(回答先: かつおだし（だし汁）の取り方/作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 15 日 21:20:18)

これさえあればほとんどの酢の物は旨くなる！三杯酢の作り方　板前が教え和食の基本　きゅうりとわかめの酢の物の作り方も紹介　何にでも合う万能酢の作り方

酢の物の基本三杯酢の作り方です。簡単に出来て何にでも合う三杯酢は絶対、作り置きして欲しい調味料の１つです
市販のもずく酢などは甘味が強いと思ったことありませんか？
あの甘ったるいのが私は好きではないので、私の家では必ず常備しています。

酢の物はこれさえあれば何にでも使えるので万能酢です。
わかめときゅうりの酢の物以外にも、もずくや、トコロテン、めかぶ、タコ、鶏むねなどなど本当になんでも合います。

材料
醤油　２００㎖
みりん２００㎖
酢　　２００㎖
かつお節１０グラム

わかめ
きゅうり
ごま
　

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