※参考画像　魚のルートと海洋汚染　http://gazou.gundari.info/images-2ch/3bf59bd3.jpg

福島原発の汚染水漏出　回遊魚や川魚への影響を専門家が指摘
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130830-00000021-pseven-soci
女性セブン　2013年9月12日号

　拡大する福島第一原発の汚染水漏出問題。海産物への影響も心配されるが、まず気をつけたいのは食物連鎖の上位に位置する魚だという。琉球大学の矢ヶ崎克馬名誉教授はこう話す。

「汚染された魚を食べた魚はより汚染され、食物連鎖を繰り返すたび放射性物質が濃縮される“生体濃縮”が生じます。カツオやマグロなど大きな魚ほど注意が必要です」

　福島沖の海域は黒潮と親潮などがぶつかり合う豊かな漁場だ。日本近海を行き来する回遊魚も安心とはいえない。

「季節ごとに海洋を広く移動する回遊魚は、汚染の影響を受けにくいとされましたが、実際にはカツオやブリからも放射性物質は検出されています」（矢ヶ崎名誉教授）

　ヒラメ、カレイなどの底魚は生態上、とくに汚染されやすい。東京海洋大学の神田穣太教授が解説する。

「放射性物質を含む汚泥や海洋生物の死骸は、海に沈んで海底に堆積します。海底をうろつく底魚は餌とともに、そうした堆積物を体内に取り込んでしまうのです」

　川魚も要注意だ。

「海の魚は海水に囲まれていて塩分が豊富なので、体の塩分をどんどん抜こうとします。一方で川の魚は真水に住んでいるので塩が貴重であり、一度取り込んだらなかなか出さない。セシウムも塩の一種なので、川魚はセシウムを体内に蓄えやすい。釣りの好きな人は気をつけましょう」（神田教授）

　食卓にとって最後の砦となるのは魚の調理法。何よりの基本は水洗いだ。

「セシウムもストロンチウムも水溶性のため、念入りに洗うことで落とせます」（矢ヶ崎名誉教授）

　水洗いにより5〜6割のセシウムが除去できるという研究報告もある。

コメント
01. 2013年8月30日 23:49:58 : FfzzRIbxkp なまずの研究ができなくなってしまうではないか！ 宮様がお困りになるぞ。
02. 2013年8月31日 22:25:43 : rwgORSmgTI こんなアホな記事で女性セブンの読者は騙されてしまうのだろうか？ 参院選の結果などを見ればさもありなんとは思うけど・・・・・・

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