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【酒類】炭酸入り清酒、米国人女性社員らが企画・開発　菊水酒造 [11/09/14]
1 ：のーみそとろとろφ ★：2011/09/14(水) 11:25:41.92 ID:???
　菊水酒造（高知県安芸市、春田誠郎社長）は、
炭酸入り発泡清酒「スパークリング清酒　きららきくすい」を発売した。
海外への輸出を目指し、米国人社員を中心とした女性チームが企画・開発に携わった。

　250ミリリットル入りで価格は500円。アルコール度数は８度以上９度未満。
日本酒に欧米人が好む炭酸を注入し、さっぱりとした口当たりに仕上げた。

　同社は昨年から外国人によるモニター座談会を定期的に開催している。
外国人の日本酒についての意見を求めてきたが、「味が強すぎる」「刺激が少ない」という意見が多く、
既存の日本酒を輸出しても受け入れられにくいと判断。新しい発想の日本酒を開発した。

　企画営業課の米国人社員、デーナ・ベルテさん（25）を中心とした企画・開発チームが約５カ月をかけ、
「はじける泡の中にしっかりとした日本酒の味と香りを残した発泡清酒」（同社）を開発した。

　炭酸入り梅酒「スパークリング梅酒　きららきくすい」も同時に発売する。250ミリリットル入りで価格は500円。
酒店やスーパー、ネットを通じて、２商品で年間20万本の販売を目指す。

http://www.nikkei.com/news/local/article/g=96958A9C93819890E3E0E2E0968DE3E1E2EBE0E2E3E39E93E2E2E2E2;n=9694E3E4E3E0E0E2E2EBE0E0E4EB
　

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