３カ月で１０キロ減も…“おからパウダー”で健康的に痩せる
http://gendai.net/articles/view/life/149965
2014年5月6日　日刊ゲンダイ

大ブーム／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　もっと積極的にヤセたい人は、「おからパウダー（乾燥おから粉末）」を使ったダイエットはいかが？

　豆腐や豆乳の搾りかすであるおからを乾燥させ、細かく粉砕したもので、「ダイエットにいい」と売り切れ続出になるほど、大ブームになっている食材だ。

　記者の友人も、おからパウダーを夕食に取り入れるだけでほかのことを一切せず、１カ月で２キロ減に成功。ちまたでは、「３カ月で１０キロ減った」「ぽっこりお腹がへこんだ」などの声が上がっている。おからパウダーの人気の秘密は何か？　どう活用すればいいのか？　管理栄養士の池上保子氏にインタビューした。

■スプーン１杯をラーメンやカレーに混ぜるだけ

　おからパウダーの原料は大豆ですから、栄養価が非常に高い。ダイエットの観点からでは、便通を促し、余分な脂肪を絡めて排出する食物繊維が豊富です。おからパウダーに水を加えて通常のおからにした場合ですが、食物繊維が１１．５グラム（１００グラム中＝以下同）。木綿豆腐０．４グラム、キャベツ１．８グラムなどと比べるとずばぬけた量ですね。

　このオカラパウダーを水に溶かして飲んでみると、すぐに分かります。味もしなければ香りもない。つまり、ほかの料理に合わせて使っても、元の味を邪魔しないのです。それでいて、おからパウダーが水分を含んでカサが増えるので、使わない場合よりもカロリーがぐっと低くなります。腹持ちもいいですよ。

　調理の段階で使うなら、ハンバーグ、つみれ、ミートボール、卵焼き、オムレツ、コロッケなどに混ぜて。「おからパウダーが入っている」と言われなければ、気がつかないと思いますよ。

　外食中心のサラリーマンの方は、会社に常備して、いろんな食事にプラスしてもいいですね。

　たとえば、お味噌汁やスープ、カレー、シチュー、ラーメン、八宝菜などに、スプーン１杯のおからパウダーを入れてよくかき混ぜる。コーヒーやココアなどの飲み物、ヨーグルトなどに混ぜてもいいでしょう。

　おからパウダーを上手に利用すれば、ダイエットに効果的です。

コメント
01. 2014年5月12日 09:59:07 : uvLw5Ezpys だったら、豆腐作るときオカラを除去しなきゃいいんじゃないか。って思うが。 マズイんだろうか。 あと大豆油の搾りかすを乾煎りしてチョコレートに混ぜたら美味そう。 ん？ソイジョイってソレか？ 以前オカラでコロッケかギョウザを作ったけどオカラが油を吸うんだよね。失敗でした。ポテサラなら良いかも。。
2. てんさい（い）[922] gsSC8YKzgqKBaYKigWo 2018年9月06日 21:02:22 : 0kUGInjLpY : VLecBnM2280[586] 報告 ▲△▽▼ 大豆は危険な食品？（マコーラ博士のメッセージ）　発酵食品の味噌やてんぺは安全だけど、非発酵食品の豆腐などは避けた方がいい http://www.asyura2.com/13/health16/msg/167.html 生や未発酵の大豆食品は食べてはいけません 豆腐（焼き豆腐・凍み豆腐）、油揚げ、厚揚げ、枝豆、豆乳、 おから、湯葉、きなこ、大豆ﾖｰｸﾞﾙﾄ、大豆油、大豆粉、大豆ﾌｫｰﾐｭﾗ（調合ﾐﾙｸ）、大豆ﾌﾟﾛﾃｨﾝ、、大豆ﾊﾟﾝ、大豆ﾃﾞｻﾞｰﾄ等など。 この他にも、化粧品や医薬品、香料 何故、発酵していない大豆が危険で、食べてはいけないのかsign02 その理由は、自然の大豆には人体に有害な作用を持つ、強力な反栄養素が有るからです。それは、１．ﾌｨﾁﾝ酸 ２．酵素阻害物質 ３．ｺﾞｲﾄﾛｹﾞﾝ（甲状腺腫誘発物質）の三つです。 未発酵の大豆が惹き起こす病気や症状 未発酵大豆の摂食は、消化機能の衰弱、免疫ｼｽﾃﾑの故障、ＰＭＳ（多発性筋炎）、子宮内膜症、男女双方の生殖障害、ｱﾚﾙｷﾞｰ、注意欠陥・多動症、心臓病、ｶﾞﾝ、栄養失調、性欲減退などの原因となります。 大豆の反栄養素の悪影響を最も受けやすい人々は、大豆ﾌｫｰﾐｭﾗ（調合ﾐﾙｸ）を摂取する乳幼児、大豆を沢山食べる菜食主義者、更年期障害の軽減の為に沢山食べる中年女性、大豆ﾀﾞｲｴｯﾄをしている若い女性などです。

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