土下座社長またキレる？卸業者“殺人ユッケ”汚染源濃厚
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110525/dms1105251247005-n1.htm
2011.05.25　夕刊フジ

　焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、富山県と横浜市は２４日、横浜若草台店で回収した未開封のユッケ用生肉と、死者４人を含む客や従業員１９人から検出された大腸菌Ｏ１１１の遺伝子型が一致したと発表した。事件を引き起こした肉は、卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）が出荷した時点で汚染されていたことが、ほぼ確実となった。

　富山県衛生研究所の調べでは、死者３人を含む客７人からは、毒素を出し食中毒を引き起こす腸管出血性の菌が確認された。回収した生肉や一部の客から見つかった菌は毒素を出さない「非産生株」だったが、いずれも同じ菌株から分裂したとみられるという。

　富山県は、異なる店舗で食事をした患者と未開封の肉から同種の菌が見つかったため、汚染源が店舗納入前の流通段階にあった可能性が強まったとの見方を示している。

　横浜市によると、Ｏ１１１を検出した生肉は大和屋商店が４月１３日に加工、同１４日以降に出荷した。富山県などによると、食中毒を招いたとみられるユッケ用の生肉も１５日以降に納入された可能性が高く、富山県警や警視庁などの合同捜査本部が関連を調べている。

　富山県などによると、これまでの検査で、死亡した男児２人から検出された菌が一致。死亡直後に菌が発見されなかった４３歳の女性からも、その後の検査でＯ１１１を検出。７０歳の女性と合わせ、死者４人の検出菌の遺伝子型が一致した。死者以外の１５人は富山県の３店舗で食事した患者１２人と従業員２人、横浜若草台店の従業員１人。
　

コメント
01. 2011年5月25日 14:10:33: qMgd17wAMA 尚更、この「焼肉酒家えびす」だけでここまでの被害を出した経緯を知りたいわ。 ここだけが食中毒への対策を取ってないか。極めて杜撰だっただけの話だろう。
02. 2011年5月25日 14:41:34: FXZrsHoX4Q 卸業者「大和屋商店」からユッケ用生肉として仕入れていた所は、「焼肉酒家えびす」だけ？ もしそうなら「大和屋商店」、「焼肉酒家えびす」は、同罪のような？ 他のところにもおろしていて、「焼肉酒家えびす」と同様の処理で出していたなら「大和屋商店」の責任かも？ 「焼肉酒家えびす」ももしかしたら、被害者かも？（偶然O-111のロットが・・・） 管理責任は、別として
03. 2011年5月25日 14:43:10: AIIvfwSVyg 日本人は生の牛肉をいつから食べるようになったのだ。焼き肉屋も昔は特殊な飲食店だった。 西洋でも生で食べるタルタルステーキはあるが、元はモンゴルの馬肉である。 「焼肉屋で生肉」この感覚がどうかしている。 某ＴＶ局が、ユッケ先進国、韓国は日本より衛生管理が行き届いているとしていた。保健所の抜き打ち検査があるから、日本とは比べ物にならないほどしっかりしているといっていた。 その検査結果は、大ざっぱな記憶であるが１５００店舗で５０店舗が営業停止になるほどしっかりした検査だそうだ。 この報道に笑ってしまった。３０軒に１軒が営業停止である。日本より進んでいる先進国韓国だそうである。 それでも韓国固有の料理、ユッケを食べますか？
04. 2011年5月25日 15:52:42: sOM5kQDn1w 抜き打ち検査するほど、人手がないそうだ、保健所は。 保健所の統廃合も進んでいるらしい。
05. 2011年5月25日 17:22:42: Pj82T22SRI 生は自己責任で 途上国なら当たり前の世界が来たか まあインドの下層では、今でも日本人が下痢になるようなものを平気で飲み食いしている 弱い人間は、子供のときに淘汰されているのかもしれないな
06. 2011年5月25日 19:28:10: qMgd17wAMA インドの下層どころか 日本人的には大抵の外国で水飲むと下痢起こすよ。 一番近い所では中国とかめちゃくちゃヤバい
07. 2011年5月25日 23:26:11: 8y6sYR1ASI >>01 常識的には、大和屋商店でゑびすを担当している職人が保菌者なのでしょう。 もう消されて肉にされてしまっているかもしれませんが。
08. 2011年5月26日 10:09:12: qMgd17wAMA >>07 投稿記事に >汚染源が店舗納入前の流通段階にあった可能性 とあるので、架空の職人に責任押し付けるまでもありません。 その上でこう言っているのです。 >この「焼肉酒家えびす」だけでここまでの被害を出した経緯を知りたいわ。 そして、これまた酷いのが見つかりましたわ 酷イイ話「焼肉酒家えびす」　食中毒は起こるべくして起こった証拠映像 　 http://www.youtube.com/watch?v=HMKxguDDH-k&feature=player_embedded 社内ビデオの中から分かった、厨房作業のずさんな衛生管理の実態
09. 2011年5月26日 11:13:28: KjwaFAFoyI 子供のお祝いに「激安焼肉屋」に連れて行く親がアホ。 DQNは繁殖力が高いので少々死んで少なくなっても大丈夫。 つか、放射能より怖いのあるよｗｗ。なんていう、マスゴミと政府の宣伝に 乗せられすぎだわ。オマエラ。 つうか、１---８まで政府の工作員だろ。お疲れ様です。
10. レインボー 2011年5月27日 01:58:45: BdR5W62wca9TU : MUX5QQpeyL この事件、おかしいとおもいませんか？ 先にどなたか意見されてましたが、卸業者が卸している焼肉店は1社だけではなく、多数あるはず！ なのに、被害者は恵比寿屋のお客のみ⁇ おかしな事が沢山ある今、初めからマスコミの報道だけをうのみにするべきではないないと感じます。

11. 2011年5月27日 11:56:55: qMgd17wAMA >>10 何がおかしいんだろう？ ・長年の飲食店にあるまじき杜撰な衛生管理が行われ 　ここに極まってついに恵比寿屋によって菌が致死量にまで培養された 例えば、流通段階では新鮮なモノを完全に腐った状態で出したようなものです おかしいところありますか？ これを否定出来る材料でもあれば「おかしい」と思い始めるかもしれませんね
12. 2011年5月28日 01:45:34: hj5sogWyEs で、役所や国がが介入してくると業者やマスゴミが余計な事するなと切れるとｗ 一体彼ら＝新自由主義者はどうして欲しいんだかｗ
13. 2011年5月28日 20:20:43: CAEIu81KY2 >>DQNは繁殖力が高いので少々死んで少なくなっても大丈夫 選民思想が気持ち悪いです。２ｃｈの壺売りさん。日本人が死ぬのがうれしいのでしょうね。出張ご苦労様です。
14. 2011年5月29日 00:25:37: p9B89YgNYw これだけ死人が出ているのにね、 被害者がいなかったミートホープの社長と比較してしまうよ、 震災でえびすは救われたよ、 まだ食いに行っている奴がいるとしたら完全な自己責任だよ。

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