間違いだらけのコレステロールと中性脂肪の知識！数値が高い＝健康に悪い、ではない！
http://biz-journal.jp/2016/08/post_16500.html
2016.08.30　文＝岡田正彦／新潟大学名誉教授　Business Journal

　健康診断や人間ドックで「異常あり」と指摘される頻度の高い検査の代表が、「コレステロール」と「中性脂肪」です。知っているようで知らない、この2つの検査の正確な意味を整理してみましょう。

　コレステロールは脂質ですから、水に溶けず、そのままでは血液と混じり合うことができません。そのため、石鹸の泡のような膜に包まれ、微粒子となって血液中を流れています。その膜には、外側が水になじみ、内側は油になじみやすいという不思議な性質があります。

　これら微粒子の名前がLDLやHDLで、それぞれ粒の大きさを表す英語の頭文字です。検査の名称としても用いられていますので、聞いたことがあるかもしれません。

　LDLは、肝臓でつくられたコレステロールを体の隅々にまで運ぶ役割を担っていますが、余ったコレステロールは血管の壁に溜まって動脈硬化症を引き起こすことになります。そのため「悪玉」と呼ばれたりしていますが、本当は大切な栄養素を運んでいるものなのです。

　一方、HDLは血管の壁に溜まった余分なコレステロールを引き抜いて肝臓に戻すという役割を担っています。そのため「善玉」とも呼ばれます。

　各微粒子に含まれるコレステロール自体はどれも同じものであり、悪玉と善玉の違いはありません。食品のコマーシャルで「この○○には善玉コレステロールが豊富に含まれている」などの表現がされていることがありますが、明らかな誤用です。

■中性脂肪とは？

　では中性脂肪とは、なんなのでしょうか？

　食品中の脂肪分は、その主成分が「脂肪酸」と呼ばれるものです。いろいろありますが、ヒトの体内で中心となっているのはリノール酸など数種類です。

　脂肪酸は、一部が細胞の構築材料となりますが、大部分はエネルギー源として利用されます。そのため化学変化を起こしやすく、食品中や体内ではいくつかの脂肪酸が寄り集まって貯蔵に適した安定した形となっています。これが中性脂肪です。中性脂肪は、主にVLDLと呼ばれる第3の微粒子に多く含まれています。

　HDLコレステロールは、血管に溜まってしまった余分なコレステロールを回収している途中のものですから、その値が高いほど健康が保たれていることになります。一部の例外はありますが、その数値が高いほど健康的であり長生きすることがわかっています。HDLコレステロールの検査値が非常に高い人は、ユーモアも込めて「長生き症候群」など呼ばれることもあるくらいです。

■動脈硬化症と心筋梗塞の素地をつくる

　HDLコレステロール値と中性脂肪値のどちらかが高いか、またはHDLコレステロール値が低すぎる場合、脂質異常症という病名がつくことになります。この状態を放置すると、動脈の壁にコレステロールが溜まり、動脈硬化症となる可能性が高まります。心臓の表面は、冠動脈と呼ばれる直径3〜4mmより細い血管が覆っていて、心臓の筋肉に酸素と栄養素を送り込んでいます。この血管が動脈硬化症になると、内皮細胞に機能障害が生じ、血液の固まり（血栓）ができやすくなります。

　とくに中性脂肪の検査値が高い人では、血液中にVLDLが増えていることになるのですが、この微粒子が内皮細胞に触れるとホルモン様の物質が分泌され、いっそう血栓ができやすい状態となります。

　一連の出来事の結果として起こる病気が「心筋梗塞」です（図参照）。図中の緑色の写真は、私が研究用に育てたヒトの内皮細胞です。

　つまりコレステロールの高値は動脈硬化症の素地をつくり、一方、中性脂肪の高値は血栓形成を促進して心筋梗塞の発症をひと押しすると考えればよいでしょう。単にコレステロール値が高いだけ、あるいは中性脂肪値が高いだけで、ただちに病気になるわけではありません。

