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(回答先: Re: 発がん性指摘アクリルアミド ポテトチップス、最多検出[朝日新聞] 投稿者 日本救国戦線 日時 2002 年 11 月 03 日 14:54:40)
加工食品中アクリルアミドに関するQ&A(厚生労働省ホームページ )
http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1.html
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Q9: この発見により、食生活を変えるべきですか。
A9: いいえ、消費者に食生活を変えるようアドバイスをしているわけではありません。
アクリルアミドはありふれた多くの食品に存在し、リスクの全くないバランスある食生活を実現することは困難です。
しかし、毎日少なくとも5種類の果実や野菜を含む健康的でバランスのとれた食生活をおくることは相当効果があると考えられます。
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