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外食産業の売上高の減少が 続いています。既存店の売上 は １年前と比べ、 ７．１％減少しました。

日本フードサービス協会が まとめた ４月の外食産業市場動 向 調査によりますと、既存店ベースの売上高は １年前と比べ ７．１％減少しました。 これはＢＳＥの影響が続く 焼き肉の ファ ミリーレストランが ２３％減少したことや、休日が去年より １日少なかったためで、既存店 の売上が１年前の 実績を下回るのは ５３カ月連続です。

また、全体の客数も ４．７％減少して ６カ月ぶりに前年の水準を 割り込み、業態別で は、 ファストフードが ８．６％の減少と、売上高を大幅に減らしています。新規店を含む 全店ベースの売上高は ０．５％増加、客数も３．９％増加しましたが、 客単価は３．３％ 減少し、 低迷が続いています。（25日 14:55）

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