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スイカのどのようなところが好きですかという質問に対する回答結果。「夏の風物詩」や「夏バテ防止」などが上位に入り、夏に欲する果物だということが明らかに。
夏バテ・熱中症・日焼け対策に効果的なスイカ
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130812-00000308-dime-sci
＠ＤＩＭＥ 8月12日(月)18時1分配信
スイカは16世紀にポルトガル人から伝えられたとされ、暑い夏が旬ということもあり夏休みのデザートやスイカ割りなど日本の夏をイメージする果物として浸透している。また、熱帯の国々では、スイカから水分を取るためによく食べられている。タキイ種苗では夏の果物の代表である『スイカ』について20〜60代の男女322名を対象に、実際にスイカが好きな人はどれくらいいるのか、スイカの好きな所、食べる頻度などスイカに関する様々な調査を実施。調査の結果、「スイカは好きですか」の問いに対し、大多数の人が「好き」（84.8％）と回答し、改めてスイカが人気の果物ということが分かった。
『スイカ』が人気の理由には美味しさや夏の風物詩という以外にも、夏バテ・熱中症・過度の日焼けなど夏に起こりやすい症状に効果的な栄養が含まれていることが関係していると考えられる。例えば、スイカは果肉の90％以上が水分だが、ビタミンAやカリウムなどのミネラルが豊富で、その成分比率が市販のスポーツドリンクとよく似ており、エネルギーに転換の早い果糖やブドウ糖も含まれていることから、スイカを食べるだけで熱中症や夏バテ防止に効果的。カロリーも低いので、ダイエットにも最適な食べ物なのだ。
また、みずみずしい果実や果汁の赤色色素はリコピンとカロチンの混合物で、ビタミンC、シトルリンも含まれている。リコピンは、シミ・ソバカスの原因となる活性酸素を減らす力が強く、ビタミンCは肌のハリ、弾力に欠かせないコラーゲン繊維の合成に重要な役割を担っており、思いがけず日焼けしてしまった人はスイカを摂取することだという。
■スイカが好きな人は約85％と人気の果物だと実証
「スイカは好きですか?」という質問に対し、「好き」（84.8％）と回答した人は、男性が82.7％、女性が86.9％。スイカのオススメの食べ方を聞くと、最も多かった答えが「そのまま」や「塩をかける」だったが、一方で、定期的に摂取するために「ジュース」や「シャーベット」など食べ方を工夫しているという意見も見られた。ちなみに、タキイ種苗が紹介しているスイカを使った『レッドスムージー』レシピは以下の通り。参考に作ってみる価値はありそうだ。
◎スイカと桃のレッドスムージー●
【材料】2人分
スイカ・・・1/8個
桃・・・・・・1個
レモン・・・1/3個
バジル・・・1/2枚
【作り方】
1.スイカ、桃、レモンの皮をむく。
2.桃とレモンは種をとる。
3.ミキサーにすべての食材を入れて撹拌する。
◎スイカとトマトとレモンのレッドスムージー●
【材料】2人分
スイカ・・・1/8個
トマト・・・・1/2個
レモン・・・1/8個
【作り方】
1.スイカ、レモンの皮をむき、レモンは種をとる。
2.ミキサーにすべての食材を入れて撹拌する。
ところで、タキイ種苗でユニークなスイカが販売されているのをご存じだろうか? その一部を紹介しよう。
「カメハメハ」
ユニークなネーミングと外観が特徴。糖度が12.5度程度で高く安定する、3〜3.5ｋｇ程度の小玉スイカ。濃紅色の果肉は肉質がかためで、歯触りのよい食感が楽しめる。
「シュガームーン」
甘くてジューシー。さわやかな風味と甘さで、食味のよい黄肉スイカ。果実は縞皮、高球形で、4ｋｇ程度の中玉種。
「紅まくら」
その名の通り、まくらのカタチをしたスイカ。1果重が7〜8ｋｇ程度の大玉種。果形は枕形で外観がユニークなため差別化が容易。肉質はかためであるがシャリ感が強く、糖度は12〜13度と高く、また甘みが数字以上に強く、独特の甘い香りがあり食味がすぐれている。濃い桃紅色の果肉色が印象的だ。
「ブラックボンバー」
小さいけれど、見た目は豪快。黒光りする濃緑色の果皮が印象的な、果重2.5〜3ｋｇ程度の丸形小玉スイカ。糖度は12程度と甘みも十分。果肉は濃紅色で高品質。
【「スイカ」に関する調査概要】
◆調査期間：2013年8月2日〜5日
◆調査方法：インターネット調査
◆調査対象者：全国の20〜40代の女性
◆有効回答数：322サンプル
◆調査元：タキイ種苗
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