉は、コオロギを製粉したもので、多くの人がお菓子作りの際に、たんぱく質や栄養源として利用しています。コオロギには55〜70％のタンパク質が含まれているため、ヘルシーなおやつと考えられています。また、コオロギは栄養価が高く、アミノ酸も豊富です。
コオロギは食べても安全で健康に良いとされていますが、アレルギーをお持ちの方にとっては深刻な脅威となります。コオロギを食べると、アナフィラキシーやその他の深刻な反応を引き起こす可能性があるのです。この新しいトレンドに乗る前に、この昆虫を摂取することのリスクを知っておくことが重要です。
■ コオロギアレルギーの症状
・ 吐き気
・ 発熱
・ 発作
・ じんましん
・ 舌や喉のかゆみ
・ 気管支喘息
・ アナフィラキシー
コオロギを食べることでアナフィラキシーを起こすことは珍しいことではありません。NYアレルギー・副鼻腔センター のアレルギー専門医は、この症状に苦しんだ患者を診察・治療したことがあります。コオロギアレルギーの最初の症状は、最初の曝露で遅れて出てくるかもしれませんが、すぐにもたらされることが多いのです。コオロギアレルギーを食物アレルギーと考えるなら、できるだけ早く治療を受ける必要があります。
■ コオロギ・アレルギーの診断
コオロギアレルギーの市販の検査はありませんが、コオロギを食事に取り入れたい場合は、当方のアレルギーセンターでフードチャレンジのスケジュールを組むことができます。コオロギ粉またはコオロギタンパク質を含む製品を摂取するよう求められることがあります。チャレンジの間、アレルギー専門医は、遅延症状を観察するために、少なくとも1時間はオフィスで待機するように依頼します。また、重度のアレルギー反応が発生した場合に備えて、緊急医療機器を用意しています。
また、貝やゴキブリのアレルギーを検査し、コオロギアレルギーを発症するリスクがあるかどうかを判断することも可能です。最初の曝露でアレルギーが引き起されないこともあります。複数回の曝露の後、コオロギアレルギーを発症することもあります。この場合、貝類やゴキブリのアレルギー検査で陽性反応が出ると、コオロギを避けるよう勧められるかもしれません。
■ コオロギアレルギー治療
コオロギアレルギーの軽度の症状は、抗ヒスタミン剤で治療することができます。アレルギー薬の中には、腫れやかゆみを治療できるものもあります。また、喘息に関連する症状を治療するために、経口ステロイドの処方が必要な場合もあります。私たちのアレルギー専門医は、あなたが早く良くなるように、個々に応じて治療計画を作成します。
より重い症状には、エピネフリンによる治療が必要です。これはアナフィラキシーに使用できる唯一の薬です。エピネフリン自動注射器(エピペン)が必要かどうかは、私たちアレルギー専門医にご相談ください。
■ コオロギアレルギーと類似または関連するアレルギー
コオロギアレルギーは、貝類アレルギーと似ています。同じタンパク質をいくつか含んでおり、反応も通常同じです。貝類アレルギーは、重度のアレルギー反応を引き起こす上位8つの食品のうちの1つです。コオロギは貝類と同じ仲間なので、1種類以上の貝類にアレルギーのある方は、コオロギを避けることをお勧めします。
コオロギアレルギーは、ゴキブリアレルギーとも関係があります。この関係では、症状は通常、軽度です。ゴキブリ・アレルギーの主な症状は、喘息です。この場合、虫に触れるだけで呼吸困難に陥ることがあります。食べるのを避けるだけでなく、完全に近づかないようにする必要があります。
■ コオロギアレルギーに関するよくある質問
(Q) コオロギにアレルギーがある可能性はありますか？
(A) 貝やゴキブリのアレルギーをお持ちの方は、コオロギにもアレルギーを起こす可能性があります。これらは同じタンパク質を含んでいます。コオロギを試す前に、アレルギーの検査を受ける必要があります。
(Q) コオロギアレルギーは食物アレルギーとみなされますか？
(A) 近年、コオロギの消費量が増加し、それに伴う反応も見られるため、コオロギアレルギーは食物アレルギーと考えられています。しかし、昆虫に接触しただけで反応が出ることもあります。
(Q) コオロギを食べても安全ですか？
(A) コオロギにアレルギーのない方であれば、全く問題ありません。食用昆虫とされ、多くの栄養素を含んでいます。
(Q) コオロギアレルギーは治りますか？
(A) いいえ、コオロギアレルギーは治りません。アレルギーをお持ちの方はコオロギに触れるたびに悪化する可能性があるため、コオロギを避ける必要があります。
(Q) コオロギアレルギーはどのように診断されるのですか？
(A) コオロギ・アレルギーは、フード・チャレンジによって診断されます。正確な診断を受けるには、コオロギタンパク質を含む製品を摂取する必要があります。また、貝類やゴキブリと密接な関係があるため、これらのアレルギーの検査を受ける必要がある場合もあります。
(Q) コオロギ・アレルギーの治療法は？
(A) コオロギアレルギーの症状は、抗ヒスタミン薬や経口ステロイド薬で治療することができます。症状が重篤な場合は、医師によるエピネフリンの処方が必要となります。詳細については、アレルギー専門医にお問い合わせください。
■ まとめ
コオロギ・アレルギーが全米で増えています。コオロギを食事に取り入れる予定がある場合は、まずアレルギー専門医に相談することをお勧めします。私たちニューヨークのアレルギー専門医は、アレルギーと免疫学の分野で豊富な経験を積んでいます。マンハッタンとクイーンズに6ヶ所ある当院では、初診時に診断と治療を行うことができます。お電話でのご予約は、(212) 686-4448 までお願いいたします。
------(翻訳ここまで)-------------------------------
昆虫食が拡がるにつれ、アレルギーに悩む人も増えてくるでしょう。
当然、食品には昆虫使用と明記が必要になります。
選択できない学校給食への導入には強く反対すべきです。
昆虫食にはアレルギーの他にも細菌など厄介な問題があり、
避けるに越したことはありません。
（関連情報）
「ドロテア・トゥール医師 『昆虫食により染色体が改変、破壊される。中止すべきだ』」
（拙稿 2023/2/10）
http://www.asyura2.com/22/iryo10/msg/646.html
「“昆虫食”学ぶ小学生 コオロギパウダーでパンケーキ作り 長野 （NHK）」 （拙稿 2023/2/18）
http://www.asyura2.com/22/iryo10/msg/695.html
最新投稿・コメント全文リスト コメント投稿はメルマガで即時配信 スレ建て依頼スレ
スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。
