内陸に魚工場を…「黄金トラフグ」養殖成功、今月出荷　岡山理科大［11/07/14］

高級魚のトラフグを特殊な“淡水”で養殖することに、岡山理科大工学部の
山本俊政准教授（水産増殖学）の研究チームが成功したことが１３日、分かった。
海水を使わず、少量のカリウムなどを加えた「好適環境水」を開発し、
養殖に利用した。
肌が金色がかっているのが特徴で、薬品を使わない安全な「黄金トラフグ」として
今月末に初出荷する。
ほかの海水魚の養殖も進めており、内陸部でも海水魚を養殖できる新技術として
注目を集めそうだ。

好適環境水は、淡水にカリウムなどわずかな電解質を加えて浸透圧を調整。
海水魚と淡水魚の両方が成育できるとされる。

研究チームは昨年４月、加計学園生命動物教育センター（岡山市北区）で、
トラフグの卵約千個を孵化（ふか）させ、
同６月ごろに好適環境水の水槽（３５トン）に移した。
トラフグは、病気にかかりやすく養殖が難しいが、薬品を一切使わず、
今年６月ごろには約９００匹が体長約３５センチ、体重１キロ以上に成長。
１年２カ月という成育期間も、従来の約２年から大幅に短縮された。

好適環境水で養殖されたトラフグは、肌がほんのり金色がかっており、味は濃厚で、
甘みがあって臭みはないのが特徴。
天然物は冬場が旬だが、養殖に成功したフグは年中、旬の味わいが楽しめるという。

研究チームは「黄金トラフグ」としてブランド化し、安全性を前面に押し出して
２８日、岡山市中央卸売市場（同市南区）へ初出荷する。
同様に、好適環境水で養殖中のヒラメやシマアジなども順調に成育しており、
今後はクロマグロの養殖にも挑戦するという。

山本准教授は
「トラフグの初出荷は、内陸部でも海水魚を養殖できると証明する大きな一歩に
なる。好適環境水を使った海水魚の養殖を産業化し、山村を“漁村”にしたい」と
意気込んでいる。

ソースは
http://sankei.jp.msn.com/science/news/110714/scn11071410040000-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/science/news/110714/scn11071410040000-n2.htm
画像は
http://sankei.jp.msn.com/images/news/110714/scn11071410040000-p1.jpg

コメント

01. 2014年10月14日 14:28:00 : Wnw702jh7c ↓が削除された理由はなんでしょうか。 ある癌患者の闘病記ブログからも消されてましたし。 ＞ソースは http://sankei.jp.msn.com/science/news/110714/scn11071410040000-n1.htm http://sankei.jp.msn.com/science/news/110714/scn11071410040000-n2.htm ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ トレンドワード　まとめん 「好適環境水」海水魚と淡水魚が同居できる！山でマグロを養殖か？の件 2014年04月20日 11:33 http://omatomen.net/archives/1001924220.html taizan55 y-hiwa @taizan55 あらっ！以前岡山駅で見た好適環境水を報道ステーションで紹介してた。岡山理大が山間部でマグロやとらふぐ養殖しとる。 http://t.co/zlUAOa9ECV 2014-04-20 11:27:07 （略） 冷えもへ（馬） @mo_hep 【HD】海水魚と淡水魚が同居できる "好適環境水": http://t.co/tdReyel3Y7 @YouTubeさんから 2014-04-20 11:21:00 （略） 痩せ駝鳥 @tostrich 好適環境水での養殖では病気にかかりにくいらしい。岡山理大フグを試食した方が「養殖特有の臭みがない」というコメントをしていた。もしかしたら養殖魚の臭みというのは、抗生物質由来のものなのではないだろうか？と思った。放射性物質と抗生物質の汚染を気にせず食べられる魚。国策として進めたら？ ↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 2014-04-20 11:18:48 （以下略） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ↓を見ると、特許取得されてるし、まやかしではないのは確かです。 Betelgeuse's Diary http://parasiteeve2.blog65.fc2.com/blog-entry-847.html 「好適環境水」の作り方が公開されていた。(塩化カルシウム２水和塩、塩化カリウム、塩化ナトリウム)＋サンゴ砂でのpH調整 2013-06-08 (Sat) 00:00:00 海水魚と淡水魚が混泳できるとして、テレビなどでもたびたび取り上げられている好適環境水。 昨年2012年8月17日の特許取得により、その成分が公開されていました。 ＜抜粋＞ http://www.kake.ac.jp/patent/pdf/2010-166927.pdf　(12)公開特許公報A http://www.kake.ac.jp/patent/pdf/4665258.pdf (12)特許公報B2 asta muse 特許 人工飼育水 http://patent.astamuse.com/ja/granted/JP/No/5062550/%E8%A9%B3%E7%B4%B0

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