年齢による脳の重さの変化

子どもの頭がよくなる栄養素　もっとも効果的な摂取方法とは
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140924-00000023-pseven-life
NEWS ポストセブン 9月24日(水)16時6分配信

　読書の秋、勉強の秋がやってきた。実りが多い秋を約束してくれそうな、頭によい栄養豊富な食品や成分については、とくに子育て家庭で関心が高い。母親たちは、普段から子どもの頭によいものを取り入れようと気を配り、新しい情報にも敏感だ。

「子ども時代の環境は大事ですよね。スポーツ選手に子どもの頃の話を聞くと、親によい環境を与えられていることが多いでしょう？　仕事や勉強で優秀な人も同じだと聞きました。自分の子どもにはできるだけのことがしたいから、毎日のごはんづくりには何を食べさせるのがよいか気をつけています」（30代・4歳女児の母）

　たとえば、0〜17歳の子どもを持つ働く母親のうち71.1%が青魚に多く含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）が脳の発達に良いと知っている（ディー・エス・エム調べ）。そして最近では、アラキドン酸とDHAを同時に摂取することが乳児の脳の発達に深くかかわり、記憶や学習能力、言語能力を発達させると近ごろ注目を集めている。

　アラキドン酸は肉や卵、魚、肝油や母乳に多く含まれており、エネルギー源になるだけでなく細胞膜をつくる栄養素だ。体のなかでは脳にもっとも多い成分でもある。また、大人はアラキドン酸を体内で合成することができるが、乳児は体内で合成できない。そのため、母乳等から摂取しなければならない。

　一生のうち、脳がもっとも成長するのは乳児の時期だ。人間の脳の重さは1歳で大人の約70％、3歳で大人の約90％まで成長することがわかっている。もし、アラキドン酸を摂取する量が異なると、乳児の脳はどのような発達の違いを見せるのか。

　アラキドン酸と脳の発達の関係について、興味深い試験がある。2000年にアメリカで発表されたデータによると、アラキドン酸とDHAが添加された粉ミルクを与えられると、DHAのみや無添加の粉ミルクを与えた乳幼児より精神発達指標（記憶、単純な問題の解決力、言語能力）が高く、さらに全米平均も上回った。

　これらの研究成果から、アラキドン酸DHAを配合した粉ミルクは国際的にも有用性が認められ、2007年7月の国連食品規格委員会総会で配合の企画案が合意された。その後、日本のメーカーでもアラキドン酸を加えたものの販売が始まり、現在は、母乳と同じくらいの範囲の量が含まれる商品も出てきている。これらの製品は、悩み多い母親たちの手助けになっているようだ。

「子どもを産んですぐから、母乳があまり出ませんでした。私のどこが悪いのだろうかと悩んだのですが、相談した保健師さんから『いまは母乳とほとんど変わらない栄養成分が含まれた粉ミルクもあります。お母さんがリラックスしてくれることが赤ちゃんにとって一番です。無理せずミルクを使いましょう』と言ってもらえました。あまり母乳をあげられないことに罪悪感があったのですが、おかげで気が楽になりました」（20代・10か月男児の母）

　体調不良など様々な事情で粉ミルクと母乳を併用する母親は多く、生後1〜2か月では43.8％にのぼる（厚生労働省調べ）。もし粉ミルクを使う必要があるのなら、アラキドン酸とDHAなど栄養成分をチェックして、粉ミルクを上手に選ぶのがよさそうだ。

