マック、仕掛けたコーヒー戦争でコンビニに惨敗　顧客流出深刻化で長いトンネルへ
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140806-00010003-bjournal-bus_all#!bwHZmn
Business Journal 8月6日(水)3時0分配信

　日本マクドナルドホールディングスのサラ・カサノバ社長兼CEO（最高経営責任者）は7月29日、中間決算会見で「チキンマックナゲット」を調達していた中国・上海福喜食品が使用期限切れ鶏肉を使っていた問題の発覚後、売上高が計画比15〜20％落ち込んでいることを明らかにした。現状では2014年度下半期の収支見通しが立たないとして、14年度12月期通期決算予想を取り消して「未定」とする異例の措置を取った。期初の見通しでは、売上高は前期比4.0％減の2500億円、営業利益は同1.5％増の117億円としていた。

　14年12月期第2四半期（1〜6月累計）の業績は悪かった。連結売上高は前年同期比6.7％減の1210億円、営業利益は同50.3％減の35億円。期初に投入した「アメリカンヴィンテージ」シリーズやサッカーW杯関連の期間限定商品が期待外れに終わったためだ。直営店とフランチャイズ店を合わせた全店売上高は2377億円と前年同期に比べて3.9％、96億円の減収になった。

　業績低迷から抜け出せないでいるところに、さらに期限切れ鶏肉の事件が追い打ちをかけ、客足が遠のいた。

「デフレの勝ち組」といわれたマクドナルドが失速した主因は、利益の源泉となる既存店売上高の減少である。カサノバ氏が社長に就任した直後である13年9月以降の既存店売上高と客数の前年同月比の推移は以下の通りである。

【既存店売上高、客数の前年同月比較】

※以下、指標名：13年9月、10月、11月、12月、14年1月、2月、3月、4月、5月　6月（単位％、▲はマイナス）

売上高：▲3.4、▲9.7、▲10.4、▲9.0、3.4、▲8.7、▲2.6、▲3.4、▲2.4、▲8.0
客　数：▲6.5、▲13.9、▲14.4、▲12.1、▲5.3、▲13.1、▲8.3、▲6.4、▲5.5、▲10.7
（「日本マクドナルドホールディングス月次セールスレポート」より）

　既存店売上高は1月こそ前年同月比で3.4％増となったものの、2月以降は前年割れが続く。特に深刻なのは客数だ。13年5月から14カ月連続で前年同月を下回っており、2ケタの減少は5回を数える。

●コンビニに顧客を奪われる

　なぜ、客数がこれほどまでに落ち込んだのか？　パンや弁当、入れたてコーヒーなど、マクドナルドの競合商品を強化するコンビニエンスストアチェーンに顧客を奪われているのだ。コンビニが入れたてコーヒービジネスに目をつけたのは、マクドナルドのコーヒー販売が好調だったからだ。マクドナルドは08年2月に100円コーヒーの「プレミアムローストコーヒー」を発売した。発売までの4年間の販売数量は6.6億杯だったのが、100円コーヒー投入以降の4年間は10億杯に増えた。

　マクドナルドで買ったコーヒーを持ってコンビニでサンドイッチを買う客が増えてきた。ならば店に専用サーバーを置けばコーヒーもサンドイッチも買ってもらえるという発想から、コンビニは入れたてコーヒーの本格展開に乗り出した。

　サークルKサンクスを皮切りにローソン、ファミリーマートが入れたてコーヒーを扱い始めた。13年1月には最大手のセブン-イレブンが100円コーヒー「セブンカフェ」で参入して、持ち帰りコーヒーブームが巻き起こった。コーヒーと同時購入が圧倒的に多いのはサンドイッチだ。サンドイッチと合うコーヒーの店頭販売が広がり、状況が劇的に変わった。

　2013年夏、大都市を舞台にマクドナルドとコンビニがコーヒーのテイクアウトをめぐり激しく争った。セブン-イレブンは、マヨネーズなどを工夫して従来品よりカロリーを抑えた「野菜とハムの彩りサンド186kcal」を発売。ローソンは低糖質サンドの「ブランサンド　チキン＆ごぼうサラダ」、ファミリーマートは具だくさんの「プレミアムサンド　たまごとハムのサンド」を発売した。

　コンビニ各社はコーヒーの販売で顧客の来店頻度を高め、サンドイッチで囲い込みを図った。首都圏の店舗では、朝食用としてコーヒーと一緒にサンドイッチを買う出勤途中の女性客が増えた。

　一方、マクドナルドは原田泳幸社長（当時）が主導した季節限定の高価格バーガーを投入する夏の大型キャンペーンが不発に終わり、既存店の客数は13年7月が9.5％減、8月が9.3％減と大きく落ち込んだ。マクドナルドはコンビニとのテイクアウト戦争に敗れ、原田氏からカサノバ氏への社長交代につながった。

　セブン-イレブンの14年3〜5月の既存店売上高は、前期比3.6％のプラス。一方、マクドナルドは14年1〜6月、3.5％のマイナスとなり、長いトンネルを抜け出せずにいる。コンビニに流れた顧客を呼び戻すためにどのような手を打ってくるのか、カサノバ氏の手腕に注目が集まっている。

