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04/04 10:02 近視原因は精製でんぷん？ パンやシリアルに含む 外信39
【ロンドン４日共同】英科学誌ニューサイエンティスト最新号に
よると、パンやシリアルに含まれる精製されたでんぷんが近視の原
因になるという新説を、米コロラド州立大学の環境生物学者のコー
ダイン氏とシドニー大学のミラー氏が提唱。同誌は過去二百年間で
近視が急増した理由を裏付ける理論だとしている。
ミラー氏は、最近作られるパンやシリアルでは消化の速いでんぷ
んの割合が高くなっていると指摘。
消化が速いために膵臓（すいぞう）がより多くのインシュリンを
分泌する。インシュリンが多くなると、インシュリンに似た化合物
であるタンパク質「プロテイン３」の量が少なくなり、眼球とレン
ズの成長のバランスが崩れ、網膜に鮮明な像が結ばれなくなるとい
う。
かつては近視の割合が人口の１％にも満たなかったイヌイットや
太平洋の島々で最近は５０％にも急上昇している原因はこれまで、
学校に通い読み書きをするようになったためとされてきた。
これに対してコーダイン氏は、南太平洋のバヌアツ諸島では学校
の授業が一日八時間あるのに近視の人の割合は２％にとどまってい
る点を指摘。イヌイットとの違いは「パンよりも魚やイモ、ココナ
ツを食べているため」と説明している。
（了） ０２０４０４ １００２
[2002-04-04-10:02]
題名には必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。