　大切な3つの検査値の判定法をまとめておきましょう。以下のいずれかを満たすと、脂質異常症と判定されます。

・LDLコレステロール：140mg／dL以上
・HDLコレステロール：40mg／dL未満
・中性脂肪：150mg／dL以上

　この基準に該当する人は、薬ではなく、まず生活習慣の改善に取り組むことです。具体的な方法については次回以降、順次、紹介していくことにします。

（文＝岡田正彦／新潟大学名誉教授）
　

コメント
1. 中川隆[3782] koaQ7Jey 2016年8月30日 06:03:57 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[4168] ▲△▽▼ 高脂血症の原因は小麦のグルテン ・グルテン入り小麦を大量に使った食品： ラーメン、うどん、そば 食パン、ホットケーキ、ピザ、ケーキ、クッキー、スパゲティ、パスタ ビール 天ぷら・コロッケ・フライの衣、カレー・シチュー は絶対に食べちゃダメ 小麦のグルテンは高脂血症や禿げ・薄毛の原因だから絶対に摂ってはダメ： 薄毛が気になったら小麦をやめるといいかも - NAVER まとめ http://matome.naver.jp/odai/2146777359462864001 【驚愕】小麦を食べ過ぎると「ハゲ」になる！？パンや麺類を止めたら髪がフサフサに！円形脱毛症や炎症の恐れも http://saigaijyouhou.com/blog-entry-12372.html グルテンフリー生活で食べられない食事をまとめてみた http://mrgreen.hateblo.jp/entry/2015/06/17/133345
2. 2016年8月30日 22:50:35 : DcYRyD2WFQ : yg9aozpnhaE[30] ▲△▽▼ 「数値が高い＝健康に悪い、ではない！」と人寄せしておいて、「LDLと中性脂肪は『数値が高い＝健康に悪い』」ですかな？こういう記事は、まともそうに見えて誠実でない部分がある事が良くあります。 　 　この記事の誠実でない部分は、主に次回の続きに現れます。 「中性脂肪が高い人は、脂質、特に動物性脂肪の取りすぎ」というのが、典型的。炭水化物のカロリー比率が高いと中性脂肪が上がりやすいことに触れる記事は滅多にありません。 「LDLの高い人は、肉・卵・乳脂肪・カロリーを控えましょう」というのが、これに続きます。ダイエットをして体が冷え、代謝が下がる傾向の出る人は多く、つまりは低T3症候群なのですが、このときLDLは上がり中には200以上になる人もいます。低T3は、低糖質であっても低脂肪＋低カロリーダイエットであっても出るようです。これが、食事を控えて頑張ってもコレステロールが下がらない、大きな要因なのです。が、この事情を正確に伝える記事は、極めて稀です。 　 　運動と野菜の摂取はなるべく多く強く、肉魚はほしいと感じる分充分に。脂肪は水素添加油、これに近い高精製植物油（サラダ油）は極力回避し、肉魚の素材から、また脂肪酸バランスも考慮して幅広く取る（一部にシソ油、ココナツ油など非伝統油も入れて）。炭水化物を控える分、タンパク質の採りすぎを避ける意味から、脂肪分はむしろ充分に多く。 炭水化物は かなり控え目に。と言うのが一応、現状で私が採用しているポリシーミックスです。私はこれで、スタチンを止めて健常値に戻した。
3. 2016年9月01日 19:22:58 : FUkShoZH5I : bPvYmyNxeLI[3] ▲△▽▼ 食い過ぎと偏食 が 悪いだけだよ!
4. 2016年9月01日 23:30:54 : FUkShoZH5I : bPvYmyNxeLI[4] ▲△▽▼ 食い過ぎと言っても腹を満たす食い過ぎと違い 基礎代謝に対する過食であるから年食って基礎代謝が 落ちてるのに普通に食べていると食べ過ぎなのですよ! 解決策は食を減らす事,腹を減らして空腹感を持って食事を取りましょう!

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