(回答先: 三輪そうめん 山本の三輪素麺「土蔵囲い」 投稿者 hou 日時 2010 年 6 月 27 日 20:33:24)

http://www.miwayama.co.jp/

三輪の里はそうめん発祥の地。
昔ながらの“手延べ”が厳しく守られています｡

延べそうめんは、１１月から３月にかけての寒
期に２日間の工程を経て作られます。その後、素麺蔵
に収め保存。これはそうめんが高温多湿の梅雨期を越
すことで、コシや風味が高まる効果を利用したもので
“厄をこす”といいます。
味を大切にした当社の製品は、じっくりと蔵で熟成させ、
この夏に二回目の梅雨を越す古物(ひねもの)と、三回目の
梅雨を越す大古物(おおひねもの)を出荷しています。 　

この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます（表示まで20秒程度時間がかかります。）
★登録無しでコメント可能。今すぐ反映　通常 ｜動画・ツイッター等 ｜htmltag可（熟練者向）
（タグCheck ｜タグに'だけを使っている場合のcheck ｜checkしない）（各説明）

（←ペンネーム新規登録ならチェック）
↓ペンネーム（2023/11/26から必須）

↓パスワード（ペンネームに必須）

（ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。）
↓画像認証
（ 上画像文字を入力）
ルール確認＆失敗対策
画像の URL (任意):
　コメントの２重投稿は禁止です。 　ＵＲＬ紹介はタイトル必須
ペンネームの新規作成はこちら←
フォローアップ:

　次へ 　前へ

▲このページのＴＯＰへ　　　　　 ★阿修羅♪ > よいモノ・よい話1掲示板

★阿修羅♪　http://www.asyura2.com/ since 1995
スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。
すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。