編集部

コメント
01. 2014年8月06日 09:24:43 : FiqcXwxsqC だからコーヒー飲めてもタバコ吸えなきゃ意味ねーだろ。
02. 2014年8月06日 18:57:40 : sL0g1bRWKk あとは、食するスペースを持つ強みをどれだけ発揮できるかだけだね。 コーヒーやハンバーガーの質で競っても、種類の豊富さや提供時間の早さで、コンビニには勝てないだろう。 ただ、昔は冷房の空間が快適だったが、今はどこでもあるしね。イートインスペースで勝負といっても苦しいかな。逆にいっそマックでコンビニも経営したら？守りだけでなく攻めに行こう。
03. 2014年8月07日 12:00:52 : nJF6kGWndY 潰れても問題なし http://wol.nikkeibp.co.jp/article/trend/20140729/187101/ 貧しいのに太る…米国に見る新しい飢餓2014年8月7日 食卓のメインは安いインスタント食品と無料でもらう加工食品 ブックマークを共有するソーシャルブックマークの「はてなブックマーク」に登録するツイッターに投稿する 米国テキサス州ヒューストンの北に位置する郊外住宅地で、無料の食事にありつこうと、危険を承知でハイウェーを歩く若い父親。郊外では低所得世帯が増え、SNAP（食料費の公的扶助）の受給率が高まっている。（Kitra Cahana/National Geographic） 世界屈指の経済大国で定職に就いていても、満足な食事ができず、十分な栄養をとれない人が増えている。米国に広がる「新たな飢餓」の深層に迫った。 　米国の飢えの実態を調べると、あり得ないような現実に驚かされる。冷蔵庫にケチャップとマスタードしか入っていない状態が当たり前になっている家庭が、たくさんあるのだ。 　普段の食事は安いインスタント食品と、食品を無料で配布する地元のフードバンクでもらった加工食品ばかり。新鮮な野菜や果物を食べられるのは、米政府の公的扶助「補助的栄養支援プログラム（SNAP）」の月々の受給日から数日間だけという家庭もある。 　飢えに苦しんでいるのは、農場労働者や不法移民だけではない。定年退職した元教師もいれば、建国当時の入植者の血を引く生粋の米国人もいる。 車も家もあるのに、食べ物に困る勤労世帯 　食料支援を受けている人を見ると、思わず聞きたくなるだろう。「本当に食べ物に困っているんですか？ それなら、なぜそんなに太っているんですか」と。 　彼らにかつての貧困層の面影はない。郊外での生活に欠かせない車を所有し、衣類やおもちゃは不用品セールや古着店で安く手に入れ、携帯電話やテレビはローンで買う。食事は満足にできなくても、中流レベルの生活を維持しているように見える。ヒューストン北西部の郊外は、SNAPの扶助を受けている勤労世帯の割合が全米で最も高い地域の一つで、住民たちの暮らしぶりには、米国の新たな飢餓の現実がはっきりと表れている。 　たとえば、この地域に住む女性ジャクリーン・クリスチャンは常勤の仕事をもち、快適なセダンを乗り回し、身なりもおしゃれだ。15歳の長男ジャザリアンはナイキのバスケットシューズ「エアジョーダン」を履いている。 　事情を知らない人が見たら、この一家が困窮しているとは思わないだろう。だが実際には、衣服はほとんど安売り店で買っているし、バスケットシューズは長男自身が夏休みに芝刈りのアルバイトをして稼いだお金で買った。一家はホームレス支援施設に住み、SNAPで毎月325ドル（約3万2500円）を受給している。それでも「1年のうち半分くらい」は満足な食事ができるか心もとない状態だと、ジャクリーンは言う。 　彼女は時給7.75ドル（約775円）で訪問介護の仕事をしていて、ヒューストンとその近郊の家々を車で回らなければならない。一家の食事は家計だけでなく、仕事の予定にも左右される。いつも時間に追われているので、スーパーマーケットの調理済み食品に頼りがちだと、彼女は話す。「仕事から帰った後、一から料理するなんてとても無理です」 （※ナショナル ジオグラフィック2014年8月号特集「シリーズ 90億人の食　米国に広がる新たな飢餓」より） ナショナル ジオグラフィック日本版　2014年8月号 ストーンヘンジよりも古い石造遺跡は何を物語るのか？　特集「オークニー諸島の巨石文明」では、古代史を塗り替える大発見をレポートします。シリーズ「90億人の食」第4回のテーマは「米国の新たな飢餓」。このほか、極北の群島を調査／個性豊かなチンパンジーたち／第一次大戦の地下遺産／の特集5本を掲載。Webサイトでは、ダイジェスト記事のほかフォトギャラリーや動画も！ http://nationalgeographic.jp/nng/ article/20140718/408182/ 1 2 関連記事 米国発！ おもしろ豆腐レシピ 米ジャーナリストとお金の関係とは… 米国ハロウィン カボチャ彫りに潜入！ 米国で見つけたバターミルクビスケット 体も心も温まる米国感謝祭レシピを紹介！
04. 2014年8月07日 15:13:07 : RPoCbilGbc コーヒーおかわり自由をやめてから、下り坂になったような気がします。自分は、行く回数が極端に減りました。
05. 2014年8月11日 00:07:19 : ZmsD9PeSgs マックも高齢者が多くなったが、 高齢者には不向きなメニュー。 気持ちの悪い肉片と、油と塩味の過多な食品はどの世代にも不健康。

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