http://www.labeille.jp/

“田頭養蜂場”から“ラベイユ”へ。
我々ラベイユは、田頭養蜂場として戦後まもない愛媛県に端を発し、1969年にはちみつと自然食品の専門店として東京の荻窪に店を構え、養蜂業も1980年代まで東京郊外で営んできました。この生産者としての誇りと知識とこだわりを追求したはちみつの専門店が、ラベイユです。品揃え・品質・サービスとも世界一のはちみつ専門店を目指し、花の咲く時期に直接海外や国内の養蜂家に会って、花畑や養蜂場、施設を見学します。そして何十もの審査を行い「これは本当においしい」と心から納得し、皆様に安心してお使いいただけるはちみつを仕入れています。

ラベイユでは、日本にはちみつの食文化を広めるために、はちみつのおいしさを伝えるのはもちろんのこと、はちみつによって皆様にさらに元気で楽しい毎日を送っていただきたいと思っております。花の風味のする甘味料として様々な食材との楽しみ方や普段の家庭料理への使い方など、はちみつのある生活を提案しています。

そのために、世界中に1000種類あると言われているまだ見ぬ不思議なはちみつや、おいしいはちみつを探し続けています。また、決して観光旅行では見ることのできない手付かずの自然や、森や花畑の美しい世界を残してゆくこと。みつばちが暮らしやすい環境を守っていくために、ラベイユは、はちみつを通してかけがえのない自然の大切さを伝えていきたいと思っています。 　

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