油で揚げない、でも揚げたような食感のトンカツの作り方中川隆

油で揚げない、でも揚げたような食感のトンカツの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1261.html
投稿者中川隆日時 2021 年 1 月 19 日 11:36:35: 3bF/xW6Ehzs4I　koaQ7Jey

(回答先: みそ汁は沸騰させてはダメ投稿者中川隆日時 2020 年 11 月 22 日 07:45:27)

【油で揚げない】でも、揚げたような食感のトンカツの作り方

1. 中川隆[-8126] koaQ7Jey 2021年1月19日 11:39:33 : cWliJiYr4o : Sy5qS3d1clo2aWM=[5] 報告

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オーブン230度で！！！簡単！ヘルシー！揚げない豚カツ！

＊画像上にテキストで出される温度が間違ってます🙏
正しくは230度です🙏

❌130度→⭕️230度

申し訳ありません！！！

オーブンで仕上げるヘルシーな豚カツです。

揚油の処理も不要！

豚カツが仕上がった後はオーブンシートをクルッと丸めて捨てれば完了！

炒めたパン粉は日持ちするので、事前に多目に焼いておくのもオススメ！

油を混ぜると酸化するので、使う量にだけ油は加えましょう！

2. 中川隆[-8125] koaQ7Jey 2021年1月19日 11:42:25 : cWliJiYr4o : Sy5qS3d1clo2aWM=[6] 報告

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【作り置き】やわらか絶品！トースターで揚げないソースとんかつのレシピ作り方

揚げないソースとんかつのレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛いたれがよく絡んだ揚げないひと口ソースとんかつを作りました。始めにお肉を叩いているので、とっても柔らかい食感！作り置きとして普段のおかずからお弁当まで活用できますよ♪

■材料（4食分/20分)

・豚ロース肉(とんかつ用)：300g
・塩こしょう：少々
・水溶き小麦粉：(水：大さじ3杯／小麦粉：50g)
・パン粉：30g
・サラダ油：大さじ1杯

＜ソースだれ＞
☆水：大さじ2杯
☆中濃ソース：大さじ3杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯

■作り方

①豚ロース肉は包丁の背で叩き、4等分にカットして塩こしょうで下味を付けます。

②フライパンにパン粉とサラダ油を入れて中火で熱し、きつね色になるまで炒めます。

③①の豚肉に水溶き小麦粉を付け、②のパン粉をまぶします。サラダ油を塗った天板にのせてトースターで8〜10分焼きます。

④耐熱ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせ、レンジ600Wで2分加熱します。

⑤③を④のソースにくぐらせて清潔な保存容器に入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵4日間です。

■コツ・ポイント
とんかつが熱いうちにソースだれに付けると、しっかり味が染み込んでしっとりと仕上がります。今回は豚ロース肉を使用しましたが、お好みで鶏むね肉を使ってもおいしくできますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47514