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今の日本人を一億総病人にしている張本人は、砂糖です。おいしいと思うものは、ほとんど砂糖。料理もお菓子も飲み物も、全てに砂糖が蔓延しています。減塩神話のページでお話したように、あれだけ減塩は盛んに言われているのに、減糖とはほとんど言いません。それどころか、世の中は砂糖、砂糖で溢れています。
砂糖は、血液を酸化（汚す）させ、赤血球や細胞を崩壊させます。つまり、ウイルスや細菌に感染しやすく、病気になりやすい身体を作っていきます。アトピーなどアレルギーはもちろん、冷え性、頭痛、肩こり、貧血、便秘、虫歯、胃潰瘍、糖尿病、心臓機能低下、子宮異常、静脈瘤などや、恐ろしい難病と言われるようなもののほとんどが、砂糖病なのです。数えればきりがありません。また、精神的にも我慢ができず、イライラし、きれやすい。不眠やうつ病なども基本的には砂糖の害です。
特に白砂糖はミネラルが皆無なので、代謝の過程で体内のミネラル、特にカルシウムやビタミンBなどを消耗していまいます。しかし、実は、怖いのは白砂糖だけではなく、三温糖、ザラメ、黒砂糖、蜂蜜、果糖など、程度の差こそあれ、ほとんど同じ作用、有害性を持っています。不自然に作られた今流行のオリゴ糖も同じ作用をします。
オリゴ糖にしてもブドウ糖にしても、穀物などのでんぷん質と唾液の酵素アミラーゼが混ざり、体内で原子転換をして作られているのです。わざわざ、不自然に作り上げたものを摂る必要は全くないのです。
現代医学の落とし穴は“不足したら補充する”という考え方にあります。わたしたちが病気を治す上で、まず、考えなければならないことは、プラスすることよりも、マイナスすることが重要であることを認識することです。例えば、もし旦那の収入が少なくなると、妻が働きに出て、お金を補充しようとします。“不足したら補充する” という考え方です。それよりも、今、家計を苦しめているのは何なのか、排除するべき無駄で有害なものはないのか（例えば、酒、たばこ、趣味など）健康のために、家族のために止めるべきことが必ずあるはずです。妻が働きに出て、車を購入し、子供を保育園に預け、外食やインスタントが増え、化粧代や洋服代がかかり、かえって首を絞めた上に、不健康になり、家族の会話の機会も減り、不登校やひきこもりや非行を引き起こす。
と同じように、“カルシウムが足りなければ、カルシウムを摂れば良い”で、化学の力を使って作られたサプリメントを補充する。補充しているつもりで、いつまで経っても骨粗鬆症は良くならない、健康にもならないのは当然です。まず、砂糖を控えるだけでグンと良くなるはずです。
チョコレート依存症と言う疾患も実際にあるのです。こうなると前述したように、免疫力は低下し、ビタミン・ミネラル不足を起こし、活性酸素を増やす。そして、肉体細胞組織が徐々に崩壊していくという恐ろしいことになるのです。
果物の糖分についても少しお話しておきます。
果物の過剰なビタミンCはカルシウムの吸収を妨げ、結石やアルツハイマーなどに関連があるとも言われています。また、絶対に避けたい果物は、南国の輸入果物です。
ポストハーベスト（収穫後農薬）は当然として、南国の果物は身体を冷やし、血液を薄くします。前述した砂糖の害と同じ作用をし、冷え性や頭痛や便秘の方などはいつまでも治るはずはないのです。
例えば、便秘の人がバナナは繊維質が豊富でエネルギー代謝が良いからと言って、毎日食べていると、当然お腹が冷えてきて、腸の蠕動運動が低下します。これは、南国の果物は気候が暖かいために、身体を冷やすようにそのような場所にできるように神様が創ったのです。キューイ・マンゴー・パパイヤ・パイナップルすべて身体を冷やしてくれるのです。
奄美大島の人たちならモンキーバナナやさとうきびぐらいで良いということです。本土に入るとビニールハウスがないと出来ません。花屋さんも同じようにビニールハウスを使い、旬がなくいつでもどんな花でも手に入る。また、ほとんどの花に怖い農薬を薄めて使っています。人間だったらどうなるでしょう。これは、自然の摂理（神様の意）に反しています。
作物はすべて自然の摂理に適っていなければなりません。現代の農学や栄養学・カロリー学には自然界の係わり・ルールが欠けているのです。その上で、農薬や化学肥料を使用しているとなれば、土も地球環境も人体も病気になり、その病気になった細胞をお菌様やお虫様たちが処分しにきてくれるのは当たり前のことです。通常、ばい菌とか害虫と言われるものはわたしたち人間の貪り（貪欲）と怠り（怠惰）が作り出した、出るべくして出てきたものであり、人間のために出て来たものたちなのです。
http://kenkouno-mori.ftw.jp/u40041.html
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