コメント

01. 2014年10月17日 06:29:44 : jXbiWWJBCA 　【第１回】 2014年10月17日　木村もりよ [医療法人財団綜友会理事・医学研究所所長] 食育と健康診断〈上〉 肥満と学力の関係 全国で一斉に行われる学校健康診断は世界的にも類を見ない制度 無関係ではない肥満と学力 学校種別で異なる傾向 今回、健康診断のデータを調べてみて、過体重と偏差値に逆相関があるという結果が出ました。ただそれが、食育への取り組みによる差なのか、個人のモチベーションに関連するものなのかは定かではありません。  もしモチベーションによる過体重率の低さが、学力（偏差値）と関係があるというのであれば、継時的な過体重の変化率（高校1年生から3年生まで）を調べることにより、その可能性の有無を判断する材料が提供されることになります。  図は、子どもの肥満と学力の相関について示したグラフです。より詳しくは、「週刊ダイヤモンド別冊」2014年10月2日号の記事（62〜65ページ）に譲りますが、ここではその結果について、かいつまんで述べていきます。   綜友会で健康診断を行っている都内の私立中学高校は62校あります。学力を示す指標として偏差値を利用しながら、健康診断結果で分析したところ、全体で過体重率（肥満度＋10以上が全体で示す比率）と偏差値の間には中程度の逆相関が見られました。なお、対象校には中高一貫校も高校単独校もあるため、ここでは高校生の数値だけで比べてあります。  つまり、学力が高いほど肥満の度合いは低い、という結果でした。個々の数値分布を見て行くと、より興味深い現状がうかがえます。  まず男子校ですが、中位校から下位校では過体重率が25％前後なのに対して、難関校は20％を割っています。上下の差は10ポイント程度となっています。  一方、女子校は過体重率が30％の学校から8％の学校まで開きが大きく出ました。難関校は概ね10％程度ですが、中位校から20％台が散見されるようになります。また、やせぎみを示す値は15％から31％まで倍近い開きがあります。こちらは必ずしも偏差値と相関している様子はなく、ミッションスクールで25％超の学校が多いことも考えると、校風の影響も考えられるかもしれません。    共学校により強い逆相関が その理由は食育か個人的なものか 過体重率では、男女別学校よりも共学校の方により強い学力との逆相関が見られたことは興味深いと思います。  この理由としては、共学に通わせる家庭あるいは学校が食育に熱心である、個人のモチベーションが共学校の方が高い、といった点が考えられます。あるいは、共学校では身近に接している異性に対する意識が個人のモチベーションとして影響しているのかもしれません。  中学・高校とも、1年生から2年生にかけて過体重の割合が減少します。ところが2年生から3年生では増加します。  その増加率は、偏差値が高い学校ほど低いという結果も出ています。おそらく、受験などのストレス要因があると私は見ています。  もう1つ、齲歯（うし＝虫歯）の治療状況と学力との相関について見たところ、学力が高いほど虫歯になっても治療している率が高い、という結果が得られました。  共学校は全体と同じような相関関係にあるものの、別学校では男子校が女子校より顕著に学力との相関がうかがえました。  他に、齲歯の未治療率と本数というデータもありますが、歯科健康診断の浸透と少子化で1人の子どもにかける歯科的ケアが行き届いた結果、差が出にくかったようです。  また、昔は裸眼で測っていた視力も、現在はメガネなどによる矯正値で測定しており、こちらもコンタクトレンズの普及もあってか、相関を見ることはできませんでした。  定期健康診断で得られるデータは、その時代の子どもの健康状態をはっきり示します。過体重（肥満）もしくはやせぎみ、齲歯の治療状況、矯正視力、花粉症や食物のアレルギー、鬱や多動性障害など精神性の疾患といったデータも、健康診断で採られたまま眠っているのが現状です。  他にも、メンタルヘルス専門カウンセラーの配置、台形骨盤の有病率、側彎の有病率など、健康診断結果で得られるデータには多くの因子の関与が考えられます。今後それらの調査を行うことによって総括的な健康指標を得ることと、各学校の子どもの豊かな未来を実現する力に関して考察することが必要だと思います。  ◆次回は、「食育への学校の取り組み」（10月31日〈金〉公開予定）  [医療法人財団綜友会理事・医学研究所所長] 木村もりよ 1990年筑波大学医学群卒業。 内科医。97年ジョンズホプキンズ大学MPH。 米国CDCセンタ施設研究コーディネイター。 2002年厚生労働省入省。14年より現職。 医療法人財団綜友会  http://diamond.jp/articles/print/60604

フォローアップ:

▲上へ　　　　　 ★阿修羅♪ > 不安と不健康16掲示板　次へ 　前へ

★阿修羅♪　http://www.asyura2.com/ since 1995
スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。
すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。